Ernæring handler ikke om å spise for å undertrykke sultfølelsen eller å spise hva du vil i den mengden du vil. Det bør være kjent at; Den første betingelsen for å leve godt er å spise godt. Overvekt, diabetes, hjerte- og karsykdommer, osteoporose, hjerneslag og skjelett-muskulære sykdommer forårsaket av utilstrekkelig, ubalansert og ubevisst ernæring er ganske vanlig hos en betydelig del av den eldre befolkningen, som øker dag for dag i vårt land.
Funn som er hentet fra forskningen Det er oppgitt at mennesker trenger nesten 50 typer næringsstoffer... Når det er for mye eller for lite inntak av de nødvendige næringsstoffene, er det mulig at vekst og utvikling blir hindret eller helse kan forverres.
I høy alder, sammenlignet med den voksne befolkningen.Det er en nedgang i energibehovet, men generelt synker ikke behovet for næringsstoffer; Tvert imot, når absorpsjon, fordøyelse og lagringsevne svekkes med alderen, øker behovet for næringsstoffer. Energibegrensning bør oppnås ved å redusere sukkerholdig, fet mat og bakverk. I tillegg bør det organiseres et ernæringsprogram slik at mengden protein er 15-20 % av den daglige energien.
Alle vitaminer og mineraler bør tas i tilstrekkelige nivåer i alderdommen. Studier har vist at spesielt inntak av vitamin B, C, D og E har positive effekter på eldre. På grunn av sine antioksidantegenskaper, beskytter vitamin E cellestyrke og integritet ved å forhindre nedbrytning av fett i cellemembranen. Vitamin D er et vitamin som er mangelfullt hos 9 av 10 personer i vårt land på grunn av utilstrekkelig inntak av sollys, og det er et vitamin som må tilføres. I tillegg, siden bruk av avføringsmidler hos eldre individer som opplever forstoppelse på grunn av inaktivitet og spisevaner skader tarmfloraen, påvirkes også opptaket av næringsstoffer negativt. Hvis behovet for kalsium, magnesium, fosfor, sink og krommineraler ikke kan dekkes, starter en risikabel prosess for eldre.
Punkter å vurdere i høy alder;
- Ernæringsmessig mangfold bør sikres. , bør ikke fôres med en enkelt type diett. For eksempel, hvis grønne bladgrønnsaker velges fra grønnsaksgruppen i ett måltid, velges gul-røde grønnsaker i det andre måltidet. Et valg bør gjøres blant følgende.
- Minst 3 måltider bør spises, måltider bør ikke hoppes over, spesielt frokost og middag bør ikke utsettes til sene timer.
- Diett fett bør reduseres, frityrsteking og steking bør unngås. Måltider bør tilberedes ved bruk av koking, damping, grilling, damping eller bakemetoder.
- Tilstrekkelig mengde væske bør inntas, og stimulerende drikker som te og kaffe og kullsyreholdige brus som forårsaker væsketap fra kroppen bør unngås. >
- Raffinert sukker bør unngås og karbohydrater i matens naturlige struktur bør foretrekkes.
- En diett rik på fiber bør inntas. Brød bør foretrekkes som fullkornshvetebrød, forbruket av grønnsaker og frukt bør økes, belgfrukter bør konsumeres minst to ganger i uken.
- Forsiktig bør man passe på å spise fisk to ganger i uken.
En gang i uken. Minst 3-4 korte turer på 30 minutter bør tas.
Les: 0
