Işkın (Rheum Ribes L.), som er en plantevariant som ofte konsumeres i den østlige Anatolia-regionen. Lokalbefolkningen kaller denne planten
platåbanan fordi den kan skrelles og spises som en banan. Avhengig av årstid, bladstilker og
stilker på planten, avhengig av skiftende temperaturer gjennom året og høyden der den vokser, samles den i april, mai og første
halvdel av juni , før knoppperioden har passert, og den bringes til markedene og selges. br /> Tidligere tørket lokalbefolkningen Işkın (Rheum ribes L.) blader og brukte dem som sigarettpapir. På samme tid, tidligere i Hakkari, ble blått ullfargestoff hentet fra Işkın (Rheum ribes L.) blader
og noen tepper ble farget med dette fargestoffet.
90-95 % av planten er vann. Ömer MUNZUROGLU et al. om anlegget. I deres forskning ble vitamin A, C, E og selen undersøkt. Som et resultat, jo høyere høyde planten har, jo høyere vitaminverdi har den. Grunnen til dette er at planten beskytter seg selv. er å ta. Som et resultat ble det funnet at plantens vitamin C-nivå anses som en god kilde
og at den inneholder tilstrekkelige mengder selen og andre vitaminer E og A.
Işkın blir ikke bare skrellet og spist, men også konsumert av lokalbefolkningen ved å tilberede det.Det er viktig å bevare vitamin C og konsumere det uten å miste for mye. Det er nødvendig å ikke la planten vente for lenge under
matlaging, vaske den før og ikke etter kutting, ikke søle kokevannet og ikke overkoke den.
Med C-vitaminet som finnes i planten gjør den kroppen motstandsdyktig mot infeksjoner, styrker de kapillære blodårene
Den er sterkere, øker opptaket av jern, og har beskyttende effekter mot oksygenradikaler med sine antioksidantegenskaper. Takket være de andre komponentene den inneholder, forhindrer den oksidasjon
i kroppen, det vil si skaden forårsaket av oksygen.
Işkın; Smaken er syrlig og bitter. Grunnen til at den er sur er på grunn av det lave pH-nivået (3,5-
4,5) og grunnen til at det er snerpende er på grunn av tanninene det inneholder.
Så, for hvilke sykdommer brukes rabarbra? Som et resultat av forskningen er det funnet rabarbraplante i regionen. astma,
diabetes, forstoppelse, diaré, magesmerter, karminative, kardiovaskulære sykdommer, nyresykdommer,
sår- og kuttbehandling, revmatisme, leversykdommer, blodtrykksbalanser, kolesterol,
Det har vært funnet ut at den brukes i kreftbehandling, hemoroider og struma.
Som et resultat av folkeundersøkelser er måten planten brukes ved alle disse sykdommene på;
Normalt vann tilsettes planten. Den varmes opp til koketemperatur (ikke kokende) ved omrøring og holdes på dette punktet i 5 minutter, og filtreres deretter mens den er varm. Denne teen tilberedes fersk hver dag. Den konsumeres ved å brygge på denne
måten. Eller stilken kan skrelles og spises fersk.
Ved diaré kokes og drikkes rabarbrarot blant folk. Grunnen til at den er bra mot diaré er tanninene den inneholder, som har vannholdende egenskaper. I tillegg har inntak av for mye av det en avføringseffekt. Diabetikere skreller det og konsumerer det, eller etter at roten er tørket, brukes det av lokalbefolkningen som en sukker- og blodtrykksstabilisator. Prof. Dr. I følge forskning utført av Nikki Jordan Mayh Dail og
Sheffield Hallam University; De fant at rabarbraplanteblader inneholder polyfenoler i høye doser og at polyfenoler forhindrer leukemi og byller. Det er også fastslått at rotdelen har blodfortynnende egenskaper (kardiovaskulære
sykdommer).
Som et resultat av annen forskning ble det funnet at den har en antibiotisk
effekt mot mikrober som forårsaker sykdommer i kroppen og hindrer mikrober i å vokse og formere seg.
Det er gunstig å konsumere denne planten, som vokser naturlig i vårt land, bevisst ved å unngå faktorer som kan forårsake vitamintap (som høy temperatur, overkoking, venting etter kutte,
søle vannet, feil vask). Det vil skje.
Hold deg frisk...
Les: 0
