Kroppen vår trenger energi for å utføre vitale funksjoner. Denne energien leveres av ulike molekyler som finnes i matvarer. Den viktigste er glukose, som er byggesteinen til karbohydrater. Den kroniske sykdommen vi kaller diabetes type 2 oppstår når kroppen blir fratatt glukose for å bruke som energi. Type-1 diabetes oppstår når insulin-utskillende celler i bukspyttkjertelen er medfødt skadet.
• Et hormon kalt insulin skilles ut fra bukspyttkjertelen for å dekke glukosebehovet til cellene. Insulin lar glukose i blodet komme inn i cellene. Så det kan brukes til energi.
• Imidlertid kan insulin noen ganger ikke gi denne overgangen av ulike årsaker. Ufølsomhet av celler for insulin, som vi kaller insulinresistens, eller skade på membranen til insulinproduserende celler i bukspyttkjertelen, hindrer cellene i å glykere. Insulin og glukose i blodet øker eller insulin blir utilstrekkelig, glukose samler seg i blodet.
• Diagnosen stilles når det fastende blodsukkeret er over 124 mg/dL, det postprandiale blodsukkeret er over 200 mg/dL, og HbA1c-verdien er over 6,5.
• Hyppighet av forekomst;
1. Personer med diabetes i familien
2. De som er overvektige og overvektige
3. Hos de med høyt blodsukker under svangerskapet 4. Hos eldre
5. Midjemål for kvinner er 80 cm; Hos menn er de over 94 cm
6. Hos de med dårlig lipidprofil (LDL, T-COL)
7. De med kronisk stress
8. Personer med søvnproblemer
9. De med høyt ferritin (lagringsjern)
10. De med høye urinsyrenivåer
11. Hos røykere og alkoholbrukere
12. 13. Det er høyere hos de med dårlige spisevaner. Det er høyere hos de med lavt vitamin D-nivå.
HVA BØR VURDERES I ERNÆRING? Vi kan gjøre generelle forbedringer i kostholdet vårt i henhold til matvaregrupper.
• Meieriprodukter som yoghurt, kefir og melk bør følge måltidet som hoved- eller mellommåltid.
• Vi bør ta mer mat, som vi kaller komplekse karbohydrater, fra korngruppen med høyt karbohydratinnhold, inn i livene våre. Brunt brød (som full hvete, rug, hvetekim) , fullkornspasta, bulgur, brun ris, bokhvete (gretchka).
• Egg og ost, som har høyt proteininnhold, er til frokost; Kjøtt, kylling, kalkun og fisk bør inkluderes i måltidene.
• Nøtter med høyt fettinnhold; Valnøtter, hasselnøtter, mandler, peanøtter, cashewnøtter, pistasjnøtter og gresskarfrø bør inntas som snacks. Solsikkeolje, olivenolje og hasselnøttolje bør brukes på en balansert måte.
• Grønnsaker og frukt er uunnværlige for ernæring, totalt 5-6 porsjoner bør inntas per dag med mindre det er situasjoner som krever restriksjoner. Den glykemiske indeksen og glykemisk belastning av frukt er viktig for personer med diabetes. Forbruket bør begrenses tilsvarende, og tørket frukt bør generelt unngås.
• Belgvekster, som er vegetabilske proteinkilder, bør inntas 1-2 ganger i uken. Den kan foretrekkes som gryterett eller kokt i salater.
Matlagingsmetoder er også et punkt som ikke bør overses i et sunt kosthold. I stedet for steking og steking bør metoder som baking, koking og damping foretrekkes.
Det er viktig å holde seg unna bakverk, bearbeidet mat, raffinert mel, raffinert sukker og pakket mat med høyt sukkerinnhold.
Kaker og kjeks kan lages hjemme ved å produsere sunne oppskrifter fra produkter du kjenner til ingredienser.
Helsedata for hver enkelt person; blodprøveresultater, helsehistorie er forskjellige. Mange forskjeller som alder, kjønn, livsstil, daglige rutiner, utført arbeid, yrker og aktivitetsnivå tvinger ernæring til å tilpasses. Det beste er slik. Behov og ønsker er forskjellige selv blant folk i samme hus, alle er en egen verden.
Enkeltpersoners rutiner kan endres i løpet av dager, uker eller måneder. Spisemønsteret kan endre seg om sommeren og vinteren. Selv om det er vanlige punkter som må tas i betraktning ved kroniske sykdommer, bør ernæring planlegges i henhold til den enkelte.
Det er viktig å dra nytte av kostholdseksperters kunnskap og veiledning om ernæring og å fortsette prosessen under kyndig tilsyn.
Leger, psykologer, trenere, annen helse � Å jobbe i koordinering med de ansatte er mye mer fordelaktig i det lange løp.
Les: 0
