Noen matvarer er mer konservative. Når disse matvarene inntas, føler vi oss sultne senere.
Matvarer som belgfrukter, korn, brunt brød av fullkorn, ris og pasta av fullkorn, grønnsaker og frukt rike på komplekse karbohydrater får oss til å føle oss sultne i lengre tid. tid. Disse matvarene er også rike på fiber. Fiberen de inneholder hindrer blodsukkeret i å stige raskt. Når en mat som inneholder karbohydrater konsumeres, stiger blodsukkeret og hjernen gir signal til bukspyttkjertelen om å redusere blodsukkeret ved umiddelbart å skille ut hormonet 'insulin'. Funksjonen til insulin er å bringe sukker fra blodet inn i cellen. Når blodsukkeret kommer inn i cellen, synker blodsukkeret og sulten begynner igjen. For å forhindre at blodsukkeret faller etter iftar, bør man passe på å innta matvarer med lav glykemisk indeks.
Hvilke matvarer holder deg mett
Vi anbefaler spesielt matvarer med lav glykemisk indeks for å redusere følelsen av sult under Ramadan. Matvarer med lav glykemisk indeks er matvarer med fullkorn og mye fiber. Dette er grovt brød, ris, pasta, belgfrukter og grønnsaker.
Matvarer som inneholder stivelse (poteter, brød, ris, mais) har en høy glykemisk indeks.
Løselig fiber har en lav glykemisk indeks og hindrer karbohydratabsorpsjon.Det har en reduserende effekt. Å spise sakte vil bremse fordøyelsen og absorpsjonen, noe som resulterer i en lavere glykemisk respons.
Les: 0
