Ernæring, som er livets mest grunnleggende behov, er en atferdsvitenskap så vel som en fysiologisk.Derfor er det nødvendig å tilegne seg gode matvaner for adekvat og balansert ernæring. Matvaner varierer fra individ til individ, avhengig av mange faktorer som alder, kjønn, samfunn, tro og matgrupper som konsumeres. Mens den viktigste perioden der spisevaner tilegnes er den første perioden av livet, er den mest risikofylte perioden som sannsynligvis vil endre seg på grunn av ulike årsaker, skolealderen.
Skolealderen dekker 6-12 år. aldersgruppe, når fysisk, kognitiv og sosial vekst og utvikling akselererer og hastigheten på følelsesmessig utvikling øker. Dette er perioden da livslang atferd begynner å tilegnes. Derfor forebygger det å tilegne seg velutviklede matvaner samt tilstrekkelig og balansert ernæring ernæringsproblemer som kan oppstå i fremtiden og bidrar til utviklingen av barnet.
Barnet som bevisst deltar i det sosiale livet for første gang i skolealderen; De blir vant til et miljø som er forskjellig fra hjemmet og familien, matvanene deres utvikles, de begynner å spise med venner utenfor hjemmet, og ernæringsbehovet øker. Forskning viser at barn som ikke kan gi tilstrekkelig ernæringsmangfold og tilegner seg feil matvaner, faller på etterskudd både fysisk og mentalt, slik som redusert vekst- og utviklingshastighet, konsentrasjonsforstyrrelser, redusert læringskapasitet og redusert aktivitetshastighet. Derfor er formålet med barneernæring; For å sikre normal, sunn vekst og utvikling og positive matvaner.
Ernæring hos barn; Det bør tilrettelegges etter barnets alder, kjønn, kroppsvekt og fysisk aktivitet. I ernæringen til skolebarn; Å sikre ernæringsmessig mangfold, opprettholde en sunn kroppsvekt, balansert fordeling av makronæringsstoffer (karbohydrater, protein, fett), tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler, og begrense sukker og sukkerholdig mat er de grunnleggende ernæringsprinsippene. Hvis vi undersøker matvaregruppene for disse prinsippene;
1. Melk, ost og yoghurt; protein, kalsium og vitamin D, som er nødvendig for at barn skal ha sterke bein, tenner og muskler. gir. 2-3 porsjoner av denne gruppen bør inntas per dag.
2. Kjøtt, kylling, fisk, egg, belgfrukter, oljefrø; Det gir protein, jern, sink, jod og B-vitaminer som er nødvendige for sterke muskler. 2-3 porsjoner av disse matvarene bør inntas om dagen.
3. Brød og frokostblandinger; Den inneholder vitamin B, jern, mineraler og fiber. På grunn av den høye mengden karbohydrater de inneholder, gir de energien som kreves for barnas aktiviteter. 5-9 porsjoner av denne gruppen matvarer bør inntas per dag.
4. Grønnsaker; Den inneholder vitamin A og C, komplekse karbohydrater og fiber. Den inneholder også visse mengder B-vitaminer, kalium, kalsium og andre mineraler. 3-4 porsjoner bør konsumeres per dag.
5. Frukt; Den inneholder vitamin A og C, kalium og andre mineraler. Det er effektivt i dannelsen av motstand mot sykdommer, cellefornyelse, vevsreparasjon og beskyttelse av hud- og øyehelse, beskyttelse av kognitive funksjoner, bein- og tannhelse og regelmessig funksjon av tarmen. 2-3 porsjoner frukt bør konsumeres per dag.
En prøvemeny som inneholder mengden og variasjonen av næringselementer barna dine trenger daglig, er som følger:
FROKOST
-
1 glass melk ELLER ferskpresset fruktjuice
-
1 egg
-
1-2 skiver ost
-
2 ts honning/syltetøy/melasse
-
4-5 stykker oliven
-
2 tynne skiver med brunt brød
FUGL >
-
1 middels stor frukt
LUNSJ
-
Grønnsaksrett med 6 ss olivenolje ELLER kjøttdeig ELLER kjøtt
-
3 -4 ss pasta ELLER ris
-
Salat
Ettermiddag
strong>-
1 glass melk + 1 porsjon frukt ELLER 1 liten boks med fruktyoghurt
KVELD
-
1 bolle med suppe
-
2-3 kjøttboller på størrelse med kylling/fisk ELLER belgfruktrett
-
2 brødskiver
2 TIMER FØR LEGGEN
-
7-8 hasselnøtter ELLER valnøtter
-
1 mellomstor frukt
Les: 0
