Ernæring har alltid vært et uunnværlig behov for mennesker fra de første menneskene til i dag. Den stadig utviklende og skiftende verden har ført med seg ny teknologisk utvikling. Parallelt med teknologiutviklingen har man observert en økning i stillesittende liv og vektøkning, usunn ernæring, uregelmessige måltidsvaner m.m. Mange ernæringsproblemer har dukket opp. Negative endringer i kroppen deres har presset folk til nye retninger angående ernæring, og populære ernæringsbøker har vært hjørnesteinen fra tid til annen de siste 50 årene. Generelt har folk som ikke ønsker å oppfatte problemet alltid vist interesse for ernærings- og kostholdsbøker, som har tatt i bruk slagordet om å bringe resultater med noen forslag. Jeg vil dele anmeldelsen av bestselgerboken "Dukan Diet" . Siden forfatteren ofte gjentar samme emne i boken, tok jeg ikke med stedene han gjentok.
side 7=Setningen «La oss i det minste prøve.» er inkludert i forordet. Vi vet at dette ikke er etisk hensiktsmessig og at ingen diett vil bli implementert som et eksperiment med denne forståelsen.
Pg9=Forfatteren uttrykker sin første selvkritikk meget godt i de siste 2 avsnittene på denne siden. I den siste setningen innrømmer han at han faktisk ikke var ved bevissthet da han begynte å følge dietten ved å si "Jeg hadde ingen kunnskap om noen vanskeligheter med ernæringsvitenskapen." Vi vet at vekttap er sunt når det er 4-6 kg/mnd, men i andre tilfeller kan det gå opp igjen eller forårsake andre sykdommer.
Page11=Dietten består av 4 faser og tillater kun å fôre animalske proteiner i den første fasen, som kalles "Angrepsfasen" Forfatteren opplyser at ensidig ernæring gir problemer med vitamin-mineral- og fiberinntaket. Angrepsfasen av dietten forblir imidlertid uendret, og etter en stund legger han kun grønnsaker til enveis ernæringsprogrammet.
Pg12=Forfatteren, som forteller sine pasienter at han bør holde seg unna normative tilnærminger, motsier seg selv ved å be dem følge reglene for denne dietten resten av livet.
Pg15=Kalorier hårslips for å motvirke Han argumenterer for at spådommene om kalorier er feil med setningen «kanskje». Han understreker ikke at det gale er å innta mat med mye kalorier.
Page17=Forfatteren kommer ubevisst med sin andre selvkritikk. Han forteller at han har undersøkt cirka 210 av hitbøkene de siste 50 årene, at de fortsatt er bestselgere, men at de gir ulike problemer med ensidig ernæring, og at han stiller spørsmål ved eksistensen av kostholdsbøker som stilles spørsmål ved av alle. ernæringsfysiologer.
Page19=Det er ikke rom for feiltolkninger eller tvetydigheter i boken hans, forklarer at dens anvendelighet er svært høy. Men som jeg nevnte på mange punkter i artikkelen min, er det mange uforklarlige feil og feil. For eksempel, hva kan vegetarianere gjøre i den første fasen av kostholdet som inneholder protein? Svaret på dette spørsmålet er ikke gitt i begynnelsen.
Pg24=Han skryter av at han har 2 brødskiver, 1 porsjon frukt, 1 porsjon ost, 2 porsjoner karbohydrater per uke og 2 porsjoner belønningsmat per uke i 4. fase av kostholdet hans i sin mest liberale form. Vi vet imidlertid at mengdene av disse ikke er tilstrekkelige for kroppen og ikke er sunne.
Page25=Han anbefaler å spise havrekli hver dag på alle stadier av kostholdet. Da jeg så på havrekli, som jeg hadde begrenset kunnskap om før jeg leste boken, så jeg at den var tilgjengelig svært få steder, prisen var høy, og at den ble handlet på nettsteder som ble åpnet kun for denne boken på internett. Selv om det er ideelt å konsumere havre fordi de inneholder karbohydrater, gir en metthetsfølelse og er høye i fiber, gir det ikke å nevne tilsvarende matvarer og fremstille havre som den eneste løsningen enda en feil til boken.
Side 26=Han understreker at karbohydratforbruk er forbudt i den første fasen av Dukan-dietten. Vi vet de mange fordelene med å innta karbohydrater.
Side35=Den står at mens 100 kalorier av proteinholdig mat fordøyes, forbrennes 30 kalorier, 12 kalorier forbrennes i fett og 7 kalorier forbrennes i karbohydrater. Dette er en feil påstand. Det normale utsagnet er at et overskudd av proteinholdig mat akselererer stoffskiftet. Med andre ord, vi forbrenner 100 kalorier av proteinet vi forbruker som 100 kalorier. Imidlertid øker stoffskiftet og kaloriene vi bruker, noe som er forskjellig for hver person.
Page 36=På denne siden. a "Av de tre viktigste næringsstoffene er det bare proteiner som er uunnværlige for vår overlevelse." setning er nevnt. Dette er en setning som selv en lite utdannet person, bortsett fra en lege, ville forske på og stille spørsmål ved. Under treningen vår ble vi fortalt om bidragene fra alle ernæringselementer og viktigheten av inntaket av dem.
Pg38=Det ble ikke evaluert hvordan inntak av animalske proteiner i den første fasen av dietten bør brukes på giktpasienter og pasienter med urinsyreproblemer.
