Diabetes, populært kjent som diabetes, er en stoffskiftesykdom karakterisert ved en økning i mengden sukker i blodet som følge av medfødt mangel på insulinsekresjon fra bukspyttkjertelen eller utilstrekkelig utskillelse av insulin over tid. Diabetes er delt inn i 2 typer:
Type I diabetes; Det forekommer i barne- og ungdomsårene og behandles definitivt med insulininjeksjoner og diett.
Type II diabetes; Det forekommer mest i alderdom, det andre navnet er senil diabetes. Den behandles med diettterapi og sukkerpiller. I svært avanserte tilfeller brukes også insulininjeksjoner.
Ernæringsbehandling er avgjørende ved begge typer diabetes. Mål ; For å sikre at sukkeret i blodet er under 100 mg/dl under faste og under 120 mg/dl under metthetsfølelse.
Den viktigste risikofaktoren ved type II diabetes er underernæring. Å faste over lengre tid (mer enn 5 timer) og plutselig spise tungt, spise en diett rik på karbohydrater som søtsaker og bakverk, spesielt enkle karbohydrater, er feil måter å spise på. Og det skaper grunnlag for diabetes.
Insulinet som skilles ut er ikke nok til å håndtere den høye mengden glukose som plutselig går over i blodet ved å innta mat laget av spisesukker og hvitt mel, som vi kaller tett enkelt karbohydrater. Når du faster lenge, utskiller bukspyttkjertelen insulin med lange intervaller, noe som bremser arbeidet. Når en plutselig høy mengde glukose kommer inn i blodet, kan den bremsede bukspyttkjertelen ikke frigjøre insulin i tilstrekkelige mengder og fører til at sukkeret i blodet forblir høyt.
Tilsvarende kan overkroppsfedme, også kjent som "android-type" ' fedme, er også kjent som 'eple type' fedme. Økningen i fettvev rundt bukspyttkjertelen bremser også funksjonen til bukspyttkjertelen og påvirker insulinfrigjøringen negativt.
Grunnlaget for ernæringsterapi er basert på små og hyppige matinger.
-
Timene som brukes av den enkelte i løpet av dagen er basert på Frokost - lunsj - middag hovedmåltider og mellommåltider bør arrangeres i henhold til disse tidene fra øyeblikket du våkner.
-
Tiden mellom hoved- og mellommåltid bør ikke overstige 3 timer.
-
Forbruk av både en karbohydratkilde og en proteinkilde ved hvert måltid kan føre til at blodsukkeret stiger for mye. Det hindrer det i å heve seg og får personen til å føle seg mer energisk.
-
Matvarer laget av spisesukker og hvitt mel, som vi kaller enkle karbohydrater, brukes ikke.
-
Mat laget av full hvete og fullkornsmel, som vi kaller komplekse karbohydrater, foretrekkes.
-
Spise grønnsaker med høyt sukker som f.eks. poteter og gulrøtter bør unngås.
-
Frukt med høy glykemisk indeks (det vil si de som øker blodsukkeret raskt) som tørket frukt, bananer, fiken, fersken, vannmeloner, meloner, druer, dadler og morbær bør unngås. -
Honning, sukkerholdig mat som melasse og syltetøy bør unngås.
-
Alle drikker med tilsatt sukker bør ikke inntas.
-
Personens kaloriinntak er høyt. Siden det vil øke blodsukkeret, er kaloriene som trengs; Den bør justeres etter alder, kjønn, vekt, fett-muskelforhold, arbeidsstil og grad av fysisk aktivitet.
-
Øke personens daglige fysiske aktivitet bør bidra til å redusere sukkerinnholdet nivået i blodet.
-
Siden diabetikeren konstant behandles med insulin, er det laveste sukkernivået i blodet om morgenen på tom mage. Hos diabetikere som driver med sport, kan det å drive sport på tom mage om morgenen påvirke personen negativt, da det vil senke blodsukkeret ytterligere. Lavt blodsukker kan forårsake tretthet og frykt, fremmedgjøre personen fra sport og føre til et stillesittende liv. For å forhindre dette bør idrettstimer settes 2 timer etter hovedmåltid eller 1 time etter snacks.
-
Ernæringsundervisning for diabetikere som får insulinbehandling bør gis riktig. og grundig av en ernæringsfysiolog.Det bør forklares klart og forståelig. Fordi hvis du utsetter å spise etter å ha tatt en insulininjeksjon, kan hypoglykemi oppstå ettersom blodsukkeret vil synke for mye. Ved alvorlig hypoglykemi kan det hende at personen må oppsøke sykehuset umiddelbart.
-
Det er svært viktig at måltidene ikke blir forstyrret og at personen ikke reduserer dietten. program gitt til ham/henne etter eget skjønn. Viktigheten av dette bør forklares klart og forståelig for personen med diabetes av kostholdseksperten.
-
Personen spiser av nødvendighet. Hvis du er hjemme, bør 2-3 sukkerbiter blandes i 1 teglass varmt vann og drikkes for å forhindre hypoglykemi og for at blodsukkeret skal nå normale verdier raskt i tilfeller der du har lavt blodsukker. Støter du på en slik situasjon ute bør du drikke 1 liten boks med fruktjuice. Pasientenes pårørende bør informeres om dette.
-
Komplikasjoner ved diabetes inkluderer vaskulær okklusjon, diabetesrelatert hjertesvikt, fettlever og nyresvikt. Av denne grunn bør man unngå å ta for mye fett sammen med mat. Derfor bør fettfrie tilberedningsmetoder foretrekkes, fettfri eller halvfete melk og meieriprodukter bør brukes, raffinert saltforbruk bør reduseres, og saltrike sylteagurker, hermetikk, syltet mat og delikatesseprodukter (som salami) , pølser osv.) bør ikke brukes.
-
Selv om forskningen på kanel fortsetter, antas det at tilsetning av kanel til frukt eller melk eller yoghurt har en balanserende effekt på blodsukkeret .
-
Å drikke mye vann vil gjøre at stoffskiftet kan fungere lettere og fortynne blodet, noe som også vil ha en positiv og beskyttende effekt på venene.
Les: 0
