Hva er smaksbevissthet?
Smaksbevissthet; Det kan defineres som personens evne til å legge merke til smaken av maten han/hun putter i munnen, til å huske denne eller lignende smaker fra sine tidligere erfaringer, og til å skille mellom smaksblandinger.
Hvordan utvikles smaksbevissthet?
Smaksbevissthet er en ferdighet som begynner å tilegnes fra tidlig barndom og som brukes gjennom hele livet. For at smaksbevissthet skal utvikle seg, må barnet se matvaren, ta på den om mulig, kjenne på smaken og lukten, og kombinere og registrere denne informasjonen i hukommelsen.
Hva bør gjøres for å støtte smaksbevissthet hos barn?
Barn lærer best når de er glade og har det gøy. I denne forbindelse er det viktig å gjøre fôringsmiljøet morsomt for barnet.
Å redusere distraksjoner i miljøet gjør det lettere for barnet å fokusere på ernæring og smak. Man bør passe på at fôringsmiljøet er enkelt og støyfritt.
Det er viktig for barnet å ta på matvarer og føle smaken og lukten for utvikling av smaksbevissthet. Å involvere barnet i alle ledd, fra innkjøp av frukt og grønnsaker til vasking, skrell og hakking, fra tilberedning av måltid til servering, letter utviklingen av smaksbevissthet.
Smaksbevissthet er en ferdighet som tilegnes over tid og kan forbedres gjennom gjentatte opplevelser. Å ha samtaler med smakstema under ernæring og navngi matens smak (som sur sitron, varm pepper, deilig suppe, mindre salt, mer krydder) bidrar også til utviklingen av smaksbevissthet.
Det var mange smaksreseptorer på tungen. Å tygge maten grundig og holde den tilstrekkelig i munnen gir mer smaksstimulering. Dette letter utviklingen av smaksbevissthet. Derfor er det viktig å lære barn evnen til å spise sakte og holde maten tilstrekkelig i munnen i tidlig alder.
Hva er faktorene som negativt påvirker utviklingen av smaksbevissthet hos barn?
De viktigste faktorene som negativt påvirker utviklingen av smaksbevissthet hos barn; barnets interesser, ønsker og interesser Fôring gjøres ved å ignorere barnets behov, rask fôring, blande mange matvarer til et nivå som gjør det vanskelig å skille deres smak, og fôring foran en skjerm.
Det er vanskelig å utvikle smaksbevissthet i matestiler der barnets ønsker, behov og gleder ikke blir tatt hensyn til og all kontroll er hos forelderen.
Rask spising reduserer mengden smaksstimulering som sendes til hjernen og nytelsen av fôring hos både barn og voksne. Dette gjør det vanskelig å utvikle smaksbevissthet.
Barn som spiser foran en skjerm putter ofte mat i munnen uten å se det. På grunn av fokus på skjermen kan de ikke føle smaken og lukten av maten tilstrekkelig. Dette er en viktig faktor som negativt påvirker utviklingen av smaksbevissthet. Å spise foran en skjerm gir også mange helseproblemer hos barn, som skjermavhengighet, taleforstyrrelser, rask spising og fedme på grunn av overernæring.
Hva er de negative effektene av utilstrekkelig utvikling av smaksbevissthet?
Smaksbevissthet er svært viktig for en sunn og kvalitetsrik ernæring. Mangel på smaksbevissthet i den tidlige perioden påvirker kvaliteten på ernæringen negativt og øker muligheten for å utvikle spiseforstyrrelser i senere aldre.
Les: 0
