Når vi fortsetter livene våre, er det viktige å fortsette med et sunt, lykkelig jeg. Jo høyere vi forbedrer livskvaliteten vår, jo mer levelig vil livet være for oss. Små innslag i ernæringen vår vil gjøre livet vårt hyggelig, sunt og av høy kvalitet. Hvitløk er den som vil være med oss i disse berøringene!
Hvitløk er en kulturplante som vokser i en høyde på 25-100 cm og har en urteaktig stilk og rot, blader, blomster, tenner og rosa blomster eller grønnhvite blomster. Vi ser at magien til hvitløk ble oppdaget i oldtiden i sumeriske leirtavler som dateres tilbake til 2600-2100 f.Kr. Det har blitt oppdaget at hvitløk ble brukt i oppskrifter i Egypt, Roma, India, Kina og Hellas. Faktisk tilbad egypterne hvitløk og la hvitløk laget av leire i graven til den egyptiske kongen Tutankhamen.
Hvitløk inneholder mange kjemikalier i strukturen. Det viktigste kjemikaliet er allicin, en flyktig olje. I tillegg inneholder hvitløk vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, niacin, vitamin C og ulike mineraler.
Hvitløksortene som dyrkes i vårt land er Balıkesir hvitløk, svart hvitløk, Kastamonu hvitløk, spansk hvitløk og italiensk hvitløk. Kastamonu hvitløk, også kjent som hvitløk, er typen hvitløk som brukes i behandling.
FUNKSJONER:
-
Allylsulfid, som består av eteriske og svovelholdige oljer , gir hvitløk sin skarpe lukt. Det ble utført forsøk på dyr med dette stoffet, og i dette forsøket ble det observert at allylsulfid nøytraliserer kreftfremkallende stoffer.
-
Hvitløk øker produksjonen av glutation, en viktig antioksidant i kroppen vår. .
-
Hippokrates brukes til å behandle livmorhalskreft med hvitløksdamp.
-
I en studie utført med ICR-hannmus, ble mus til som ble tilsatt hvitløk hadde mindre lipider i vev og blodprøver enn den andre gruppen.Det er observert at det er mindre kolesterol og triglyserider i leveren. Med andre ord, allicin som finnes i hvitløk senker LDL-kolesterol og øker HDL-kolesterol.
-
Dioskorides, Lokman-legen i den vestlige verden, hevdet at hvitløk er bra for arteriene og utvider seg venene. Studier har vist at personer som spiser hvitløk har færre hjerte- og karsykdommer enn de som ikke spiser det.
-
Hvitløk påvirker blodtrykket og reduserer blodtrykket. Studier har vist at når personer med høyt blodtrykk spiser hvitløk hver dag, er blodtrykket balansert. I Kina og Japan brukes hvitløk til å behandle pasienter med hypertensjon.
-
Virus er resistente og antibiotika påvirker ikke virus. Hvitløk har både antivirale og antibakterielle egenskaper.
-
Allicin i hvitløk har en antibiotisk effekt. Russere brukte hvitløk til å behandle influensa og kikhoste på 1700-tallet. Bioflavonoidene quercetin og cyanidin den inneholder forhindrer infeksjoner. Det har vist seg å være mer effektivt enn penicillin ved halsinfeksjoner. I tillegg var det under andre verdenskrig mangel på antibiotika og hvitløk ble brukt.
-
Hvitløk og dens komponenter hindrer spredning av svulster. Det forhindrer og reparerer endringer i DNA.
-
Antioksidanter kjemper sammen med oss mot frie radikaler i kroppen vår. Sulfhydryl, en antioksidant, finnes i hvitløk.
-
Rå hvitløksekstrakt beskytter oss mot metallforgiftning. Det er derfor hvitløk gis til arbeidere som arbeider i industriområder i tilfeller av metallforgiftning.
-
Hvitløk fungerer som en tryllestav på blodsukkeret, og reduserer diabetiske komplikasjoner og insulinresistens.
-
Det reduserer dannelsen av fibrin og plakkstrukturer i blodet. På denne måten reduserer det også risikoen for hjerteinfarkt. Den inneholder stoffet ajoene, som forhindrer blodpropp, og derfor bør personer med blødende (blødnings-) plager ikke spise hvitløk.
Hvitløk, som har blitt brukt siden Egypt og antikken. Hellas er en viktig ingrediens for et sunt og kvalitetsliv. Jeg synes han fortjener å være din følgesvenn på veien!
Les: 0
