Ernæring er viktig i alle perioder av livet. Ernæringsbehov varierer i alle aldre, så det ville være mer nøyaktig å vurdere ernæringen til spedbarn, barndom, barn i skolealder og ungdom separat. Riktige ernæringsvaner formes og utvikles av et individs familievaner i løpet av barndommen. Barn vokser opp som refleksjoner av foreldrene sine, så vi bør være et eksempel for barn og oppmuntre dem til å ta i bruk et sunt, tilstrekkelig og balansert kosthold. Å opprettholde fysisk og mental ytelse på høyeste nivå gjennom dagen er mulig ved å innta snacks og hovedmåltider regelmessig. Måltider bør derfor ikke hoppes over. Det er mest hensiktsmessig å innta daglig mat i 3 hovedmåltider og 2 mellommåltider.
For et sunt kosthold bør barn innta mat fra de fire matvaregruppene i tilstrekkelige mengder og på en balansert måte.
Melk, yoghurt, kjernemelk i meierigruppen; Man bør passe på å spise mat som fullkorn, brød med mye fiber, bulgur og fullkornspasta i tilstrekkelige mengder i måltidene, i stedet for kjøtt, kylling, fisk, egg, belgfrukter, grønnsaker og frukt, og raffinert korn i kjøttgruppen.
Barn i skolealder bør få kalsium som er nødvendig for utvikling av bein- og tannhelse, spesielt fra animalske proteiner. I tillegg er inntak av melk og meieriprodukter svært viktig for et sterkt immunforsvar, utvikling av nerve- og muskelfunksjoner, blodpropp og aktiviteten til enzymer som omdanner mat til energi. Den daglige mengden kalsium som barn mellom 6-10 år bør ta er omtrent 1000 mg.
1 glass melk = 240mg
1 glass yoghurt = 180 mg
30 g hvit ost (1 fyrstikkeske)=70mg
30 gr Cheddarost (1 fyrstikkeske) inneholder 230 mg kalsium. Derfor vil inntak av én porsjon av disse mengdene i løpet av dagen for barn i denne aldersgruppen dekke det meste av kalsiumbehovet deres.
Kjøttgruppen er din viktige matgruppe for å opprettholde en sunn kroppsstruktur og opprettholde vitale funksjoner feilfritt. Det sikrer dannelse og bevaring av muskelvev, spesielt hos barn. Denne gruppen inkluderer matvarer som kjøtt, kylling, fisk, egg og belgfrukter. Barn i skolealder bør innta minst 3-4 porsjoner av disse matvarene, det vil si omtrent 100 g kjøtt eller kylling eller fisk og 1 egg daglig. Egg er den beste proteinkilden og har også godt jern- og kalsiummineralinnhold. Hvis det ikke er noe som heter allergi, vil inntak av egg hver dag eller annenhver dag være sunt for denne aldersgruppen.
En annen gruppe er brød- og brøderstatningskorngruppen. Matvarer i denne gruppen er kroppens beste energikilder. De er matvarer rike på fiber og B-vitaminer. Det er nødvendig å konsumere det uten å overskride energibehovet i løpet av dagen.
Vi dekker kroppens behov for vitaminer, mineraler og fiber fra grønnsaker og frukt. Inntak av sesongens frukt under snacks i det daglige kostholdet vil styrke barnas immunforsvar og forhindre at de blir syke, da de er rike på vitaminer. Selv om det ikke er hele tiden, kan ferskpresset fruktjuice konsumeres av og til når frukt ikke kan spises. Men hvis du hele tiden gir juicen i stedet for selve frukten, kan dette utløse muligheten for insulinresistens hos barn over tid, da det vil øke blodsukkeret raskt. Utover dette er det riktig at barna våre ikke skal innta ferdige fruktjuicer som selges på markedet fordi de er unaturlige og har høyt sukkerinnhold.
Ved siden av fersk frukt I tillegg til sine energigivende egenskaper, dekker tørket frukt (tørkede aprikoser, tørkede fiken, rosiner, svisker, blåbær osv.) også søte behov hos barn i skolealder. På denne måten reduseres tendensen til disse matvarene hos barn som er glade i mat som inneholder enkle sukkerarter som sjokolade og is. I tillegg inneholder tørket frukt vitaminer, mineraler (jern, magnesium, kalsium, fosfor) og rikelig med fiber som støtter immunforsvaret. Takket være jernet de inneholder hjelper de også hemoglobinproduksjonen. Det bør imidlertid vies stor oppmerksomhet til mengdene for konsum av barn. Disse tørkede fruktene kan konsumeres med nøtter. Imidlertid bør både tørket frukt og nøtter inntas i små mengder, da overdreven inntak vil føre til vektøkning. Det vil være sunt å innta en annen nøtter hver dag, spesielt nøtter med høy næringsverdi som hasselnøtter, mandler og valnøtter.
Vannforbruket bør ikke neglisjeres i løpet av dagen, i gjennomsnitt bør de innta 2 -2,5 liter vann per dag (det vil si 6-8 glass vann).
Studier har vist at barn som spiser en hyggelig frokost hver dag opplever forbedringer i energi og humør, høyere score i tester og eksamener, og mindre fravær, og de har også færre problemer med vekten. Derfor er det veldig viktig for barn å få en frokost bestående av sunne valg på vei til skolen. Våre frokostvalg bør definitivt bestå av sunn mat som f.eks. som ost, melk, egg og grovt brød, ikke mat med høyt karbohydrat- og fettinnhold som bakverk og bagels.
Det bør sikres at barns kosthold ikke inkluderer unaturlig ferdigmat og hurtigmat (hamburgere, pizza osv.) som inneholder tilsetningsstoffer Prøv å mate slike matvarer ved å lage dem hjemme og ikke for ofte. Foruten ernæring For å få en sunn kroppsutvikling, bør barn definitivt være interessert i sport.
Det er viktig å vite at matvaner for et sunt og friskt liv begynner i barndommen. Som jeg sa i begynnelsen av artikkelen min, vokser barn opp som refleksjoner av foreldrene sine, så vi bør ta i bruk et sunt, tilstrekkelig og balansert kosthold som et eksempel for barn.
Forslag til familier for kresne spisere
1. Fokuser på en komplett ernæringsplan i stedet for spesifikk mat.
2. Spis måltider som en familie regelmessig.
3. Spis mer hjemme
4. Involver barna dine til å hjelpe til med å lage måltider eller snacks.
5. Velg sunne snacks i stedet for snacks med tomme kalorier.
6. Begrens porsjonsstørrelsene.
7 . Begrens sukker i barnets kosthold.
8. Tilby ny mat når barnet ditt er skikkelig sulten og hviler.
9. Tilby én type ny mat om gangen.
10. Lag det er gøy; Du kan for eksempel lage det som et spill eller kutte det i forskjellige former og presentere det.
11. Server ny mat sammen med favorittmaten deres for å øke aksepten.
12. Smak på en annen type mat som du vil gi til barnet ditt først. vil imitere deg.
13. La barnet ditt hjelpe deg med å tilberede måltider.
14. Begrens sukkerholdige drikker.
15. Begrens snacks og snacks til 2 ganger om dagen.
Les: 0
