Når vi spiser glutenfritt, vet vi hva gluten er og hva det gjør, eller har du noen gang stilt spørsmål ved dette?
Gluten finnes i hvete, bygg, rug og havre, og gir klebrighet og elastisitet til deig. Det er en type protein.
Glutenfri ernæring anbefales for personer med glutenfølsomhet, hveteallergi eller cøliaki. Selv på dette tidspunktet anses det ikke som fordelaktig, og det foreslås at de bør følge dette. ernæringsstil av nødvendighet. Du vil si; «Jeg spiste glutenfritt og gikk ned i vekt.» Feil. Mens du var på en glutenfri diett, sluttet du å spise bakverk, ris og pasta, og det var derfor du gikk ned i vekt. Vårt virkelige
nøkkelpunkt starter her. Det er feil du vet er sanne, og dessverre sosiale
media og noe kommersiell forskning er bare glutenfri. For å øke produktsalget fortsetter det å imponere med artikler som glutenfrie produkter
, være sunn, hjelpe til å gå ned i vekt og være god for hjerte- og karsykdommer og tarm. Selv om det virker som det bryr seg om folkehelsen, skader det faktisk helsen din. Kjøp av glutenfrie produkter av friske personer uten glutenfølsomhet har økt med 30 % siden 2004. Hvorfor? Fordi det får deg til å gå ned i vekt og en sunnere
oppfatning har begynt å dukke opp. Jeg får ofte dette spørsmålet fra kundene mine: «Gir et glutenfritt kosthold
deg til å gå ned i vekt?» Her er svaret;
Nei, det får deg ikke til å gå ned i vekt. Bortsett fra kommersiell forskning; Mesteparten av forskningen forklarer at det ikke har noen effekt på vekttap. Akkurat som jeg nevnte ovenfor; Du kan gå ned i vekt ved å begrense inntaket av glutenholdige bakverk, ris, pasta og noen ferdige produkter.
Du har allerede hørt fra oss at det er nyttig å være forsiktig og kjenne grensene dine når du inntar disse produktene under normale omstendigheter. Ifølge en annen studie; Selv hos overvektige pasienter med cøliaki hadde ikke glutenfritt kosthold noen effekt på vekttap.Det sies å være bra for mage-tarmsykdommer. På den internasjonale kongressen jeg nettopp deltok på, var det direkte temaet tarmene og magen, og disse skapningene, som vi kaller mikrobiota, som inkluderer alle de gunstige
mikroorganismene i kroppen vår, ble snakket mye om. Det ser ut til at det kommer til å bli snakket mye om de neste årene. Her er l Det har blitt sagt at glutenfri ernæring, som sett i litteraturgjennomganger, påvirker
mikrobiotaen vår negativt og kan forårsake tarmlidelser.
Med andre ord, det motsatte av det som sies, glutenfri ernæring negativt påvirker mage-tarmsystemet vårt.
Kun glutenfri ernæring; Det kan være nyttig for oppblåsthet, men det er ikke en grunn til å følge en streng diett
.
Samtidig begrenser denne spisestilen fiberinntaket ditt og sukker og fett tilsettes for å øke smaken av ferdige glutenfrie produkter. Du får i deg mer fett og sukker
, noe som kan forårsake B1, B2, B3, folat- og jernmangel.
Kurerer gluten diabetes?
Dette er ett spørsmål. For ved å sende dette på TV-programmer blir det gjort feilretninger. Gratis produkter når du spiser glutenfritt; Forbruket av matvarer som øker blodsukkeret raskt, som poteter, ertemel, mais, ris osv. øker. Hvordan kan matvarer som øker blodsukkeret hos diabetespasienter dempe diabetes samtidig som de får dobbel betydning? Det finnes ingen forskning
som beviser dette. Men hvis et nytt produkt som er glutenfritt og har lav glykemisk indeks, det vil si senker blodsukkeret langsommere, introduseres på markedet og prøves, hvorfor ikke se på effekten. Det er imidlertid ingen forskning som støtter dette ennå.
Som et resultat; Med mindre du har glutenfølsomhet, hveteallergi, glutenforverret psoriasis eller cøliaki, er et glutenfritt kosthold ubrukelig, og forskning har ikke vært entydig. Selv om det ikke har noen effekt på vekttap, påvirker det de gunstige
mikroorganismene dine negativt. Derfor, ikke forstyrre din egen mikrobiota selv.
Mitt forslag; Når du skal til Dimyata for ris, ikke hopp over bulguren hjemme. Ønsker deg å være bevisst
med sunn informasjon.
Les: 0
