Hei alle sammen. Denne uken vil vi fortelle deg hva næringsstoffene er, hvilken plass har næringsstoffene i et sunt kosthold, hvilken matvaregruppe inneholder hvilken matvaregruppe? Du finner svar på alle slike spørsmål i ukens artikkel. Næringselementer er karbohydrater, fett, protein, vitaminer og mineraler som finnes i kombinasjonen av matvarer. Ingen enkelt matvare kan gi alle de ønskede næringsstoffene alene. Det er her viktigheten av ernæringsmessig mangfold, som vi alltid legger vekt på, kommer frem. Dette er grunnen til at det er feil å fokusere på et enkelt næringsstoff eller helt utelukke en gruppe næringsstoffer fra din daglige ernæringsplan. Kroppen vår trenger alle ernæringsgrupper i visse mengder. Sikre ernæringsmessig mangfold; Den beskytter mot kroniske sykdommer som diabetes og overvekt. Derfor er det viktig å gi ernæringsmessig mangfold i ditt daglige kosthold. En annen sak som er minst like viktig som ernæringsmessig mangfold er mengden energi vi får fra hvilke matvarer. I gjennomsnitt bør et friskt individ få 50-55% av sin daglige energi fra karbohydrater, 10-15% fra proteiner og 25-30% fra fett. Disse prisene kan variere avhengig av aldersgrupper.
Karbohydrater: Karbohydrater, som er mindre enn 1 % i menneskekroppen, er den viktigste energikilden til kroppen vår. Mesteparten av energien som brukes i kroppen kommer fra karbohydrater. Den eneste energikilden for hjerneceller er karbohydrater. 1 gram karbohydrat gir 4 kcal energi til kroppen. Overflødige karbohydrater som tas inn i kroppen blir til fett. Matvaregrupper som inneholder karbohydrater, korn og kornprodukter, belgfrukter, frukt, honning, melasse, syltetøy, etc. Vi kan liste det opp som følger.
Proteiner: I gjennomsnitt består 16 % av den voksne menneskekroppen av proteiner. Proteiner er de viktigste næringsstoffene for vekst og utvikling. Det er også et svært viktig næringsstoff på grunn av dets tilstedeværelse i strukturen av enzymer og hormoner som regulerer reparasjon av slitt vev, tilheling av sår, blodpropp, kroppens forsvarssystem og kroppens funksjon. Selv om det er siste utvei for å dekke kroppens energibehov, er protein uunnværlig for konstruksjon og reparasjon, vekst og utvikling. pro Det finnes i proteiner, kjøtt og kjøttprodukter, melk og meieriprodukter, belgfrukter, egg og alle typer ost. Kvaliteten på protein er like viktig som kvantiteten. Etter morsmelk finnes proteiner av høyeste kvalitet i egg. Fett: Omtrent 18 % av menneskekroppen er fett. Kvinner har mye mer fett i kroppen enn menn. Mens denne frekvensen er omtrent 15 % hos menn, kan den være mellom 25–30 % hos kvinner. Fett er de næringsstoffene som gir kroppen mest energi. 1 gram fett er 9 kcal. Fett gir en metthetsfølelse fordi de forlater magen sakte. Vi kan regne alle animalske og vegetabilske oljer som en fettgruppe. I tillegg er oljefrø som valnøtter, hasselnøtter, mandler og cashewnøtter også i oljegruppen.
Mineraler:De har viktige funksjoner for sunn ben- og tannstruktur, regelmessig funksjon av hjertet, sirkulasjonen og nervesystemet. . De er også direkte effektive for å opprettholde kroppens vannbalanse og gjøre det mulig for organer å utføre sine funksjoner. Kalsium, jern, kalium, magnesium, selen, natrium og mange andre mineraler har ulike funksjoner i kroppen.
Vitaminer:Fortsettelse av vekst og utvikling på en sunn måte, beskyttelse av immunsystemet, mens noen av vitaminene som har funksjoner som dannelsen av skjelettsystemet og dannelsen av reproduksjonsceller lagres i kroppen (A, D, E og K), er noen ikke lagret i kroppen (B og C). Det er spesielt viktig å ikke gå glipp av vitaminer som ikke er lagret i kroppen fra vårt daglige kosthold.
Les: 0
