Druer, frukten av vintreet hvis skygge vi kjøler ned om sommeren på platåene og hvis blader vi lager deilige fylte druer av, blir ikke bare konsumert ferske, men også tørket, bearbeidet til fruktjuice, laget til melasse, vin og eddik. Drue, som er den mest produserte frukten i verden etter appelsin, beskytter kroppen mot infeksjoner takket være stoffene den inneholder, og har anti-kreft, anti-fedme, anti-aldring, anti-diabetiker, immun- og nervesystemstyrkende og leddlidelser helbredende effekter. I tillegg til vitaminer, proteiner, karbohydrater og mineraler inneholder den også flavonoider, proantocyanidiner og antocyanidiner, samt fenoler og polyfenoler som antocyanin, flavanol, fenolsyre, koffeinsyre, katekin og resveratrol, som er ekstremt viktige for helsen vår.
Selv om innholdet i druejuice ligner på druer, er det forskjeller mellom dem når det gjelder fiber og oljer. Du spør hvorfor? Fordi disse fibrene og oljene er i frøene og frøene skilles når man lager druejuice. Det er vanskelig å tro, men druefrø inneholder 6-20 % olje. Druefrø, som ofte etterlater en bitter smak i munnen når vi tygger, inneholder faktisk rikelig med sukker. Druer er rike på kalsium, som gir styrke til beinene våre, kalium, som regulerer hjertefunksjonen vår, og jern, som er ansvarlig for blodproduksjonen; Den er rik på vitamin A, som beskytter øyehelsen vår og er også en antioksidant, B1, B2, niacin, som spiller en aktiv rolle i energiomsetningen vår, og vitamin C, som er et antioksidant vitamin og gir kroppen vår motstand. Disse ingrediensene er ikke de samme, enten ferske, tørkede eller melasse. Sammenlignet med ferske druer inneholder tørkede druer og melasse mindre vann, så kalori-, jern- og kalsiuminnholdet er høyere.
Druer og melasse er proteinfattige. Aminosyrene den inneholder, som er byggesteinene til protein, er imidlertid så balanserte at kroppen vår kan dra nytte av den lille mengden protein den inneholder på maksimalt nivå, spesielt i rosiner...
La oss ta en titt på fordelene med druer for helsen vår:
•Det er en ekte hjernemat. En liten drueklase spist om ettermiddagen gir liv til kroppen og hjernecellene.
•Magnesiumet den inneholder øker arbeidseffektiviteten vår.
• Den inneholder vinsyre, sitronsyre, eplesyre, ravsyre, fumarsyre, pyrodruesyre, glysesyre, glykolsyre, dimetylravsyre, shikiminic og kininsyre akselererer funksjonen til nyrene og leverene uten å skade magen og støtter funksjonen til disse organene.
• Gjør kroppen motstandsdyktig mot virus.
• Øker aktiviteten til vitamin C, takket være bioflavonoidene den inneholder.
• Skall, kjøtt og melatonin som finnes i kjernen forsinker aldring.
• Det spiller en samlende rolle i bein, brusk, fibre og ledd, som er byggesteinene i bevegelsessystemet .
• Den forynger huden ved å øke celleelastisiteten og plastisiteten.
• Takket være antocyaninen den inneholder, beskytter den huden mot sollys. Den beskytter mot grå stær og forbedrer synet. Den forhindrer hjertearytmi og beskytter hjertet ved å redusere vaskulært trykk.
• Druefrøekstrakter forhindrer overvekt ved å stoppe funksjonen til fettmetabolismenzymer og hjelper til med å smelte fett. og akselererer utviklingen.
• Det er bra for magesykdommer ved å øke blodet sirkulasjon.
• Det er effektivt mot infeksjoner og har positive effekter på hukommelsesytelsen.
• Drueekstrakter, som kan eliminere hukommelsestap som oppstår i alderdommen, reduserer mengden urinsyre i kroppen. beskytter nyrene og lindrer tretthet i kroppen med jernet den inneholder.Det er fastslått at antioksidantene i druer og drueprodukter beskytter sentralnervesystemet.
• Det er klinisk påvist at druefrøekstrakter har en beskyttende effekt mot leversykdommer, øker det fibrøse bindevevet mellom cellene og reduserer stress.
• Druer har også høyt borinnhold, som er viktig for bein Helse.
• Druejuice er et svært verdifullt matprodukt som anbefales når morsmelk ikke er nok.
• Sort druekonsentrat er et produkt som anbefales for å øke blodverdiene og styrke immunforsvaret ved kreft pasienter som får kjemoterapi.
• På den annen side reduserer rosiner, takket være polyfenolene, fenolsyrene og tanninene de inneholder, insulineffekten etter måltid, lindrer sukkerabsorpsjonen (glykemisk indeks)
• Det påvirker visse oksidative biomarkører og gir en metthetsfølelse takket være leptin og ghrelin.
