Det grunnleggende prinsippet for å gå ned i vekt er å redusere kaloriene vi forbruker og øke kaloriene vi bruker. Når vi bruker 7000
kalorier, går vi ned 1 kilo. Når du gjør denne kaloriberegningen, er forholdet mellom ernæringskomponentene like viktige som tallene. De siste årene har forholdet mellom høy proteinernæring og vekttap blitt veldig populært, og dietter der karbohydrater er redusert til nesten null har begynt å bli implementert. Selv om dietter med høyt proteininnhold ble beskrevet i populærlitteratur på 1890-tallet, ble de brukt av greske kroppsbyggere for rundt 2000
år siden. Innholdet i denne dietten består av kjøtt og en liten mengde
grønnsaker. Etter mange år har imidlertid dietter som oppmuntrer til høyt proteininntak vunnet popularitet igjen i dag.
Hva er en høyproteindiett?
Det finnes forskjellige metoder for å bestemme proteininnholdet i kosthold. Mengden protein i kosten bestemmes som (g)
, den beregnes som prosentandelen (%) av protein fra den totale energien, eller den kan bestemmes som mengden protein tatt per kilogram av kroppsvekt. Det er ingen generell konsensus om å definere et proteinrikt kosthold
. For eksempel; I Storbritannia anbefales normalt proteininntak som ca. 16 % av energien for en stillesittende voksen, og ca. 64-88 g/dag for henholdsvis menn og kvinner. I næringsmiddelindustrien brukes begrepet "proteinanriket" når andelen av total energi som kommer fra protein er mer enn 20 %
. (dbha)
Studier utført med høyprotein
I en studie utført på overvektige/ overvektige menn, påvirket normalt protein- og høyt proteinforbruk sult-metthetsmekanismen, hormonelle responser og plasmaglukose nivåene
ble evaluert. I studien fikk noen av mennene en normal mengde protein, som dekket 14 % av energien, og noen fikk mye protein, som dekket 25 % av energien. Som et resultat av studien ble plasmaghrelinnivåene funnet å være lavere hos menn som ble matet med høyt protein enn hos de som ble matet med normalt protein. Som det er kjent, er ghrelinhormonet et hormon som stimulerer sult. Avslutningsvis tre tips Det antas at et proteinrikt kosthold kan gi appetittkontroll
.
De som følger en diett med lavt fettinnhold (17 % protein) og et kosthold med lavt karbohydrat og høyt proteininnhold.
I en randomisert studie utført på 42 overvektige kvinner (23 % protein), ble vekten funnet å være betydelig høyere i gruppen som fulgte et proteinrikt kosthold ved slutten av en 6-måneders periode.
Tilsvarende, i en fersk metaanalyse som undersøkte 8 studier som undersøkte den langsiktige effektiviteten av høyproteindietter,
i en seks måneders studie med en høyproteindiett, det høyeste vekttapet var 3,7 kg. I en studie som varte i 17 måneder ble det funnet å være 1,2 kg. Gjennomsnittlig vekttap i åtte studier på en proteinrik diett er 6,3 kg, og dette tapet er 5 kg på en standard diett.
Selv om halvparten av studiene viste større vekttap med en høyproteindiett, lang -term
Tre fjerdedeler av studiene viste ingen statistisk forskjell i vekttap. Denne systematiske
gjennomgangen viste at langtidseffektene av høyproteindietter ikke er konsistente og klare.
Mulige bivirkninger av høyt proteinforbruk
A studie av Nordmann et al. (2006) En meta-analyse fant at dietter med lavt karbohydrat og høy
protein har positive effekter på triglyserid- og HDL-kolesterolnivået, men mindre enn tradisjonelle dietter med lavt protein totalt sett.
kolesterol- og LDL-kolesterolnivåer
Det har blitt uttalt at det har positive effekter.
Personer som er utsatt for nyresykdom, diabetes, nyrestein, gikt og slike sykdommer bør være forsiktig med langsiktig proteininntak. Spesielt for personer med nyresykdom anbefales tilstrekkelig væskeinntak for å fjerne metabolsk avfall
(Brehm og David, 2008). Men på grunn av mangelen på en akseptabel definisjon av høyproteindiett over hele verden og mangelen på langtidsstudier, er effekten av slike dietter på nyrene ikke klart kjent.
Parallelt med høyt proteininntak øker også kjøttforbruket. Verdens kreftforskning I rapporten til rma
Fondet heter det at rødt kjøtt og bearbeidede kjøttprodukter øker risikoen for tykktarmskreft
. Det har vist seg at en økning på 100 g i mengden kjøtt som konsumeres daglig øker risikoen for tykktarmskreft med 12-17 %.
I lys av denne informasjonen er det vanskelig å bestemme en pålitelig dose for høyproteindietter, studier
Motstridende og helserisiko bør ikke ignoreres. ADA (American Diabetes Association) anbefaler at proteininnholdet i total
energi bør være 20 % eller mindre når det gjelder de langsiktige effektene av høyt
proteininntak på diabetesbehandling og nyrefunksjon.
Når vi ser på andre mulige bivirkninger, forstoppelse (
23 %, 7 %), dårlig ånde (38 %, 8 %) og diaré (23 %, 7 %) var mer vanlig hos de som spiste et høyt proteinrikt kosthold.
Som et resultat, selv om høyt proteininntak har positive effekter på vekttap, er ikke vekttap en helsedeterminant. Høyproteindietter, spesielt de med svært lavt karbohydratinnhold, bør vurderes med tanke på helse. Studier indikerer at kosthold med svært lav
karbohydrat forstyrrer væske-elektrolyttbalansen, forårsaker hyperurikemi, økning i blodlipider,
hjertearytmier og risiko for død.
Kilder
1) Påvirkningen av høyere proteininntak og høyere spisefrekvens på appetittkontroll hos
Overvektige og fete menn. Overvekt (Sølvfjær). september 2010 ; 18(9): 1725–1732
2) Brehm BJ, Seeley RJ, Daniels SR, D’Alessio DA. En randomisert studie som sammenligner et svært lavt
Karbohydratdiett og en kaloribegrenset lavfettdiett på kroppsvekt og kardiovaskulære
Risikofaktorer hos friske kvinner. J Clin Endocrinol Metab 2003; 88 (4): 1617–1623
3) Kort- og langsiktige effekter av høyproteindietter på kroppsvektvedlikehold og helse
. Gümüşhane University Journal of Health Sciences: 2014;3(1)
4) Lepe M, Gascón MB, Cruz AJ. Langsiktig effekt av høyproteindietter: En systematisk gjennomgang.
Nutr Hosp 2011; 26 (6): 1256-1259.
Les: 0
