. Et balansert og regelmessig kosthold er nødvendig for å forebygge kroniske sykdommer som diabetes og hypertensjon, for å holde kroppen i form og for å leve et sunt liv. Fisk; Det er en svært næringsrik matkilde som må inkluderes i kostholdet. Takket være omegasyrene, proteinene og mineralene den inneholder, møter den makro- og mikronæringsstoffene som kroppen trenger. Du kan finne svar på spørsmålene dine som "Hvor mye fisk bør jeg spise per uke?", "Hva er poengene du bør vurdere når du spiser fisk?" og "Hvilken fisk spises i hvilken sesong?" i de følgende delene av artikkel.
Fisk Hva er typene?
For et balansert og regelmessig kosthold bør minst 2 porsjoner fisk inntas per uke. Det vil være fordelaktig å inkludere fiskevarianter som sardiner og laks, som er klassifisert som fet fisk, i porsjonen som konsumeres. Mengden fisk som skal konsumeres kan variere for gravide, ammende kvinner, babyer og barn.
Fet fisk; Den er rik på omega-3 fettsyrer og bidrar til å beskytte hjertehelsen. Disse fiskene er også rike på vitamin D. Fisk som faller inn under kategorien fet fisk kan klassifiseres som følger:
- Sild
- Sardiner
- Brannfisk
- Brisling
- Laks
- Ørret
- Makrell
- Hadhad
- Torsk
- Flom
- Kullfisk
- Multe
- Reker
- Frisk brasmer
- Reker
- Kskjell
- Blekksprut
- Hummer
- Østers
Hvor mye fisk bør du spise?
Minst én porsjon per uke for et sunt kosthold Minst 2 porsjoner fisk, inkludert fet fisk, bør inntas. En porsjon fisk skal være 140 gram. Det skal imidlertid ikke glemmes at det er en maksimal mengde som kan konsumeres på grunn av tungmetallakkumulering i enkelte fiskearter.
Det anbefales å innta minst én porsjon fet fisk per uke. Tungmetallakkumulering i fet fisk er liten.
De fleste arter av hvitfisk er trygge for akkumulering av tungmetaller. Hvitfiskarter som kan forårsake problemer med metallakkumulering; dorade, havabbor, piggvarfisk, trancefisk, sporhai kan regnes som hai. Hvit fisk annet enn disse artene kan konsumeres i ønskede mengder. Selv om haier og merlin også er inkludert i kategorien hvit fisk, er det regler som må vurderes når det gjelder inntak av denne fisken. Barn, kvinner som planlegger å bli gravide eller er gravide bør unngå å spise disse fiskeartene på grunn av kvikksølvinnholdet de inneholder. Andre voksne bør ikke spise mer enn 1 porsjon av disse fiskene per uke.
Det vil være fordelaktig for barn å følge anbefalingene ovenfor angående mengden fisk de bør spise og hvilke typer fisk de kan spise. Det er ikke et problem for gutter å innta opptil 4 porsjoner fisk per uke, men det kan være fordelaktig for jenter å ikke overstige 2 porsjoner per uke. Årsaken til dette er økningen i fettvev hos jenter, spesielt etter puberteten, og opphopning av tungmetaller tatt fra fisk i dette fettvevet. Spesielt jenter bør være forsiktige med mengden fisk som konsumeres for å unngå opphopning av tungmetaller, det har blitt enkelt. Men spesielt ved inntak av fersk fisk er det viktig å vite hvilken fisk som passer for sesongen og måneden. Parametre som avl, vanntemperatur, migrasjon påvirker svaret på spørsmålet "Hvilken fisk spises og når?" Sesong er et ekstremt viktig kriterium for fisk. Av denne grunn, før du inntar sjømat, kan du se på tabellen over fiskesesongene og gjøre utvalget i henhold til dette hjelpe deg med å tilberede et mer deilig måltid. Spis nedenfor før du spiser fisk Å undersøke bordet bidrar til å spise smakfullere og mer næringsrik fisk.
