Endringer i matforedlingsteknikker og naturlige landbruksressurser har fått oss til å glemme hvilke grønnsaker som tilhører hvilken årstid. I dag kan vi alltid se hver eneste grønnsak og frukt i hyllene og ha lett tilgang til det.Selv om dette kan virke som en stilig mulighet som tilbys oss, tror mange av dere at det er mer enn en kur; Luktfri, smakløs frukt og grønnsaker, han er ikke engang klar over at han bruker for mange hormoner. Frukt og grønnsaker konsumert utenom sesongen har lavere næringsverdi, er dyrere og smakløst. I hver årstid har kroppen ulike behov avhengig av jordsmonn, vær og skiftende klimatiske forhold. Av denne grunn må vi konsumere det naturen tilbyr oss i tide.
Jeg har samlet for deg fruktene og grønnsakene du vil møte på diskene som vil beskytte deg og styrke immunforsvaret ditt, spesielt på disse kalde vinterdager...
Vintergrønnsaker fra A til Å
Gresskar:Det er en av de mest kjente kildene til betakaroten; Det er en utmerket mat for både øye- og hjernehelsen... Når dens effekt på øyehelsen på grunn av den høye dosen betakaroten den inneholder kombineres med dens beskyttende effekt mot Alzheimers sykdom, blir gresskar en mirakuløs matvare for de som jobber i foran datamaskinen i lang tid. Gresskar, som er en god kilde til jern, kalium, natrium, fosfor, kalsium og magnesium, er bra for forstoppelse med sitt høye fiberinnhold. Studier har vist at hyppig inntak har en beskyttende effekt mot tykktarmskreft.
Brokkoli:Den er rik på vitamin C og E, som er kraftige antioksidanter. Brokkoli er også en flott grønnsak, spesielt for vordende mødre som vurderer å bli gravid, med sitt høye folatinnhold. Det beskytter mot kreft; Studier har avdekket at inntak av brokkoli reduserer risikoen for å utvikle tykktarms- og lungekreft.
Det er svært viktig å tilberede brokkoli på en måte som minimerer tap av mineraler. Av denne grunn bør det kokes mindre og det kokende vannet bør ikke søles.
Brysselspirer:Det er medlem av korsblomstfamilien, inkludert brokkoli og spirer; Siden den er i gruppen av svovelgrønnsaker, er den en kraftig kreftbekjemper. Til tross for lave kalorier er den rik på fiber og mange vitaminer og mineraler. bare Du kan dekke alle dine daglige vitamin C-behov ved å innta 100 gram rosenkål...
Gulrot: Det er en viktig kilde til vitamin A; 100 gram gulrøtter dekker alle våre daglige vitamin A-behov. Gulrøtter, som er rike på vitamin A, er svært gunstige for øynene og forhindrer også dannelsen av grå stær på grunn av aldring. Det hjelper leveren til å skille ut galle og balansere kolesterol. Gulrøtter senker blodtrykket med den høye mengden kalium de inneholder. En studie utført av Harvard University viste at gule og oransje grønnsaker og frukter rike på betakaroten styrker sædceller og positivt påvirker mannlig fruktbarhet (infertilitet) ved å øke sædkvaliteten.
Spinat: Andre grønnsaker I likhet med bladgrønnsaker er den rik på kalsium, folsyre, jern, vitamin K og C og fiber. Forskning viser at spinat reduserer nedgangen i hjernefunksjoner forbundet med aldring og har en beskyttende effekt mot hjerte- og karsykdommer. Spinat øker kroppens utholdenhet og gir styrke til kroppen. Det lindrer tretthet.
Gresskar: Det er kronjuvelen til diettprogrammer på grunn av dets høye fiber og lave kaloriinnhold; Så mye at 100 gram gresskar er bare 19 kalorier. Takket være det høye vann- og fiberinnholdet er det et godt alternativ for de som har tarmlatskap og forstoppelsesproblemer. Den inneholder også kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium og jern.
Selleri: Den er veldig rik på antioksidanter, som vi kaller flavonoider. Det er viktig for å forebygge kreft, kontrollere høyt blodtrykk og fettlever. Det er også et godt beroligende middel. 100 gram er bare 16 kalorier.
Kål: Rik på kalsium, kobber, jern, kalium og vitamin C; Den inneholder også svovel. Det er mer fordelaktig å spise rått eller drikke vann ved å klemme. Det kurerer anemi og er et vanndrivende middel. Myk opp magen og tarmens sår. Det lindrer forstoppelse. Det senker mengden sukker i blodet. Det beskytter kroppen mot kreft og sykdommer. Det er bra for gulsott og galleblæresykdommer. Det er nyttig ved astma. Det er nyttig ved revmatisme, isjias, lumbago og abscess. Det lindrer heshet og øker appetitten. Imidlertid bør det utvises forsiktighet ved inntak av personer med struma. De skal være rike.
Salat: Inneholder kalsium, vitamin A, C, B, D, E. Den er rik på vitamin K og klorofyll; Det er veldig effektivt for å fjerne giftstoffer fra kroppen; Siden vanninnholdet er rundt 95%, er det svært lavt i kalorier. (100 gram salat er ca. 15 kalorier) Salat bør konsumeres på kort tid da den raskt mister næringsverdien; Man bør være spesielt forsiktig så du ikke blir truffet av metall.
Rope: Den er rik på kalsium, jern og magnesium. Den inneholder vitamin A, C og B. Det styrker bein og tenner. Det er veldig sunt å spise det og konsumere vannet for å fjerne giftstoffer fra kroppen. Den er gunstig for magen og leveren.
