De 5 grunnleggende anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon for sikker og riktig ernæring er som følger:
1.Vær ren
2.Bruk trygt vann og ferske ingredienser
3.Ikke bringe rå og kokt mat i kontakt med hverandre
4.Tilbered riktig
5. Oppbevar mat ved trygge temperaturer
ERNÆRING OG RENGJØRING
strong>
*Klærne og hendene til personen som lager mat til babyen skal være rene og neglene skal ikke være lang.
*Før du begynner å lage mat og før du mater babyen, bør hendene vaskes med såpe og vann i minst 20 sekunder .
*Miljøet der maten tilberedes, må være rent.
*Rent vann bør brukes ved tilberedning av mat.
*Beholderne og utstyret som brukes under fôring bør være laget av materialer som stål, glass eller porselen for å sikre ideell renhet. Plast beholdere bør ikke brukes på grunn av risikoen for kjemisk forurensning (forurensning av giftige stoffer som skader menneskers helse).
*Frukt og grønnsaker bør vaskes i rikelig med vann, og tilberednings- og oppbevaringsmetoder som er egnet for maten som skal tilberedes, bør brukes.
*Når du vasker i rikelig med vann, tilsett vaskevannet. Blekemiddel skal ikke brukes .
*Kontakt med rå kylling, rødt kjøtt og rå fisk Alle overflater og utstyr skal være rengjøres og desinfiseres med rikelig med varmt vaskemiddelvann etter hver bruk.
MATKLARGJØRING
*Ferdige og pakkede produkter bør ikke foretrekkes i babyernæring.
*Spedbarn bør få nylagde grønnsaker som ikke er forslått eller forslått.
*Alle grønnsaker og frukt bør konsumeres i sesongen og når de er rikelig.
*Det vil være hensiktsmessig å holde bladplanter i vaskevannet en stund. For eksempel: Grønnsaker som spinat og mangold, 2-3 l. Etter å ha lagt den i en liter vann, tilsett 2 ss eddik og la den stå i 15 minutter.
*Plukk grønnsaker som spinat, portulak og salat for hånd i stedet for bruk av en kniv til å hakke dem minimerer vitamintap. .
*Friske grønnsaker (poteter, spinat, zucchini, aubergine, selleri osv.) bør ikke oppbevares i vann etter skrelling og hakking. Spirede poteter bør ikke spises.
*Grønnsaksretter bør ikke oppbevares i romtemperatur i mer enn 2 timer etter tilberedning. Hvis det skal konsumeres senere, bør det oppbevares i kjøleskapet.
*Hvis salater tilberedes på forhånd og lar vente på seg, vil vitaminene reduseres.
*Soda bør ikke tilsettes til grønnsakene mens de koker og lokket på gryten bør ikke åpnes, da det vil gå tap av vitaminer.
* Når du koker oppkuttede grønnsaker, bør de legges i kokende vann og bør ikke kokes i kaldt vann.
*Friske grønnsaker, sure som tomater eller tomatpuré. Hvis det er tilberedes med annen mat, blir koketiden lengre. Tomater bør tilsettes maten når den er nesten ferdigstekt.
*Grønnsakspasta og -supper bør tilberedes fersk hver dag. Innholdet i suppen kan berikes energimessig ved å tilsette kjøttdeig, fullkornsmel og olje.
*Grønne bladgrønnsaker med mye blader og uspirede poteter er godt . Velg grønne bønner som er sprø og snorløse når de brytes.
*For å lage kompott av frisk og bløt frukt, smelt og kok opp sukkeret, tilsett deretter frukten. For tørre og harde frukter tilsettes sukker etter at frukten er kokt. Kompotter, spesielt for små barn, bør lages med smaken av selve frukten, uten å tilsette sukker.
Les: 0
