Ernæring i høyt kolesterol

Kolesterol er et voksaktig stoff som finnes i blodet. Kroppen trenger kolesterol for å bygge sunne celler, men høye kolesterolnivåer kan øke risikoen for hjertesykdom. Ved høyt kolesterol kan det utvikles fettavleiringer i blodårene. Til slutt vokser disse avleiringene seg større, noe som gjør det vanskelig for tilstrekkelig blod å strømme gjennom de store karene. Noen ganger kan disse avleiringene plutselig bryte av og danne en blodpropp som forårsaker hjerteinfarkt eller hjerneslag. Høyt kolesterol kan være arvelig, men det er ofte et resultat av usunne livsstilsvalg, noe som gjør det mulig å forebygge og behandle. Et sunt kosthold, regelmessig mosjon og noen ganger medisiner kan bidra til å redusere høyt kolesterol.

Høyt kolesterol har vanligvis ingen symptomer. En blodprøve utført av legen din er den eneste måten å avgjøre om du har høyt kolesterolsykdom.

Kolesterol transporteres gjennom blodet ved å binde seg til proteiner. Denne kombinasjonen av protein og kolesterol kalles lipoprotein. Lipoproteiner har forskjellige navn på kolesterol avhengig av hva de bærer på. De er:

• Low-density lipoprotein (LDL): LDL, eller "dårlig" kolesterol, frakter kolesterolpartikler gjennom hele kroppen. LDL-kolesterol samler seg på veggene i arteriene, noe som gjør at karene blir harde og trange.

• High-density lipoprotein (HDL): HDL eller "godt" kolesterol, det tar kolesterol og tar det tilbake til leveren din. På denne måten forhindrer det plakkdannelse i karene.

Generelt kan kolesterol bestemmes av mengden triglyserider i laboratorieresultater.

Å ha et høyt triglyseridnivå kan også øke risikoen for hjertesykdom. Noen kontrollerbare faktorer - inaktivitet, overvekt og usunt kosthold - forårsaker høyt kolesterol og lavt HDL-kolesterol. Faktorer utenfor din kontroll kan også spille en rolle i å øke kolesterolet. For eksempel kan genetisk sammensetning forhindre at celler effektivt fjerner LDL-kolesterol fra blodet eller føre til at leveren produserer for mye kolesterol.

    Det kan øke dårlige kolesterolnivåer. Det er flere risikofaktorer. Disse inkluderer:

• Dårlig kosthold: Konstant inntak av mettet fett som finnes i animalske produkter og transfett som finnes i noen kommersielt bakte informasjonskapsler og kjeks og mikrobølgepopcorn. lavere kolesterolnivå kan øke det. Matvarer med høyt kolesterol, som rødt kjøtt og fullfete meieriprodukter, øker også kolesterolet.

• Fedme: Å ha en kroppsmasseindeks (BMI) ) på 30 eller mer, øker risikoen for høyt kolesterol.

• Utilstrekkelig fysisk aktivitet: Trening øker kroppens HDL eller "gode" kolesterol samtidig som den reduseres LDL eller "dårlig" kolesterol.

• Røyking: Røyking kan skade veggene i blodårene, noe som gjør dem mer utsatt for å lagre fettavleiringer. Røyking kan også senke nivåene av HDL, eller "gode" kolesterol.

• Alder: Ettersom kroppens kjemi endres når du blir eldre, vil risikoen for høyt kolesterol øker. For eksempel, når vi blir eldre, bryter leveren ned LDL-kolesterol mindre.

• Diabetes: Høyt blodsukker, kalt svært lavdensitetslipoprotein (VLDL) ) og lavt HDL-kolesterol. Det bidrar til en farlig økning i kolesterolnivået. Høyt blodsukker skader også slimhinnen i karene.

Hvordan bør vi spise med høyt kolesterol?

• Forbruk av høyt kolesterol kolesterol matvarer bør begrenses. Disse er;

• Egg (kolesterolinnholdet i egget kommer fra plommen. Eggehvite kan foretrekkes som krydder i supper).

• Skalldyr

• Rødt kjøtt

• Giblets

• Sardiner

• Fet melk og meieriprodukter

• Alle typer stekt mat

• Hurtigmat (burger osv.)

• Bearbeidet kjøtt (sucuk, salami, pølse)

• Konfekt

• Olje bør foretrekkes som olje (spesielt olivenolje)

• Ovn, koking og grilling bør foretrekkes fremfor steking.

• Mer fruktkjøtt bør konsumeres. Mat som er rik på fiber er sesongens friske frukter og grønnsaker.

• Kroppsvekten bør reduseres til det ideelle området. Hvis du er overvektig, bør en vekttap diett implementeres snarest.

• Det ville være bedre å velge brunt brød, grovt brød, brun bulgur og brun pasta.

• Belgfruktforbruket bør økes.

• Forbruket av kremete kaker og bakverk bør begrenses.

• Forbruk av emballerte produkter som chips er definitivt skadelig.

• Alkoholforbruk bør begrenses. Spesielt øl er blant utløserne av høyt kolesterol.

• Fete frø som valnøtter, mandler og hasselnøtter kan inkluderes i ernæringsprogrammet til kolesterolpasienter, men man bør være oppmerksom på porsjonsstørrelsen.

• Saften av grønnsaker og belgfrukter bør ikke konsumeres så mye som mulig.

_{Les: 0}