Redis:Den er rik på flavonoider, kjent som antioksidanter. Det svinger ikke blodsukkeret med sin lave glykemiske indeks og høye fiberinnhold; Det er en grønnsak som diabetikere lett kan spise. Siden den har høyt fiberinnhold og inneholder fytosteroler, har den en blodkolesterolsenkende effekt.
Spesielt svart reddik inneholder mye høyere mengde antioksidanter.
Jerusalem : Eple er en av grønnsakene som vokser under jorden og i knollform, som poteter. Den er rik på vitamin A og C, kalsium, jern og fosfor. Den mest ideelle tilberedningsmetoden for å bevare dette fordelaktige innholdet i jordskokk er damping. Unge jordskokker kan brukes rå i salater.
Vinterfrukt fra A til Å
Kvede: Kalsium, kalium, kalsium, kalium, vitamin A, B, C. Quince, en frukt rik på jern- og kobbermineraler, er svært lav i kalorier. Siden frøene inneholder store mengder pektin, kan de kokes og drikkes som et middel mot diaré. Det brukes i behandlingen av bronkitt, kronisk hoste og tuberkulose.
Eple: Vitamin A- og C-innholdet er intenst (vitamin C-innholdet er mye høyere i delene nær skallet). Quercetin, catechin, phloridzin og klorogensyre i epler er en kraftig kilde til antioksidanter. Den brukes også til å behandle både diaré og forstoppelse fordi den inneholder løselige og uløselige fibre. Uløselig fiber; Mens det beholder LDL-kolesterol og fjerner det fra kroppen, reduserer pektin, en løselig fiber, mengden LDL-kolesterol som produseres i leveren. skall og skall Dens nære deler er en viktig kilde til vitamin C. I følge forskning har det blitt fastslått at inntak av 2 mellomstore epler om dagen reduserer kolesterolnivået med omtrent 16 %.
Grapefrukt:Grapefrukt, som er en komplett kilde til vitaminer C, inneholder mer enn 150 flavonoider og karatonoider. Den inneholder antioksidanter og anti-sykdomselementer som f.eks.
Den beskytter mot aldring, allergier, ulike infeksjoner, kreft, magesår og hjertesykdommer. Poenget som bør vurderes når du spiser grapefrukt, er dens interaksjon med medisiner.
Grapefrukt; Det øker effekten av legemidler og forårsaker bivirkninger, og kan til og med forårsake nyresykdommer, mageblødninger og plutselig død. Spesielt personer som bruker kreft-, blodtrykks- og kolesterolmedisiner bør være forsiktige med dette.
Kiwi: Den inneholder store mengder vitamin A, C, E, flavonoider og mineraler. I følge en studie utført på luftveiene til 6-7 år gamle barn i Italia, etter å ha spist kiwi i en viss periode, var det en 32 % reduksjon i kortpustethet, en 27 % reduksjon i natthoste, og en 25 % reduksjon i kronisk hoste.
Metal ( Vitamintap kan forhindres når det konsumeres uten å kutte med kniv. Den beste måten å spise på er å lage et lite kutt på toppen og spise innsiden med en teskje , som om du spiser et bløtkokt egg. 1 kiwi inneholder omtrent 80 prosent av ditt daglige vitamin C-behov og 1 prosent av ditt daglige fiberbehov. Den lar deg dekke alle 10.
Tangerine : Med sitt rike C-vitamininnhold styrker den forsvarsmekanismen vår mot forkjølelse, influensa og influensa, spesielt i vintermånedene. Det reduserer høyt blodtrykk med sitt høye kaliuminnhold. 2 mandariner dekker alle våre daglige vitamin C-behov.
Granateple: Forskning viser at granateple inneholder ulike vitaminer, mineraler, enzymer og enzymer som har en sterk ødeleggende funksjon mot frie radikaler, som er stoffskiftets avfallsprodukter.Det viser at det har et rikt innhold av antioksidanter. Granateple vitamin C, delfinidin, pelargonidin, cyanidin; Det er en veldig kraftig antioksidant, takket være svært kraftige antioksidanter som polyfenoler og antocyaniner, som er 20 ganger mer effektive enn vitamin E. Den har en antioksidantkapasitet slik at; 1 granateple tilsvarer 10 glass grønn te og 4 glass tranebærjuice når det gjelder antioksidanter.
Oransje:Oransje, som er en kilde til vitamin C og folsyre, inneholder også alfa- og betakarotener, beta-kryptoksantin. Den inneholder også andre antioksidanter som zeaxanthin og lutein. Appelsin er en god kilde til fiber, som har en viktig rolle i tarmens funksjon og forebygging av kreft. Voksnes daglige vitamin C-behov er 60 - 75 mg (1 stor appelsin er nødvendig, for barn er det 50 mg. En middels stor appelsin dekker 75 % av det daglige vitamin C-behovet.
Forbruk av frukt og grønnsaker. Effekten på beskyttelse mot kreft er utvilsomt.
Forskning viser at risikoen for kreft hos de med lavt inntak av grønnsaker og frukt er dobbelt så høy som hos de med høyt inntak av grønnsaker og frukt, spesielt når vi inntar sesongens frukt og grønnsaker med minimal risiko og så mye økologisk frukt og grønnsaker som mulig. Når det gjelder grønnsaker, vil vi ytterligere styrke beskyttelsesskjoldet vårt...
Les: 0