Fisketider, det vil si sesongens fisketabell, som er svaret på spørsmålet «Hvilken fisk er deilig i hvilken måned?» er som følger for landet vårt:
- Januar: Blekksprut, ørret, ansjos, hestmakrell, piggvar, multe, svelge , snegler, koraller, blekk, flyndre, kyllingfisk, torikk.
- Februar: Blekksprut, ørret, ansjos, hestmakrell, rumpe, piggvar, multe, svelge, kamskjell, abbor, koraller, hvitting, blekk, flyndre, kyllingfisk, torikk.
- Mars: Blekksprut, ørret, hestmakrell, rumpe, piggvar, multe, svelge, kamskjell, abbor, koraller, hyse, blekksprut , flyndre.
- April: Blekksprut, ørret, hestmakrell, rumpe, piggvar, multe, svale, kamskjell, havabbor, koraller, hyse, blekksprut, flyndre.
- Mai: Blekksprut , ørret, multe, svelge, snegl, havabbor , korall, hyse, blekksprut, flyndre.
- Juni: Blekksprut, leer, ørret, svelge, makrell, kupéer, koraller, blekk, grouper, flyndre, sardin , transe.
- Juli: blekksprut, leer, ørret, brasmer, blåfisk, svelge, brasmer, kupes, koraller, blekk, havabbor, pus, sardin, sinaritt, transe.
- August: Blekksprut, leer, ørret, multe, brasmer, blåfisk, svelge, sverd, snegl, kupeer, blåfisk, koraller, blekk, havabbor, bonito, pus, sardin, sinaritt, transe.
- September: Blekksprut, leer, ørret, multe, brasmer, svale, sverd, makrell, kupéer, blåfisk, koraller, melanur, blekk, havabbor, bonito, pus, sardin, sinaritt, transe. , svelge, snegl, blåfisk, koraller , melanur, blekk, havabbor, bonito, flyndre, sardin, karpe, toric, transe, makrell.
- November: blekksprut, ørret, multe, tunge, ansjos, skorpion, brasme, multe, svelge, kamskjell, korall, blekksprut, bonito, flyndre, sardin, karpe, kyllingfisk, gjedde, toric, makrell.
- Desember: Blekksprut, ørret, ansjos, skorpion, multe, svelge, snegl, korall, blekksprut, bonito, flyndre, sardin, kyllingfisk, gjedde, toric.
Hva bør man vurdere når man spiser fisk?
Når man spiser fisk, må man være forsiktig med å sørge for at fisken er fersk. Av denne grunn bør sjømat kjøpes fra et kjent, pålitelig sted. Pass på å holde sjømaten kjøpt på is eller i kaldt vann. Få Når du kommer hjem etter å ha handlet, hvis fisken ikke skal spises umiddelbart, bør det kjøpte produktet legges i fryseren umiddelbart. Fisk eller skalldyr bør ikke oppbevares i vann. Sjømat som er tatt ut av fryseren og som har tint skal ikke settes tilbake i fryseren, men må konsumeres, hvis den ikke konsumeres bør den kastes Ved kjøp av frossen sjømat bør man passe på å kjøpe fra pålitelige merker , og utløpsdatoen på pakken bør overholdes. Skalldyr servert rå eller underkokt kan inneholde noen spesifikke typer virus, for eksempel norovirus. Igjen kan det finnes ulike giftstoffer i enkelte skalldyr. Personer som viser symptomer som kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, hodepine, døsighet, pustevansker, hukommelsestap, uklar bevissthet som følge av inntak av disse matvarene bør henvende seg til nærmeste helsestasjon.
Noen personer kan være allergiske. til sjømat. Når disse menneskene spiser sjømat, kan de utvikle en alvorlig allergisk reaksjon i kroppen. Symptomer som hevelse i ansiktet, kortpustethet, rask hjerterytme, kløe/utslett på huden er blant symptomene på en alvorlig allergisk reaksjon. Hvis personer med disse symptomene bærer en epinefrin auto-injektor, bør de behandles umiddelbart. Hvis personen ikke har med seg en adrenalinnål, prøv å holde personens pust åpen og gå til helsestasjon så fort som mulig.
Les: 12
