Fett dannes av kombinasjonen av glyserol og kjedeformede molekyler som består av karbon og hydrogener knyttet til en enkelt syregruppe kalt fettsyrer.Fettsyrer er ordnet som korte, middels, lange og veldig lange fettsyrer etter lengden av karbon-hydrogen-kjeden Alle karbonene i kjeden er knyttet til hydrogen Hvis mer enn halvparten av fettsyrene er mettet, er det fast ved romtemperatur (fett hentet fra melk og animalsk fettvev) .Hvis det er enumettet , at fett er flytende ved romtemperatur (som olivenolje og hasselnøttolje).
Flerumettede fettsyrer kalles omega-3 og omega-6. De syntetiseres ikke i menneskekroppen. Det er derfor de kalles "essensielle fettsyrer". De kalles.
Fettsyrer i begge grupper er nødvendige for at babyens hjerne skal vokse og utvikle seg i livmoren og for at synsfunksjonen skal oppstå. Dette kravet fortsetter etter at babyen er født En viktig del av hjernen består av omega-3 fettsyrer Mors næringsstoffer Størstedelen av fettsyrene den tar opp gjennom kroppen utgjør enumettet fett, omega-6 og mettet fett.Dessverre er omega-3 inntak ikke tilstrekkelig.
Kaldvannsfisk er de primære kildene til omega-3. Fisk brukes som forløpermolekyler fra planter i havet. De lager andre omega-3-fettsyrer og lagrer dem i fettet. Andre kilder av omega 3 er portulak, grønne bladgrønnsaker, rapsolje hentet fra rapsfrø og valnøtter. Egg inneholder mer eller mindre funksjonelle omega-3 fettsyrer avhengig av kostholdet til kyllingen. Mengden av omega-3 fettsyrer øker i eggene til kyllinger fôret med fôr som inneholder stoffer som plantefrø, grønt og fiskemel, rike på forløpermolekyler. Det finnes også melk med tilsatt omega-3.
Hvorfor bør vi bruke Omega-3?
-
Adekvat funksjon av mentale funksjoner
-
Beskyttelse mot hjertesykdommer
-
Inflammatorisk forebygging av sykdommer
-
Redusere høyt blodfett
-
Hjelper til å gå ned i vekt
-
Gir kvalitetssøvn ved å øke REM-søvn
-
For å forhindre depresjon, daglig Det anbefales å ta minst 1-3 gram omega-3.
Les: 0
