De fleste av oss vet nå at sukker er skadelig og ikke bør konsumeres. Vi reduserte til og med sukkeret i teen vår og unngikk søtsaker. Vi klarte oss bra, men hvorfor må vi fjerne denne søte og vakre tingen fra livene våre? Hvor bevisste er vi på ødeleggelsene som sukker forårsaker når det kommer inn i kroppen vår?
Her er veien sukker følger når det kommer inn i kroppen vår:
Den sukkerholdige maten du spiser gjennomgår noen mekaniske og kjemisk fordøyelse i munnen og magen og kommer inn i tarmene. Fordøyelsen er fullført her. Sukker, nemlig sukrose, er her delt i to deler: Fruktose og Glukose. Så tar de begge veien til leveren. Når den først er her, brukes glukosen umiddelbart til energi eller pakkes og lagres for senere bruk. Men jobben med Fruktose (denne delen er litt plagsom for kroppen vår) er ikke like lett som Glukose. Fordi fruktose ikke finnes i overflod i naturen og derfor har ikke leveren et system for å regulere det. Innkommende fruktose sendes umiddelbart fra leveren. Hvis alle våre varehus er fulle, så er dette den forferdelige slutten... Hopp! fruktose omdannes umiddelbart til fett. Siden leveren er et lagringsorgan, påvirkes den også av dette fettet. Alle disse forårsaker risikoer som insulinresistens og diabetes.
En annen ting er at dette fettet i leveren ikke bare blir der, men også sendes til blodet. Disse fettene som sirkulerer i blodårene våre kan forårsake sykdommer som overdreven fedme og vaskulær okklusjon.
La oss snakke om insulin. La oss nå si at vi spiste mye sukker og karbohydratkilder (brød, pasta osv.) i løpet av dagen. Med fordøyelsen deres kommer en stor mengde glukose inn i blodet. Med tilstedeværelse av glukose utskilles hormonet insulin umiddelbart. Insulin fungerer som en nøkkel her og lar glukose komme inn i cellen. Derfor, jo mer glukose vi har i blodet, jo mer insulin skilles det ut. Det viktige poenget her er effekten av insulin på fettcellene. Insulin, som hjelper glukose å komme inn i cellene, sørger for at fettcellene holder fast ved plasseringen. Med andre ord, fettforbrenningsprosessen er stengt!
Vi vet også at overflødig fett i kroppen vår er årsaken til mange sykdommer. De vanligste er vaskulær okklusjon Dette er sykdommer som hjerteinfarkt, åreforkalkning, insulinresistens og diabetes.
Det er bekymringsfullt at disse sykdommene øker dag for dag. Derfor har Verdens helseorganisasjon satt en nedre grense. Han forklarte at andelen av en persons daglige energibehov som kommer fra sukker bør være mindre enn 10 %, og at det ville være mye sunnere hvis denne frekvensen var under 5 %.
Hvis vi for eksempel gjør følgende beregning; Maksimal mengde sukker (5%) som en person med et daglig energibehov på 1800 kcal kan innta daglig bør være 22,5 gram. Dette utgjør ca 4,5 teskjeer. Det er veldig viktig for helsen vår å ikke overstige denne mengden.
Nå kan du sammenligne hvor mye sukker du bruker i henhold til dette målet og balansere forbruket ditt...
Les: 0
