HVA ER KOLLAGEN?
Kollagen er en type protein skapt av fibroblaster og andre celler med en fibrøs struktur produsert i kroppen. Hovedfunksjonen er å styrke bindebåndet vev og beskytter kroppens integritet. Kollagen, en struktur som holder kroppen sammen, støtter kroppsvev som hud, bein, muskler, bindevev og sener og sikrer koblingen av disse vevene til hverandre. Den deltar også i strukturen av hornhinnen, blodårene, tarmen, mellomvirvelskivene og dentin i tennene Kollagener utgjør 25 % til 35 % av proteinene som finnes i hele kroppen. Ved å fornye døde hudceller øker den elastisiteten til huden vår og holder den stram. Som et lim som hjelper kroppen å holde seg sammen, forbinder det ledd og sener.
Kollagen er spesielt viktig for hudens helse.Men etter fylte 25 år bremses kollagenproduksjonen i kroppen vår. Etter fylte 35 akselererer denne nedgangen og effektene begynner å merkes mer. Når mengden kollagen i huden vår begynner å avta, begynner huden å miste sin elastisitet og fasthet. Som et resultat, når vi blir eldre, blir det uunngåelig for oss å møte slapp hud, rynker og til og med leddsmerter.
HVA ER TYPENE KOLLAGEN?
Det er minst 16 kjente typer i menneskekroppen. Det finnes forskjellige typer kollagen. En stor del av det totale kollagenet i kroppen vår, 80-90 %, består imidlertid av type 1, 2, 3, 5 og 10. Vi kan klassifisere kollagentyper som følger:
Type 1-kollagen: Blant alle kollagentyper er det den mest tallrike i menneskekroppen. Det gir spenning og elastisitet til huden, støtter bein og holder vev sammen. Det finnes i vev i hud, sener, vaskulære leddbånd, organer og bein. Faktisk utgjør det den grunnleggende organiske delen av bein.
Type 2 kollagen: Det beskytter leddhelsen vår ved å bidra til produksjonen av brusk i bindevev. Det danner den grunnleggende kollagenstrukturen i bruskvev.
Type 3 kollagen: Det har mange funksjoner som å danne hjerteblodkar og blodvev, og gi elastisitet og fasthet til huden . En type kollagenvev med en retikulert struktur Det er i form av retikulerte fiberkomponenter. Det finnes vanligvis sammen med type I kollagenvev.
Type 4 kollagen: Type 4 kollagen, som danner overflatene til våre fordøyelses- og luftveisorganer, spiller en viktig rolle i dannelsen av basal lamina som omgir muskler, fett og organer. . Kjellermembraner danner lag. Det finnes i de epiteliale sekretoriske lagene i basalmembranen.
Type 5-kollagen: Det er ansvarlig for dannelsen av vevet og celleoverflaten i placenta. Det danner overflaten av det utviklende organet for å gi oksygen og næringsstoffer til babyen i livmoren under graviditet. Det renser også avfall.
Type 10 kollagen: Det er involvert i dannelsen av nye bein så vel som leddbrusk. Det helbreder beinbrudd og reparerer synoviale ledd.
HVA ER FORDELENE MED KOLLAGEN?
1)Det hjelper huden din , hår, negler og tenner helse. Det er veldig nyttig.
2) Det reduserer cellulitter.
3) Det er viktig for fordøyelsen vår. (symptomer på mange mageproblemer som f.eks. som refluks, ulcerøs kolitt, Crohns sykdom kan lindres.)
4)Det beskytter leverhelsen vår..
5)Det beskytter hjertehelsen din..
6)Muskel-, bein- og leddhelse er veldig viktig for helsen vår..
7)Det er veldig gunstig for øyehelsen vår..
8)Det er gunstig for hjernens helse..
9) Det akselererer stoffskiftet..(gjør det lettere å gå ned i vekt)
10) Det forbedrer søvnkvaliteten...
HVA ÅRSAKER KOLLAGENMANGEL?
1)Aldring (begynner å avta etter fylte 25, nedgangen akselererer gradvis etter 35)
2) Langvarig eksponering for sollys
3) Økning i mengden kortisol som skilles ut av kroppen på grunn av stress
4) Feil og utilstrekkelig ernæringsvaner
p>5) Eksponering for giftstoffer (miljøforurensning osv.)
6) Kronisk betennelse
7) Uregelmessig søvn og ikke nok søvn
p>
8) Økning i mengden av frie radikaler i kroppen vår
9) Ferdig tilsatte søtsaker og matvarer (forbruk av sukker og raffinerte produkter)
10) Sigaretter
11)Overgangsalder
12)Noen behandlinger som gjør det vanskelig å absorbere vitaminer og mineraler i kroppen
HVA ER MATVARER SOM INNEHOLDER KOLLAGEN?
sterk>Den viktigste måten å øke kollagenproduksjonen i huden på er gjennom vitamin C. Sitrusfrukter er matvarer som støtter kollagenproduksjonen. Sitrusfrukter, som har antioksidantegenskaper, øker kollagen ved å fjerne frie radikaler fra kroppen. Den anbefalte daglige mengden vitamin C for kollagenproduksjon er 500 mg.
