Saltet i matvarer har en viktig plass for å opprettholde væskebalansen i kroppen. Det regulerer blodtrykk og væskebalanse.Salt, som også har antiseptiske egenskaper, brukes som konserveringsmiddel i konservering av ulike matvarer. Men når det konsumeres i store mengder, forårsaker det mange helseproblemer. Studier viser at å spise svært salt mat øker risikoen for hjerneblødning og hjerte- og karsykdommer.
Studier utført i vårt land har fastslått at saltforbruket vårt er over verdien anbefalt av Verdens helseorganisasjon. Verdens helseorganisasjon; Den anbefaler mengden salt som bør konsumeres daglig som 5 gram per dag for å beskytte mot hypertensjon, hjertesykdommer, nyresykdommer, fedme, diabetes og noen typer kreft og for ikke å påvirke beinhelsen negativt.
I 2008, Tyrkia hypertensjon og nyresykdommer. Ifølge "Salt Consumption Study in Turkish Society" utført av Turkish Society of Diseases, har det blitt fastslått at saltforbruket vårt er 18 gram per dag.
Overdreven saltinntak danner grunnlaget for mange kroniske sykdommer. Høyt blodtrykk er den ledende risikofaktoren for hjertesykdommer, som er den viktigste dødsårsaken i vårt land. Siden overdreven saltinntak øker mengden kalsium i urinen, oppstår kalsiumtap i beinene, noe som fører til økt risiko for beinbrudd og osteoporose. Det har også blitt fastslått at overdreven saltforbruk er nært knyttet til utvikling av magekreft og nyresykdommer.
Reduksjon av daglig saltforbruk hos voksne bidrar til å redusere blodtrykket og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og hjerte angrep. Siden salt reduserer effektiviteten til tarmen, kan det forårsake vitaminmangel og tarmlidelser
For å redusere saltforbruket;
- Kjøpt salt Etikettene på produktene bør leses og saltfri eller saltredusert mat bør foretrekkes.
- Krydder bør brukes i stedet for salt for å øke smaken på måltidene.
- Natriuminnholdet i mineralvann er høyt, så natriuminnholdet bør økes før du inntar mineralvann. Det du skal se etter bør være den med lavt natriuminnhold.
- Sylteagurk, hermetikk, ketchup og ferdige sauser har et høyt saltinnhold. Disse matvarene bør ikke inntas i overkant.
- Forbruket av grønnsaker og frukt bør økes.
- Frisk og usaltet mat bør alltid foretrekkes.
- Saltbøsser skal ikke legges på bordet.
- >
Les: 0
