Det er en sykdom som først ble beskrevet i 1817 av den britiske legen James Parkinson med ordene "shaking paralysis". Og hvert år feires 11. april som verdens parkinsondag for å øke bevisstheten i samfunnet. Derfor vil jeg i denne artikkelen introdusere deg til Parkinsons sykdom og ernæring fra en dietists perspektiv. Les godt...
Parkinsons sykdom er en nevrodegenerativ sykdom som oppstår som et resultat av skade eller tap av celler som er ansvarlige for bevegelser i hjernen, vanligvis hos personer i alderen 60 år og over. Cellene hvor skaden oppstår er dopaminerge celler. Når denne skaden når 80 %, begynner effekten av Parkinsons sykdom å bli sett. Sykdommen oppstår med reduksjonen i substantia nigra-celler og mangelen på nevrotransmitteren dopamin som skilles ut av disse cellene. Ernæringsstatus og nevrotoksiner er blant årsakene til Parkinsons sykdom. Det antas også at det er en sammenheng mellom oksidativt stress og ernæring; Økte nivåer av homocystein, reduksjon i vitamin B6, utilstrekkelig inntak av fiber, økt inntak av tungmetaller og redusert inntak av antioksidanter som kan fås fra vitaminer og mineraler er faktorer som utløser oksidativt stress.
Sjelving i hender, treghet og nummenhet i bevegelser, spytt fra munnen, vanskeligheter med å svelge, svakhet, monoton tale og tretthet er symptomer som ofte sees hos Parkinsons pasienter. Hos personer med Parkinsons sykdom akkumuleres 'Lewy body'-protein, og dette proteinet er effektivt ved fremveksten av demens. Tyggeproblemer, forstoppelse, dehydrering og problemer med å svelge er blant problemene folk står overfor når det gjelder ernæring. Bruk av medikamenter har en viktig plass i behandlingen. Noen individer kan imidlertid oppleve munntørrhet, kvalme, svakhet og irritabilitet som bivirkninger av medisinene. Slike situasjoner forårsaker uønsket vekttap, dødelighet og sykelighet hos individer. Av denne grunn er psykoterapi, fysioterapi, adekvat balansert ernæring og en vanlig livsstil minst like viktig som medisinene som brukes av enkeltpersoner.
Relasjon mellom sykdom og ernæring.
I en studien er kroppsmasseindeksen over 23. Det har blitt observert at det er assosiert med en økning i Parkinsons sykdom hos middelaldrende menn og kvinner. mest nevrodegenerasjon Oksidativt stress, en av de viktigste årsakene, øker med fedme. Derfor er det viktig å behandle fedme først. Ved Parkinsons sykdom er typen fettsyre som konsumeres viktigere enn mengden fett som konsumeres. Å inkludere mono- og flerumettede fettsyrer i kosten har en reduserende effekt på sykdommens virkning. Ernæringsprogrammer med for høyt fettinnhold bør unngås fordi oksidativt stress er uønsket hos disse personene. I motsetning til hva mange tror, er ikke kolesterol en komponent som bør fryktes og unngås. Kolesterol er viktig for å opprettholde nevrale cellemembraner og overføre meldinger, og er en nøkkelkomponent i synapser. Av denne grunn har det blitt observert at høyt kolesterol og sykdommen har uheldige effekter hos disse personene.
Mer forskning er nødvendig for å gi definitiv informasjon om karbohydrat- og proteininntak. Hos personer med Parkinsons sykdom er sink- og jernmineralnivåene høye, mens kobbermineralnivåene er lave. Det er viktig å holde mineraler som jern, kobber og sink på normale nivåer fordi de er ansvarlige for sentralnervesystemet. Antioksidantvitaminer er et mirakel som beskytter Parkinson-pasienter mot frie radikaler. Disse vitaminene er vitamin A, C og E.
Anbefalinger om ernæring
-
Forstoppelse er et av de vanligste problemene hos Parkinsonspasienter. Det antas å være forårsaket av senking av fordøyelsessystemets bevegelser, redusert fiber- og væskeinntak og mangel på fysisk aktivitet. Av denne grunn bør fiberinntaket være 25-30gr/dag og oppmerksomhet bør rettes mot vannforbruk.
-
Adekvat, balansert og regelmessig ernæring er svært viktig hos Parkinsons pasienter. Overdreven forbruk bør unngås. Måltider og intervaller er viktige. Måltidspauser bør ikke overstige 2-3 timer.
-
Den fysiske aktiviteten til Parkinsonspasienter begynner å avta. Derfor blir vektkontroll viktigere. Å øke kroppsmasseindeksen over 23 har sykdomsutløsende effekter.
-
Antioksidantforbruk beskytter mot oksidativt stress ved å redusere lipidperoksidasjon. Av denne grunn bør oppmerksomhet rettes mot inntak av ferske grønnsaker og frukt i ernæringsprogrammet. Ernæringsprogrammet skal være så fargerikt som mulig. Hvis vi ser på kildene til antioksidantvitaminer k;
Kilder til vitamin A: Animalske produkter, eggeplomme, mørkegrønne bladgrønnsaker, fiskeolje, gulrøtter og aprikoser.
Kilder til vitamin C: Persille, sitron, kiwi, nype, appelsin, jordbær, dill, blomkål.
Kilder til vitamin E: Mørkegrønne bladgrønnsaker, oljefrø (som valnøtter, hasselnøtter), hvete.
-
En- og flerumettede fettsyrer bør foretrekkes.
Kilder til enumettede fettsyrer: hasselnøttolje, olivenolje, rapsolje
Flerumettede fettsyrekilder: Mais, solsikke, soyaolje.
Les: 0
