Den viktigste atferdsendringen i sunn mat er å spise sakte. Metthetssignalet går fra magen til hjernen på omtrent 15-20 minutter. Inntak av hurtigmat i denne perioden vil øke mengden mat og dermed kaloriforbruket. Imidlertid kan overdreven matinntak føre til at blodsukkeret stiger raskt og begynner å falle igjen etter kort tid, noe som resulterer i overdreven matinntak sammen med en følelse av sult. Denne onde syklusen fortsetter på denne måten.
Spaltningen av karbohydrater, spesielt, begynner i munnen. Hvis man spiser hurtigmat, vil fordøyelsen, som bør starte i munnen, starte i magen og forårsake fordøyelsesproblemer.
La oss stoppe opp og roe ned nå. La oss puste lett og spise maten vi spiser, fordøye den, føle smaken og lukten. Å tygge maten grundig lar deg kjenne smaken mer. La meg fortelle deg, prøv det. Det er mange grunner til at du bør prøve slow food.
For det første, hva skjer når du ikke tygger maten godt og spiser for fort. La oss se om det jeg skal si høres kjent ut for deg. Når du spiser store biter av mat raskt, kan du oppleve oppblåsthet og gassproblemer. Siden du ikke tygger maten, starter ikke fordøyelsen i munnen, fordøyelsesenzymene i spytt er en gave gitt til oss for å beskytte fordøyelsessystemet vårt. På denne måten skyver vi bort disse enzymene som presenteres for oss i spytt med baksiden av hånden.
Å spise raskt kan føre til at du går opp i vekt. Det er den viktigste sabotøren for dine forsøk på å gå ned i vekt. Studier har funnet at 70 % av pasienter med gastitt, magesår og magekreft spiser raskt.
Å spise sakte er en endring i atferd og vi trenger 1-2 små endringer i rutinen vår for å gjøre det til en vane.
Først av alt, når du setter deg ned for å spise, må du huske at du bør spise sakte. Dette krever at du bestemmer deg for å spise sakte. Ellers vil alt skje på en gang, og du vil si: "Å, jeg skulle spise sakte."
For det første bør du ikke sette deg ned til middag veldig sulten. For dette bør du dele dagen inn i 3 timer og kontrollere sulten med små snacks. Sitter du veldig matsulten, det vil si at blodsukkeret er lavt, vil du bare spise så fort som mulig.
Mitt forslag er å først dele maten foran deg i 4 til du blir vant til den. Nå er du ferdig med det første kvarteret på 15 minutter. Med andre ord, uansett hvilken mat du har tenkt å spise, vil du dele den i fire og spise kvarten på 15 minutter. Tro meg, dette er en flott ting. Det første kvarteret ble beseiret på 15 minutter. Fordøy det sakte. Ja, nå skal jeg fortelle deg noe interessant. Det spiller ingen rolle hvor fort du spiser de resterende 3 kvarterene. For du kan på det meste spise halvparten av det som er igjen. Et signal om at du er mett kommer fra magen til hjernen i 15-20 minutter. Hjernen vil si at den er full resten av måltidet
Hvis du plutselig satte deg ned for å spise uten å være klar over det og 5 minutter senere innså hvor fort du spiste. Beveg deg umiddelbart bort fra bordet en stund, prøv å tygge maten grundig i munnen. Når du kommer tilbake, fortsett å spise sakte der du slapp.
Så hvordan spise sakte i første kvartal. Selvfølgelig med en liten skje og gaffel. Det er ingen grense for hvor mye du kan krympe. Har du for eksempel noen gang prøvd å drikke suppe med en teskje? Det tar virkelig lang tid å bli ferdig. Du trenger forresten ikke sitte ved bordet hele tiden mens du spiser det første kvarteret. Etter å ha tatt en skje eller gaffel med mat, kan du forlate bordet en kort stund og komme tilbake. Å gjenta dette hver 5.-6. bit vil være veldig nyttig. Prøv å holde hver bit du tar i munnen så lenge som mulig slik at ptyalin-enzymet i spyttet bryter ned maten.
Å spise sakte betyr å spise mindre. Hvis du spiser mindre, vil du gå ned i vekt eller ikke gå opp i vekt. Til slutt, å spise sakte er en medfødt oppførsel for oss. Jeg er sikker på at ingen av dere noen gang har sett et barn spise for fort, og under normale omstendigheter kan du ikke engang få et barn til å spise en matbit etter at han er mett. Men over tid, ettersom barnets langsomme spising fører til at forelder, omsorgsperson osv. blir lei og utålmodig, begynner vi å endre denne fantastiske oppførselen fra barndommen. Barnet, som møter mange problemer når det spiser sakte, begynner å spise raskt for ikke å bli hørt eller sint, og glemmer denne oppførselen. Ikke la barna glemme den langsomme spiseatferden.
Les: 0