Pg46=Hovedsammensetningen av menneskekroppen Han sier at et kosthold på 5 enheter CHO, 3 enheter fett og 2 enheter protein bør være parallelt med dette. Men når vi ser på kostholdet hans, ser vi at disse forholdstallene er til fordel for protein. Dessuten lyder forsvaret av kostholdet hans, som vi ikke kan akseptere i det hele tatt: "Å redusere absorpsjonen av kalorier ved å regulere dietten på den mest radikale måten er mulig ved å innta bare én type mat."
Side 56= Vår forfatter gjorde også en vanlig feil som alle gjør i dag, og drikker kaffe og te med vann, inkludert i forbruket. Kaffe og te positivt lagt til forbruket av 2,5 liter væske. Han opplyste ikke at kaffe og te forårsaker væskeutskillelse fra kroppen. Light holdt drikkene ubegrenset og gjorde nok en feil ved å si at disse drikkene bidro positivt til væskeforbruket.
Page78=Dette er den første og eneste siden hvor konseptet ernæring og kosthold er nevnt. Forfatteren nevner eksistensen av passende kongresser her.
Page80=Han sier at det ikke er noen begrensning i søtningsmidler. Vi setter imidlertid restriksjoner på søtningsdoser. Det forårsaker hevelse i kroppen, nyreskade, diaré, etc.
Page87=Han sier at pasienter bør veies ofte, selv hver time. Her kommer han med et usunt forslag ved å ignorere viktigheten av hindringene og psykologiske pauser som kan oppstå fra diettens bruksområde.
Pg99=Som de fleste populære dietter, anbefaler han matvarer som "Dijonsennep, parafin olje", etc., som er vanskelige og dyre å få tilgang til.
Pg103=Det gir feil forslag om regional slanking, det står ikke at trening er den eneste måten å gå ned i regional vekt. Han foreslår at det kan være gjennom ernæring.
Side121=Kroppsmasse, som er akseptert selv av WHO og anses som den mest praktiske å bruke. Han slår fast at indeksen er unødvendig og kun teoretisk anvendelig. Han beskriver en relativ regneformel utenfor vitenskapelig språk ved å definere den perfekte beregningen som kan oppnås ved riktig vekt som «den beste vekten som pasienten vil føle.» Han kommer også med en annen selvkritikk om sitt eget kosthold, som ikke gjør det. inkludere frukt.
Page125=Han sier at maksimalt 1 porsjon frukt bør konsumeres per dag. Han nevner at frukt umiddelbart øker blodsukkeret. Han ser bort fra at det er en kilde til vitaminer og fiber. Han forklarer dette ved å si: "Faktisk er frukt ikke et eksempel på naturlig og sunn mat." Han lager en feil setning ved å si.
Page128="Jeg er ikke en fan av å veie mat." Han uttrykker nok en feil vurdering mot et godt forslag.
Pg134=I siste fase av kostholdet fortsetter han sitt normative, begrensende og utfordrende kosthold ved å be om inntak av kun animalske proteiner på torsdager gjennom hele livet.
Pg154=Alt gjennom hele livet Ved å kreve inntak av 3 ss havrekli per dag, behandler han personer som er på diett som kronisk syke og setter den største regelen for sitt regelløse kosthold, som han hele tiden skryter av.
Page161=Han sier at ernæringsfysiologer gir dietter på 600-900-1200 eller 1500 kcal. Den tar ikke hensyn til at kostholdseksperter ser på hver persons behov og foreskriver et minimumskosthold på 1200 kcal for å unngå vitamin-mineralmangel.
Page169=“Spis et balansert kosthold”, “Spis 5 porsjoner frukt og grønnsaker a dag.", "Spis mindre, tren mer." Han legger til en annen feil i Dukan-dietten, og hevder at forslag som disse ikke er særlig nyttige.
Page219=Når menyene for en ukes Dukan Diet blir undersøkt, ser man at de inneholder svært få næringsstoffer sammenlignet med vanlig diett. resepter. Hovedårsaken til at denne dietten gir vekttap på kort sikt er at den faktisk inneholder færre kalorier når det gjøres kaloriberegninger, noe den ikke anser som viktig.
Pg233=Det setter overvektige inn i en uvitenskapelig klassifisering som f.eks. overvektig, har en tendens til overvekt, alvorlig overvektig.
Pg238=BMI-en din er 28. Den sier ta handling. Den forklarer ikke gjennomsnittlig BMI for alder og behovet for å ta umiddelbare forholdsregler når disse BMI-verdiene overskrides.
Page240=Kald mat i Han argumenterer også for at du kan gå ned i vekt ved å ta en dusj i kaldt vann. Jeg hadde ingen anelse om dette før jeg leste det her. Men da jeg undersøkte på mange nettsteder, ble det uttalt at kald mat eller en kald dusj forbrenner omtrent 10 kalorier til. Som vi vet, vil ikke denne kaloriverdien direkte påvirke vekttapet vårt.
Page243=Forfatteren sier at pasientene hans bør holde seg unna sport i den første fasen av den CHO-frie dietten. Med andre ord, mens man selv kritiserer at nødvendig glukose ikke kan nå musklene og at det ikke tas nok glukose, anbefales det for første gang ikke sport i et diettprogram som ikke har ledd- og hjerte- og karsykdommer. Man ser bort fra at kostholdet ikke kan brukes direkte på overvektige individer som ikke er friske.
Les: 0
