Det er en fordel å være kostholdsveileder i Izmir. Du spør hvorfor? Fordi det store utvalget av grønnsaker og frukt i Egeerhavet lar folk på diett lage flere diettoppskrifter. Spesielt om urter... Som kostholdsekspert prøver jeg stadig nye diettoppskrifter og deler disse oppskriftene og fordelene med mat med deg.
Dagens gjest er asparges, en av de eldste matvarene i menneskehetens historie. Asparges, som pleide å vokse bare i Vest-Asia, Europa og Nord-Afrika, vokser nå nesten overalt. Asparges; Som purre, hvitløk og løk er den medlem av Lily-familien og har mer enn 300 varianter. Den inneholder mineraler som magnesium, fosfor, selen, sink, natrium, jern, kobber, kalsium og mangan og vitaminer som A, C, B6, vitamin K, tiamin og niacin.
Helsefordeler med asparges:
Det er hjertevennlig mat takket være folsyreinnholdet.
Det er en matvare rik på kalium og fattig på natrium . Takket være asparagininnholdet er det som et effektivt vanndrivende legemiddel. Av denne grunn brukes den i perioder hvor kroppen har ødem, som før menstruasjon. Det bidrar også til forbedring av forhold som spenninger og tretthet. Det er derfor det brukes i behandlingen av depresjon.
Asparges, som er rik på plantemineraler, inneholder inulin. Inulin er næringskilden til tarmbakterier som er gunstige for helsen. Derfor bidrar inulin, tatt inn i kroppen ved inntak av asparges, positivt til tarmfloraen ved å øke antall gunstige bakterier i tarmfloraen.
;
Takket være folatet det inneholder, det reduserer fødselsskader som ryggmargsbrokk og sjansen for lav fødselsvekt hos det nyfødte.
Aspargesjuice har høye alkaliske egenskaper og bidrar derfor til å redusere blodets surhet ved å rense muskelvev og hjelper også med å løse opp nyrestein.
De betennelsesdempende fytokjemikaliene den inneholder forhindrer leddgikt og revmatisme.
Regelmessig inntak øker avføringen siden den er rik på fiber.
Det er en god antioksidant. Derfor kan det bidra til å forhindre kreft, grå stær og andre øyeproblemer. Arbeid i retning av at kjemoterapi øker suksessraten
Den regulerer blodsukkernivået og er derfor en svært viktig matvare for diabetespasienter.
Takket være detox-funksjonen, hjelper den med å forhindre urinveisinfeksjoner.
< br /> Stimulerer melkeproduksjonen. Av denne grunn er det en veldig nyttig mat for ammende mødre.
Etter å ha listet opp alle disse fordelene, er det ikke mulig uten å gi en oppskrift som vil appellere til din smak :)
Ingredienser:
10 biter asparges
5 fedd hvitløk
Saft av 1 sitron
4 ss olivenolje
100 g lett cheddarost
Sort pepper, salt
Tilberedning:
Bland 1 sitronsaft, 4 ss olivenolje og 5 knuste fedd hvitløk og vend det til en saus. Legg aspargesen på et bakepapirkledd stekebrett og hell sausen over. Etter å ha tilsatt salt og pepper, kok på 180 grader i 30 minutter. Etter koking, tilsett lett cheddarost og ha den i ovnen til den smelter. Det var det!
Les: 0
