OMEGA - 3 OG OMEGA - 6 FETTSYRER
Når det kommer til fett, kommer oljene, margarinen og smøret i skapene våre til tankene. Vi deler disse fettene som har satt seg i tungen vår i to: mettet fett og umettet fett. Mettede fettsyrer er fett som finnes i matvarer av animalsk opprinnelse. Som vi alle vet, er smør et mettet fett. Bortsett fra dette inneholder selv den magreste kjøttdeig 5 gram fett. Eller kyllingbrystkjøtt inneholder ca 1,5 gram mettet fett. Studier utført gjennom årene har vist at ukontrollert inntak av mettet fett baner vei for mange sykdommer som hjerte- og karsykdommer, kreft, gikt og fettlever.
Umettede fettsyrer er enumettede og flerumettede fettsyrer separeres. Enumettede fettsyrer syntetiseres i menneskekroppen. Derfor er det ikke nødvendig for kroppen å ta det eksternt. Men siden Omega 6-fettsyrer og Omega 3-fettsyrer ikke syntetiseres i kroppen, må de tas utenfra gjennom maten.
Funksjonene til "Omega 3", en av de umettede fettsyrene:
• Den forhindrer reduksjon av HDL-kolesterol, som er det godartede kolesterolet,
• Det øker flyten i blodet,
• Det virker mot blodpropp i venene og intravaskulær betennelse,
• Det utvider venene,
• Koronar hjerte, hypertensjon. Det er rapportert å ha en effekt på å forebygge type 2-diabetes og enkelte nyresykdommer, revmatoid artritt, ulcerøs kolitt, spastisk tykktarm, Crohns sykdom, migrene, depresjon og kroniske obstruktive lungesykdommer.
Omega De beste kildene til 3 fettsyrer er:
• Fiskevarianter og sjømat,
• Som tunfisk, torsk og laks. fete fisketyper
• Portulak , grønne grønnsaker,
• Canolaolje, soyaolje, valnøttolje,
• Mandler og avokado
• Linfrø
Omega 6-fettsyrer Det har en positiv effekt på å senke LDL-kolesterol, som er ondartet kolesterol, i blodet. Imidlertid bra Det senker også HDL-kolesterolet, som er det trygge kolesterolet. I tillegg har det andre negative effekter som reduserer blodfluiditeten og øker vaskulær spasmer og innsnevring. De viktigste kildene til Omega 6 fettsyrer er; mais, solsikkeolje, soya, sesam og valnøtt.
Nyere forskning viser at Omega 3 er utilstrekkelig, spesielt i dagens kostholdsvaner, mens vi inntar Omega 6 mer enn nødvendig. Det som gagner helsen er inntaket av Omega-6/Omega-3 fettsyrer i en ideell balanse. Det er spådd av Verdens helseorganisasjon (WHO) at denne balansen vil oppnås ved å ta 1 gram Omega 3-fettsyrer i retur for minimum 5 og maksimalt 10 gram Omega 6-fettsyrer.
Det er Omega som er til fordel for helsen. Det er inntaket av -6/Omega-3 fettsyrer i en ideell balanse. Det er spådd av Verdens helseorganisasjon (WHO) at denne balansen vil oppnås ved å ta 1 gram Omega 3-fettsyrer i retur for minimum 5 og maksimalt 10 gram Omega 6-fettsyrer.
Omega-6 nevnt ovenfor. For balansen mellom Omega-3-fettsyrer, olivenolje og soya, bør rapsolje eller maisolje blandes halvparten. Bruk 2-3 ss av denne blandingen for 1 kg vegetabilsk mat vil være effektivt for å oppnå den ideelle balansen. I tillegg er det viktig å berike kostholdet med grønne bladgrønnsaksretter og salater til lunsj og middag, og inkludere fisk og sjømat 2-3 ganger i uken for å sikre den ideelle balansen.
Les: 0