I disse dager når været er ganske kaldt, observeres endringer i folks matvaner. I vintermånedene, når nettene er lengre og dagene er kortere, tilbringer folk mer tid hjemme, noe som fører til hyppig inntak av matvarer som chips, hasselnøtter, peanøtter, popcorn og sjokolade, som vi kaller snacks. Å ubevisst spise mat eller øke mengden mat som konsumeres mens du tilbringer tid foran TV-en og datamaskinen påvirker ernæringen negativt, og overflødig kaloriinntak fører direkte til vektøkning.
Om vinteren måneder, tilstrekkelig mineral og rikelig med frukt og grønnsaker bør konsumeres for å dekke vitaminbehov.
I løpet av disse månedene, frukt rik på antioksidant vitamin C, A og E, som appelsiner , mandariner, grapefrukt, epler og kiwi osv. Grønnsaker som persille, kål, gulrøtter og brokkoli, som er rike på disse vitaminene, bør foretrekkes. For å være beskyttet mot sykdommer, bør man passe på å konsumere sesongens frukt og grønnsaker. Vitamin C, som øker kroppens motstand mot forkjølelse og influensa, styrker også immunforsvaret. Det gjør at folk som er rammet av kulde kan komme seg fra sykdommen på kortere tid. Vitamin E er nødvendig for å forhindre at vitamin A oksiderer. Kilder til vitamin E er hasselnøtter, valnøtter, tørkede belgfrukter og grønne bladgrønnsaker.
Behovet for vitamin D oppstår når solen mister sin effekt i vintermånedene. I denne forbindelse bør det legges vekt på å spise fisk to ganger i uken i vintermånedene. Fisk er rik på fosfor, kalsium, jod og selenmineraler. Det er også en god kilde til vitamin E.
Mat som fullkorn eller klibrød, bulgurpilaf og fullkornspasta bør inntas i løpet av disse månedene. Rent sukker og enkel karbohydratmat bør unngås. Vegetabilske oljer bør foretrekkes i stedet for smør og margarin. Magre deler av kjøttet bør inntas.
For å holde kroppstemperaturen balansert, spesielt i vintermånedene, bør kroppsvæskebehovet* beregnes og væskeinntaket gjøres deretter. Te og urtete uten sukker bør brukes i tillegg til væskeinntak. ir.
*Du kan bruke formelen Kroppsvekt x 32= liter for å beregne behovet for kroppsvæske.
Les: 0
