Melk og meieriprodukter er en viktig matvaregruppe som er nødvendig for et sunt liv og balansert ernæring både i spedbarn og voksen alder. Det er kjent at melk og meieriprodukter påvirker bein- og tannhelsen positivt på grunn av deres rike kalsiuminnhold. Mange studier handler om sammenhengen mellom melk og meieriprodukter og kroniske sykdommer; Det har blitt understreket at inntak av meieriprodukter har positive effekter for å redusere risikoen for mange sykdommer som høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer og tykktarmskreft. Igjen, mange studier utført de siste årene er på effektiviteten av kalsium i meieriprodukter for å gi vektkontroll; Det står at kalsium hindrer opptaket av fettsyrer ved å danne såpe med fettsyrer, derfor avtar energien som tas fra fett og det observeres en økning i fett i avføringen.
I en studie ble det en forskjell mellom to grupper på en lav-kalsium, lav-energi diett og en høy-kalsium, lav-energi diett. Det ble rapportert at vekttapet i diettgruppen var dobbelt så mye som i den andre gruppen. I tillegg er fettvevstapet til gruppen som spiser en høy kalsiumdiett 3 ganger høyere enn den andre gruppen, og det har blitt understreket at tilførsel av kalsium fra meieriprodukter gjør denne effekten enda mer uttalt.
Det er et vanlig funn av alle studier at å spise kalsiumrik mat reduserer kroppsmasseindeksen. Grunnen til dette er at kalsium kompenserer for mangelen på hormonet kalt kalsitrol, som skilles ut av kroppen vår og hindrer lagring av fett. I tillegg til å hindre absorpsjon av fett, reduserer et kosthold med høyt kalsium også lagringen av karbohydrater og proteiner ved å omdanne dem til fett. Å inkludere kalsiumkilder, spesielt melk og meieriprodukter, for å sikre fetttap i et adekvat og balansert ernæringsprogram tilberedt i henhold til personens matvaner og ernæringsbehov, vil øke suksessen til dietten. Å konsumere 3 porsjoner med redusert fettmelk og meieriprodukter daglig er effektivt for å redusere både kroppsmasseindeks og kroppsfettprosent. Bortsett fra melk og meieriprodukter er andre matvarer rike på kalsium; spinat, ruccola, vinblader, grovt brød, sesamfrø, mandler og fiken.
Les: 0
