ACOG har anbefalt at gravide kvinner oppfordres til å konsumere opptil 12 unser av lav-kvikksølv fisk og skalldyr per uke, noe som gjenspeiler 2013 ACOG-komiteens mening fra FDA og EPA.
Forbruk av lav- kvikksølv sjømat under graviditet bør oppmuntres. Det antas å ha fordeler inkludert økte nevrale utviklingsresultater hos fosteret. FDA og EPA rapporterer at gravide kvinner fortsatt spiser sjømat under dette nivået. Av denne grunn anbefaler ACOG at kvinner under graviditet og amming spiser minst 8-12 gram med lavt kvikksølvsjømat per uke. Den amerikanske FDA-organisasjonen kom med informative anbefalinger for sjømatkonsum i juni 2014, og påpekte at gravide og ammende mødre spiser fisk under anbefalt mengde. Følgelig bør ammende mødre og gravide konsumere minst 8-12 unser (-224-336 g) av ulike sjømat som inneholder lave nivåer av kvikksølv per uke.
Ernæringsverdien til fisk har vært kjent siden antikken tider er det mange proteiner av høy kvalitet i fisk.Tatt i betraktning at vitaminer og mineraler, omega 3 og til og med vitamin D finnes i noen fisk (spesielt sardiner), har inntak av fisk i vekst- og utviklingsperioden før fødselen og under amming stor ernæringsmessig betydning.
Kviksølv forekommer naturlig eller som et resultat av menneskelige aktiviteter. Det akkumuleres i bekker, innsjøer og hav og blir til metylkvikksølv. Denne typen kvikksølv finnes i sjømat og er kjent for å forårsake toksisitet i sentralnervesystemet når den utsettes for mye. Nesten all fisk inneholder en viss mengde metylkvikksølv, og når vi inntar dem, absorberes en del av fordøyelsessystemet vårt Metylkvikksølv finnes mer i langlevende stor fisk enn i andre. Derfor bør inntak av flisfisk, pigghå, sverdfisk og kongetunfisk, som har relativt høye nivåer av metylkvikksølv, unngås under graviditet og amming. I tillegg bør inntak av rå fisk unngås under graviditet, og til og med dårlig tilberedt kjøtt, egg og kyllingprodukter bør unngås da de kan forårsake noen infeksjoner, spesielt med tanke på immunsystemets egenskaper ved graviditet og barndom.
Ukentlig kaloribehov for fisk og sjømat passer til dine behov bør beregnes, og om mulig bør grillet matlaging foretrekkes for å inneholde færre kalorier, og i stedet for å konsumere samme type fisk, bør forskjellige typer fisk med lave doser kvikksølv velges.
Av de 4 typer fisk som bør unngås, bør små mengder inntas mens du er gravid eller ammer.Selv om de sannsynligvis ikke forårsaker noen dårlige effekter, anbefales det at de ikke inkluderes i kosten regelmessig. Siden kvikksølvnivåene til fisk fanget i regionale farvann ikke kan være kjent, bør forbruket holdes rundt 6 unser (~ 150-180 gr) per uke. Rengjøring av skinn og indre organer i fisken før tilberedning anbefales, spesielt for lokal fisk, for å fjerne andre skadelige stoffer.
Les: 0
