Leveren, som er det største organet i kroppen vår og det mest effektive til å utføre metabolske hendelser, er svært viktig for helsen vår. Derfor må vi ta hensyn til leverhelsen vår. Den leversykdommen med høyest forekomst i samfunnet er fettlever. Studier har vist at 25 % av voksne har fettlever. Høyst 10 % av en normal levercelle består av fett. I fettlever overstiger denne frekvensen 10 %, og overdreven fettakkumulering observeres. Disse akkumulerte fettene er for det meste triglyserider og forårsaker strukturelle og funksjonelle endringer i leveren som følge av fettlever. Fettlever er forårsaket av alkoholbruk, men det kan også sees hos personer som ikke bruker alkohol. Fettleverbetennelse som oppstår hos personer som bruker alkohol kalles alkoholisk hepatitt. Fettlever, som også kan sees hos personer som ikke bruker alkohol, er kjent som alkoholfri fettlever (NASH).
Mens hovedårsaken er alkoholbruk, er andre årsaker til fettlever; Overvekt, bruk av høye mengder vitamin A, raskt vekttap, graviditet, enkelte medisiner som brukes, sykdommer relatert til metabolske forstyrrelser.
Fettlever diagnostiseres ved blodprøver eller ultralyd. Diagnosen stilles når leverenzymer (SGOT, SGPT..) er forhøyet i blodprøver og leveren ses forstørret på ultralyd. Den andre metoden er leverbiopsi.
Behandling av alkoholfri fettleversykdom er enklere enn å behandle alkoholholdig fettleversykdom. Progresjonen av sykdommen kan forebygges og behandles med forsiktig ernæring. På dette tidspunktet er kosthold veldig viktig. Punkter å vurdere ved ernæringsbehandling:
Den faktoren som skader leveren mest er alkohol. Ved alkoholforbruk samler giftstoffer seg opp i kroppen og disse giftstoffene skader leverceller. Skadede leverceller kan forårsake irreversible sykdommer. For leverens helse er det viktig å unngå eller minimere alkoholforbruk.
Innmat, fett kjøtt, kjøttdeig, kyllingskinn etc. Disse matvarene har høyt animalsk fettinnhold. Inntak av mat med mye animalsk fett og kolesterol bør unngås. Inntak av delikatesseprodukter som pølser, salami og soudjouk bør unngås.
Grønnsaker og frukt har et høyt fiberinnhold. Av denne grunn er de ferske daglig.Inntaket av frukt og grønnsaker bør økes. Det er studier som viser at artisjokk hjelper til med å fjerne giftige stoffer fra leveren. Derfor vil økende artisjokkforbruk være viktig for leverhelsen.
Et diettprogram som er for høyt på karbohydrater og sukker bør unngås. Honning virker styrkende på levervevet med kolinstoffet den inneholder. Av denne grunn er det viktig å bruke honning i visse mengder i ernæringsprogrammet.
Økende antioksidantholdige matvarer i ernæringsprogrammet vil bidra til behandlingen. På dette tidspunktet er det veldig viktig å farge bordene og øke forbruket av frukt og grønnsaker.
Emballert og ferdigmat inneholder høye tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Disse stoffene vil skape en belastning på leveren og påvirke helsen. Av denne grunn bør naturlige produkter foretrekkes og ferdigpakkede matvarer bør unngås.
Det er også veldig viktig å være oppmerksom på fysisk aktivitet. Du bør gjøre fysisk aktivitet til din livsstil ved å kombinere det med ditt sunne ernæringsprogram.
Les: 0
