Fordøyelsen og bruken av inntatte næringsstoffer av kroppen varierer avhengig av sammensetningen av næringsstoffene og tiden som går mellom måltidene. Avhengig av mengden mat og tiden den konsumeres, skjer det noen hormonelle og enzymatiske endringer i kroppen. Kroppen prøver å tilpasse seg disse forholdene. Men når det er situasjoner som enveis ernæring, sult eller overernæring, vil endringene som skapes av organismen i disse systemene påvirke helsen negativt.
Som et resultat av å innta måltider med lange intervaller, vil kroppen påvirke helsen negativt. beholder mindre protein og vann og skiller ut overflødig nitrogen (finnes i proteinstruktur) i urinen. Organismens bruk av protein til proteinsyntese er begrenset til en viss tid. Hvis for mye protein tas inn i kroppen, øker også mengden nitrogen som skilles ut i urinen. Fordi organismen har en tilpasningsmekanisme for å kvitte seg med nitrogen som den ikke bruker. Når maten spises i korte intervaller, skapes en positiv nitrogenbalanse i kroppen og kroppens proteiner øker. Tvert imot, når du spiser over lengre tid, øker fettopphopningen i kroppen. Når mengden av blodfett (kolesterol og lipid) øker, øker risikoen for hjertesykdommer og diabetes.
I tilstrekkelig og balansert ernæring er innholdet i måltidene like viktig som antall måltider. Jo mer balansert fordeling av næringsstoffer i måltider, jo mer regelmessig fungerer stoffskiftet ditt. Når en diett som kun består av korn inntas, mister kroppen sin vitalitet. Denne situasjonen er relatert til proteinsyntese. Proteiner, som spiller en viktig rolle i kroppens vekst og utvikling, må være tilstede i tilstrekkelige nivåer for å bli syntetisert i kroppen. Utilstrekkelig proteininntak ved ett måltid kan ikke gis til neste måltid. Mens nitrogen forblir i balanse hos de som inntar protein fordelt over to måltider, oppnås en positiv balanse hos de som spiser tre måltider.
Det er observert at når mengden karbohydrater i kosten er lav, karbohydratmetabolismen blir forstyrret og plasmafrie fettsyrer øker tilsvarende. Når karbohydrater reduseres i kosten, omdannes de fleste proteinene til glukose. Av denne grunn bør energien som kommer fra karbohydrater, protein og fett i måltider være mellom henholdsvis 55-60 %, 10-15 % og 25-30 %. Utnyttelse av protein, fett og karbohydrater Den inneholder også mange mineraler og vitaminer. En balansert fordeling av disse næringsstoffene i måltidene er avgjørende.
For at stoffskiftet skal fungere regelmessig, anbefales det å innta minst tre måltider om dagen og tiden mellom måltidene er 4-5 timer.
Det anbefales at kroppen er i form og tilstrekkelig Energiproduksjon er relatert til blodsukkernivået. Ettersom celler bruker sukker, observeres en reduksjon i sukkernivået i blodet og energiproduksjon. Denne situasjonen viser seg som tretthet, redusert oppmerksomhet, svakhet, sultfølelse og hodepine. En person hvis blodsukkernivå faller under det normale, blir mer humørsyk og uforenlig. På den annen side, hvis blodsukkeret holdes over sultnivået med maten som konsumeres, produseres energi lettere, personen føler seg bedre, tenker raskere og tydeligere, og oppførselen hans blir harmonisk og munter. Imidlertid forårsaker overdreven matinntak og overdreven økning i sukkernivået døsighet og reduserer produktiviteten. Denne situasjonen utgjør en fare for diabetikere.
Det går ca. 11-12 timer mellom middag og frokost. Hvis frokosten ikke spises, øker denne perioden til 16-17 timer. Med tanke på fordelene ved å ta måltider med passende intervaller, bør ikke kroppen stå uten mat i så lang tid.
Les: 0
