For å opprettholde de grunnleggende funksjonene i livet, må kroppen vår først ha en viss syre-base-balanse. Så, hva betyr begrepene surt og basisk (alkalisk)? Surt refererer til situasjoner der pH er mindre enn 7, og basisk (alkalisk) refererer til situasjoner der pH er større enn 7. Den ideelle pH-verdien til blodet vårt er 7,4, og selv små avvik opp eller ned er livstruende. Vi har et stort ansvar for å opprettholde denne balansen.
Noen av maten vi spiser er naturlig sur, mens andre er alkaliske. Med mindre vi skaper et balansert syre-base miljø i kroppen vår, kan vi ikke forvente at organene våre skal utføre sine aktiviteter på en sunn måte. Spesielt ernæring i hurtigmatstil, overdreven inntak av animalsk fett og protein, uregelmessig livsstil, inaktivitet, diabetes, spisevaner rike på enkelt sukker, overdrevent alkoholforbruk og noen fordøyelsessykdommer skaper et surt miljø i kroppen vår over tid. Dette skader funksjonen til organene våre og svekker immunforsvaret vårt. For å forhindre at dette skjer, må vi velge det meste av maten vi spiser fra alkaliske og en liten del fra sure matvarer. For å finne ut hvilken mat som er alkalisk og hvilken mat som er sur, vennligst se gjennom tabellen over alkaliske sure matvarer. Etter en stund vil du ikke lenger trenge å se på tabellen, og du vil ha en positiv eller negativ vurdering av alle disse matvarene.
Bortsett fra maten vi spiser, andre negative faktorer som bidrar til opprettelse av et surt miljø i kroppen vår kan listes opp som følger:
- Spise for mye,
- Spise for fort,
- Spise for ofte,
- Spise en diett rik på matvarer som er vanskelig å fordøye (spesielt stekt kjøtt, etc.)
- Etter å ha spist gå til sengs eller spist sent på kvelden.
Alle disse faktorene øker alvorlig belastningen på fordøyelsessystemet vårt, uavhengig av næringsstoffene vi inntar. Mat som går inn i magen uten å bli tygget ordentlig i munnen forårsaker gassdannelse og et surt miljø i fordøyelsessystemet vårt. I dag er dessverre kroppens økende syremengde ansvarlig for mange kroniske sykdommer, spesielt kreft.
Så, det gylne rådet i denne delen er som følger: La oss liste dem nedenfor;
- Dra rikelig nytte av råoljen fra ikke-genmodifiserte frukter som oliven,
- Spis fisk som laks, havabbor og brasmer ved å tilberede dem slik at næringsverdien ikke går tapt, (i ovnen)
- Spis rikelig med hjemmegjæret yoghurt, kjernemelk og kefir laget av den yoghurten, (selv om yoghurt virker litt sur, det viser alkalisk karakter i kroppen vår.)
- Raffinert salt som kun består av natrium og klor. Fjern det helt fra bordet! Begynn i stedet å konsumere ubearbeidet salt, kjent som Çankırı-salt eller Himalayasalt, som inneholder alle 84 mineralene i kroppen vår. Skift balansen mot alkalisk ved å tilsette den til vann, ayran, mat eller salat etter din smak. (Jeg vil dele mine tanker om Himalayasalt i detalj under en egen overskrift.)
- Ikke glem å spise mat som har alkaliske egenskaper og vil holde deg mett i lang tid, for eksempel tørkede bønner, kikerter og kidneybønner,
- Ikke gå glipp av verdifull mat som spinat, brokkoli, agurk, selleri, zucchini, løk og hvitløk fra bordet ditt.
- Ved å presse ut og trekke ut juice fra hvetegress, som du kan dyrke hjemme og som inneholder mange ganger mer mineraler og vitaminer enn mange grønnsaker, eller spis det ved å tilsette det i salatene dine. Jeg foretrekker å dra nytte av fiberen ved å legge den til salatene mine.
- Gjør det til en vane å ikke hoppe over måltider. Etter å ha hoppet over måltider spiser vi ofte for mye og for raskt. Hvis du tror du får en travel dag, vær forsiktig og ta med deg urekte, usaltede mandler. Mandler både undertrykker sulten og hindrer deg i å angripe kaloririk mat senere.
– Spis rikelig med salater ved å bruke mat som salat, kål, ruccola, persille, gulrøtter, dill og mynte. Jeg anbefaler ingen annen dressing enn sitron og ekstra virgin olivenolje til salaten din.
- Glem aldri å konsumere sylteagurk laget med Himalayasalt og hjemmelaget naturlig eddik. Du kan spise sylteagurk bestående av kål, brokkoli, blomkål, gulrøtter, tomater, agurk, hvitløk og rødbeter med ro i sinnet. Takket være dens alkaliske karakter og probiotiske struktur, støtter pickles fordøyelsessystemet vårt og holder immunsystemet vårt aktivt.
Fullstendig. En diett bestående av alkalisk mat er ikke bærekraftig. Jeg tror at hemmeligheten bak mange ting i livet er skjult i ordet balanse. Så lenge vi klarer å være moderate, kan vi innta mange matvarer vi liker, selv om de er sure. Siden jeg tror at det å nyte livet er en av de viktigste faktorene som gir næring til sjelen vår, har jeg alltid unngått tvangsmessige, strenge dietter. Dette er mitt råd til deg. Vi må lage et livslangt bærekraftig kosthold uten å legge for mye belastning på sjelen vår. Fordi god psykisk helse betyr god fysisk helse.
Les: 0
