Ernæring ved autisme
Gastrointestinale problemer kan observeres hos noen barn diagnostisert med autisme. Hos disse barna, på grunn av økt tarmpermeabilitet, kalt lekk tarmsykdom, kan noen næringsstoffer som blanding med blodet har en opiumeffekt på hjernen, forårsaker symptomer på autisme og forandringer i hjernen Det sies å øke døsighet.I følge denne teorien kan symptomene kontrolleres når glutenholdige matvarer og meieriprodukter fjernes fra kosthold. Mens mange studier bekrefter dette, hevder noen studier det motsatte.
1. GFCFSF DIETT (gluten-, soya- og kaseinfri diett) BØR ANVENDES
De fleste autister har ikke de nødvendige enzymene for å bryte ned proteinene de får fra mange matvarer, spesielt melk, soya og hvete. Dette betyr at ufordøyde store molekylproteiner når tarmene med nedsatt permeabilitet. Å fjerne gluten, soya og kasein fra kostholdet har gitt betydelige forbedringer i mange tilfeller av forstoppelse, diaré og atferdsforstyrrelser.
2. ET DIETT RIKT PÅ PROBIOTIKA BØR PÅFØRES
Probiotisk; De er gunstige mikroorganismer som positivt påvirker menneskers helse når de spises i tilstrekkelige mengder. Matvarer som brukes for helse fordøyelsessystemet og inneholder tilstrekkelige mengder av disse probiotiske bakteriene kalles probiotisk mat. Det er billioner av mikroorganismer i tarmfloraen til en sunn person. 85 % av disse er gunstige, det vil si probiotiske bakterier. Normalt tillater ikke tarmceller ufordøyd mat og giftige stoffer å gå inn i blodet. Så det lager en brannmur. Probiotiske bakterier er hovedsoldatene som holder denne brannmuren. Hvis skadelige bakterier overgår gunstige bakterier, begynner permeabiliteten å bli dårligere. Balansen i tarmfloraen til autister blir forstyrret. Antall probiotika har gått kraftig ned. Av denne grunn bør de innta vanlig probiotisk mat hver dag. Fermenterte meieriprodukter er de beste kildene til probiotika.
3. ET KOSTHOLD RIKT PÅ PREBIOTIKK BØR ANVENDES
Prebiotika; Det er en helsekost for mennesker som når tykktarmen uten å bli absorbert i kroppen gjennom fordøyelsessystemet, hvor den sikrer spredning av probiotiske bakterier og stimulerer deres aktivitet. De er næringsfibre som påvirker helsen positivt. De mest egnede prebiotiske matvarene for autister er; havre, grønnsaker og frukt. Mengden fiber i kostholdet bør være 25-35 g/dag.
DEN VIKTIGSTE PROBIOTISKE OG PREBIOTISKE KILDEMATEN FOR AUTISTER:
-
1. Yoghurt og kefir gjæret fra geitemelk
-
2. Geitost
-
3. Eddik, pickles (spesielt syltede rødbeter fordi de er rike på betain)
-
4. Boza
-
5. Grønnsaker og frukt
-
6. Havre
-
7. Probiotiske og prebiotiske ernæringsstøtteprodukter
4. EN DIETT FRI FOR TUNGMETALLER OG TOKSINER BØR PÅFØRES
-
1. All sjømat
-
2. Bearbeidet ferdigmat, ferdiglaget fruktjuice og hermetikk
-
3. Hydrogenerte oljer
-
4. Matvarer som har holdbarhet og inneholder tilsetningsstoffer bør ikke inkluderes i kostholdet.
-
5. Plast, stretch, aluminiumsfolie og mikrobølgeovner bør ikke brukes. Kjøkkenutstyr av glass bør brukes.
-
6. Økologisk mat, landsbyegg, dyrekjøtt matet med naturlig fôr og uten hormoner bør brukes.
-
7. Grønnsaker og frukt bør vaskes veldig godt og spesiell oppmerksomhet bør rettes mot mugne krydder og mugne matvarer. Matvarer som selges åpent og nøtter bør unngås.
-
8. Kvikksølvinstrumenter som et kvikksølvtermometer bør brukes.
5. STIMULANTER ER FORBUDT
Forbruk av koffein, søtningsmidler, matfargestoffer, farget konfekt, nitritt, sulfitter og konserveringsmidler er skadelig.
6. RAFFINEREDE KARBOHYDRATER BØR IKKE BRUKES
En diett med lite mel og sukker bør følges. Forbruket av ferdige fruktjuicer, sukker og sukkerholdig mat bør begrenses. Soppinfeksjoner er svært vanlig hos autister. Reproduksjonshastigheten til sopp øker 200 ganger i et sukkerholdig miljø.
7. ET KOSTHOLD RIKT PÅ ANTIOKSIDANTER BØR BRUKES
Antioksidanter er soldater som styrker immunforsvaret og forsvarer kroppen mot frie radikaler. Personer med autisme bør innta rikelig med antioksidantnæringsstoffer hver dag for å styrke deres svekkede immunsystem. bør gis. Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Selen, Sink og Omega 3 er matvaregrupper som skiller seg ut med sine antioksidantegenskaper. Det anbefales at autister regelmessig inntar mørkegrønne bladgrønnsaker og frukt (røde epler, røde druer og jordbær er forbudt fordi de inneholder fenol), oljeholdige frø som valnøtter og mandler, lever, geitemelk og produkter, egg, kjøtt og belgfrukter .
Eksempelmeny for autisme
Morgen
1 kokt egg
1 teskje smør
1 teskje melasse
1 skive glutenfritt brød
Søk
Granateplejuice presset fra 1 lite granateple
Lunsj
Kjøtt/kylling/fisk så mye som 1 kjøttbolle
4 ss grønnsaksmåltid
1 skive glutenfritt brød
3 ss glutenfri pasta
Søk
1 teglass yoghurt + 2 ss havre
Kveld
4 måltider skje med grønnsaksrett
1 teglass yoghurt
3 skjeer rispilaf
Ring
1 glass kefir + 2 hele valnøtter
Les: 0
