Et av de mest omtalte ernæringsproblemene i det siste er genmodifiserte organismer, som kom frem med GMO-matdefinisjonen. Disse matvarene og stoffene, kjent som GMO-mat, oppnås ved å endre den genetiske strukturen til en levende ting ved hjelp av genteknologi.
Ved å endre genstrukturen til den levende tingen i et laboratoriemiljø, et levende skapning opprettes som nye funksjoner overføres til. Hvis dette genet tilhører en annen levende skapning, kalles den nye arten som dannes en transgen organism (for eksempel overføres genet til et insekt til en matvare). Disse prosessene gjøres mens planten som skal produseres er på frøstadiet, i stedet for å bruke en teknikk som poding etter at plantene har vokst. Ved å plante genmodifiserte frø får man en høst med nye egenskaper.
Så hvorfor vendte vitenskapen seg mot å produsere slike matvarer? Matpolitikken er endret for å møte de økende ernæringsbehovene i utviklede land. Problemet skyldtes faktisk ikke utilstrekkelig matproduksjon. Det virkelige problemet var den ubalanserte fordelingen av maten som ble produsert. I stedet for å ta i bruk juridisk praksis som krever forholdsregler for å beskytte sine egne fordeler, foretrakk utviklede land å produsere slike vitenskapelige løsninger som øker produksjonen og inntektene, men som har store potensielle skader.
Takket være GMO-applikasjonen, selskaper har mange fordeler. Takket være de nye gentrekkene til plantene som produseres:
• Planter med høyere resistensegenskaper trenger mindre gjødsel og sprøytemidler
• Takket være arten med bedre kvalitetsegenskaper oppnås mer effektivitet og høsting mengden økes
• Mindre plantevernmidler brukes ved å lage planter som er motstandsdyktige mot insektarter • Planter som er motstandsdyktige mot sykdommer produseres. Resistente frukter har blitt produsert noen steder - Jordbær)
Mens alle disse virker som nyttige applikasjoner ved første øyekast, det er de faktisk I begynnelsen økte det bare fordelene til produsenten og endret de økonomiske syklusene takket være høy inntekt. Viktigst av alt er helsen til fremtidige generasjoner blitt truet av forverringen av den økologiske balansen.
GMO-vitenskapelige studier fortsatte i mange år og til slutt ble den første søknaden startet ved å plante mais i USA i 1995 . Den første GMO-applikasjonen i vårt land ble startet i 1998 med dyrking av bomull, mais og poteter. Landene som produserer mest GMO etter USA er Argentina, Brasil, India og Kina. De mest produserte matvarene er mais, poteter, tomater, ris, soya, raps, hvete, solsikke, peanøtter, noen fiskearter, frukt, te og matbiprodukter.
25 GMO-matvarer importert til våre land Det er gratis adgang for alle typer næringsstoffer og matbiprodukter. Dette er produkter som mais, soya, bomull, raps, sukkerroer, poteter, tomater og biprodukter, bakterier og gjær. I næringsmiddelindustrien er de fleste av disse stoffene inkludert i mange matvarer. De potensielle skadene til disse matvarene, som har blitt konsumert ukontrollert de siste 15 årene, dukker sakte opp.
I produksjonen i Amerika tas det forholdsregler ved å la det være minst 50 m plass mellom feltet hvor GMO-mat er plantet og andre felt. Forskning har imidlertid vist at egenskapene til GMO-mat kan transporteres opptil 4,5 km takket være pollinering, pollen, fugler og insekter. Noen studier har til og med påpekt at den kan spre seg over et område på 10 km. Hvis GMO-mat forstyrrer genetikken til samme organismeart, kalles dette horisontal genflukt. Hvis GMO-mat kan overføre sine genetiske egenskaper fra planter til dyr og til og med mennesker og forstyrre genene deres, kalles dette vertikal genflukt.
Helseforskningen på GMO-mat fortsetter. De potensielle skadene som er funnet oppgis å ha allergiske og kreftfremkallende effekter, antibiotikaresistens, genoverføring, skade på andre mikroorganismer og ukjente skader. En skapning som er genetisk helt forskjellig fra sin egen art, forstyrrer den økologiske balansen ved å skade andre skapninger som lever i samme miljø (andre planter/insekter/dyr). Det er også trygt for skapningene (dyr/mennesker) som spiser det som mat. Siden vi som forbrukere ikke kan skille hvilke matvarer som er GMO, må matpolitikken ta beskyttelsestiltak i denne retningen. Innføring av GMO-mat til vårt land er ikke forbudt. For det er ingen tekniske muligheter for å analysere hvert stoff som kommer inn. GMO-forordningen trådte imidlertid i kraft 26. september 2010. Siden denne datoen har merking av GMO-mat blitt obligatorisk. Utsagn som "Den genetiske strukturen er modifisert eller hentet fra et GMO-produkt" vil vises på matvaren. Bruk av GMO i barnemat og barnemat er strengt forbudt. Merking er blitt obligatorisk.
En annen negativ effekt av GMO-mat er at de gjør produsentene avhengige av frøprodusenter på grunn av sterile frø. Frøet til en frukt produsert fra et GMO-frø kan ikke brukes i andre høsting fordi det er sterilt. I tillegg må hvert land beskytte sitt eget genetiske mangfold ved å ta forholdsregler mot muligheten for at GMO-mat kan skade andre arter på grunn av genflukt.
Som et resultat, selv om deres skader ennå ikke er bevist, potensielle skader av GMO-mat er kjent. Individuelle forholdsregler kan tas ved å øke forbrukernes bevissthet om å lese etiketter, men den reelle bevisstheten må vises av selskaper og tilsynsinstitusjoner som produserer og tilbyr mat til mange mennesker.
Les: 0