Ifølge resultatene fra en studie utført i San Diego, ble det funnet at både systolisk og diastolisk blodtrykk sank betydelig hos personer som drakk Concord druejuice i 12 uker. 80 friske menn mellom 45-70 år ble brukt i studien. I følge uttalelsen fra American National Blood Pressure Education Program anslås det at en 5-dobling i systolisk blodtrykk kan føre til en 14 % reduksjon i dødsfall som følge av hjerneslag og en 9 % reduksjon i hjertesykdom.
Igjen, Concord druejuice. Det har blitt funnet at det øker elastisiteten til arterieveggen. I følge forskning er det kjent at lilla druejuices evne til å bremse oksidasjonen av LDL-kolesterol er effektiv for å redusere tendensen til blodpropp. Begge disse bidrar til kardiovaskulær helse.
Ifølge studier er antioksidantkapasiteten til proantocyanidiner i druer 20 ganger høyere enn vitamin E og 50 ganger høyere enn vitamin C. Polyfenoliske forbindelser på nivået 1800 -3000 mg/lt i rød druejuice viser antioksidantegenskaper, blokkerer frie radikaler og hindrer fett i å oksidere og samle seg i kroppen.
Det er 20 kjente antioksidanter i druer. Antallet antioksidanter i sorte druer er høyere enn hvite druer.
Det viktigste gunstige stoffet i fargede druer er i druefrøene, og hjertepasienter bør spise svarte og røde druer med frøene sine. Druemost er et naturlig middel som lindrer revmatismesmerter. Sorte druer med eller uten frø juices og konsumeres fersk hver morgen. Han må dø. Flavonoider i røde druer går over i mosten og beskytter hjertet. Grunnen til at druer og drueprodukter beskytter hjertet er på grunn av polyfenolforbindelsene de inneholder.
Druer; Takket være fenolene, fenolene, fenolsyrene, stilbenene, flavonoidene og anthocyanidinene den inneholder, regnes den blant superfruktene når det gjelder menneskers helse. Resveratrol, en av stilbenene, er den beste antioksidanten som er oppdaget i dag. Den viktigste spiselige kilden til resveratrol er druer. Det har blitt fastslått at dette stoffet er spesielt godt for vaskulær okklusjon, kardiovaskulære sykdommer, visse neoplasmasykdommer og problemer knyttet til immunsystemet og forlenger livet. Det ble avslørt av studier som startet i Japan i 1985 at druer kjemper mot kreft med resveratrol-stoffet de inneholder. Det er også kjent at det er effektivt for å senke kolesterol og kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med middelhavskosthold. Fordi det har blitt påvist gjennom in vitro, ex vitro og dyrestudier at resveratrol, som er mer rikelig i fargede druer, forhindrer tilstopping av kapillærer ved å vise antioksidantaktivitet og forhindrer blodplateakkumulering i kapillærer ved å modulere apoliprotein- og lipidsyntese. Forskere som ga tumor-inokulerte mus 1, 5, 10 eller 25 mikromol resveratrol to ganger i uken i 18 uker, fant at antall svulster gikk ned med henholdsvis 50 %, 63 % og 88 % sammenlignet med kontroll. I en studie utført ved University of Illinois i 1997 ble det fastslått at resveratrol forhindret utviklingen av lesjoner og reduserte dannelsen av svulster i huden hos mus vaksinert mot kreft. I tillegg har resveratrol østrogen aktivitet og forebygger osteoporose etter overgangsalderen. Den delen av druen med høyest resveratrolinnhold er skallet.
Low density fetter (LDL), som oksiderer og samler seg i kapillærene, blokkerer karene og forårsaker koronar hjertesykdommer. Ved å konsumere fargede druer ferske eller bearbeidet til druejuice, forhindres fettforbindelser med lav tetthet, også kjent som dårlig kolesterol, fra å oksidere og samle seg i kapillærene og forhindre koronar hjertesykdommer. Risikoen for hjerteinfarkt reduseres. Risikoen for død av hjerteinfarkt øker hos personer som spiser mat med mye umettet fett og høyt kolesterol. For å forhindre dette, bør druer og drueprodukter konsumeres rikelig. Fordi det er kjent at fenoliske stoffer, som er rikelig i druer og fungerer som antioksidanter, og antocyaniner, som er kjemiske forbindelser i flavonoidgruppen og gir farge til huden og mosten til fargede druer, og til og med til kjøttet av noen varianter, hindre blodplater i å konsentrere seg og feste seg til veggene i kapillærene og ikke la disse karene endre seg. I følge medisinsk forskning blokkerer resveratrol, som har antioksidant- og antimutagene egenskaper, celleforandringer som fører til kreftdannelse og forhindrer dannelsen av uønsket vev i kroppen. Vi kan si at det er på tide å bruke resveratrol, som vi kan beskrive som druenes mirakel, og det er til og med i ferd med å gå over.
Les: 0