Matvarer rike på Omega 3: hasselnøtter, fisk, linfrø og spesielt jordbær er blant matvarene som øker kollagenproduksjonen. Rødbeter, capia pepper og tomat bør konsumeres på grunn av innholdet av lykopen og antocyanin. Disse to stoffene er følsomme for kollagenøkning. For regelmessig kollagenproduksjon i huden er røde grønnsaker og frukt blant matvarene som bør være i kostholdet ditt.
Røde frukter, som har antioksidantegenskaper, er matvarer som bidrar til å produsere tilstrekkelige mengder kollagen ved å hindre fri radikaler fra å skade huden. Jordbær, blåbær, bjørnebær og bringebær er blant disse matvarene. Disse matvarene gjør det mulig for kollagenet i huden å fungere mer effektivt.
Gulrot og gresskar, som er rike på vitamin A, er matvarer som inneholder kollagen som gir utmerket støtte til huden. De eliminerer mat hud og gir frisk og fleksibel hud. Siden ananas, som er en av fruktene, inneholder et stoff som kalles "blomerin", har det blitt fastslått av vitenskapelige studier at dette enzymet er det mest effektive enzymet for å øke kollagen.
Siden hvitløk er en svovelholdig matvare, påvirker svovel huden. Det er kjent for å øke kollagen ved å støtte bindevev. Å konsumere 2-3 rå fedd hvitløk om dagen er en utrolig kollagenutløser.
Kål og grønne bladgrønnsaker bør inntas så regelmessig som mulig. Hvis du spiser disse grønnsakene på en balansert og planlagt måte, vil du snart se at huden din er revitalisert på grunn av økningen i kollagen. Du bør spesielt velge mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat og mangold.
Eggehvite inneholder 2 essensielle aminosyrer som spiller en viktig rolle i kollagendannelsen i kroppen. Og disse aminosyrene er de naturlige byggesteinene til kollagen.
Bidraget fra fisk, et sjømatprodukt, til kollagenproduksjonen skyldes dens ødeleggelse av enzymer som skader kollagen. Produkter som inneholder omega 3 som fisk og linfrø Matvarer er en slags beskytter og støttespiller for kollagen.
Matvarer som inneholder kollagen inkluderer brokkoli, grønn pepper, kiwi, svisker, nyper, avokado, kalkunkjøtt og hode og ben, som må inntas for tilstrekkelig kollagen .
p>
Kjøtt av storfe og ku, kylling, hjort, geit og oksekjøtt; Det er rikelig med kollagen, spesielt i beina, huden og innmatområdet til dyret
Frukt som inneholder vitamin C, slik som appelsin, mandarin, grapefrukt, kiwi og ananas
Som grønne og svarte oliven, selleri, løk og hvitløk. matvarer som inneholder svovel
Røde frukter og frukter som inneholder lykopen, som rød paprika, epler, jordbær og kirsebær
Omega 3 fettsyrer , spesielt funnet i fiskeskjell, laks og tunfisk
Oransje grønnsaker som gulrøtter, gresskar, tomater, kål, rødbeter, spinat og aubergine
Beinbuljong og bensuppe er en sann kilde av kollagen.
Hvordan lage beinbuljong. ?
Beinbuljongsuppe inneholder rikelig med kollagen.
Plasser margbenene du kjøpte i en stor pott. Tilsett nok vann til å dekke den med to fingre og kok den. Hvis du ønsker det, kan du tilsette løk og eventuelt krydder i vannet for å gi smak. Når margen begynner å komme ut av beinet, skru av varmen og sil. Hvis du vil bruke beinbuljong som buljong, kan du fylle den i isformer, sette den i fryseren og fryse den ned i små glass.
Ripsuppeoppskrift
Ingredienser:
4 lammetraver
1 egg
2 ss mel
1 glass yoghurt
2 fedd hvitløk
Salt
Chilipepper og olje
Forberedelse: Rens bena grundig. Vask godt før tilberedning. Ha det i kjelen og tilsett nok vann. (ca. 3 lt.) Kok i 2,5 timer. Hvis kjøttet skiller seg fra beinet på slutten av denne perioden, er det kokt. Sil deretter vannet over i en annen kjele. Hvis det gjenværende vannet ikke er nok, kan du fullføre det ved å tilsette vann. I mellomtiden skiller du kjøttet fra beinene.
Føttsuppe
Føttersuppe er den beste kilden til kollagen.
For å krydre suppen; knus hvitløken. Tilsett yoghurt, mel, egg og salt og bland. Bland denne blandingen grundig med suppevannet. Rør om og sett kjelen på bålet igjen. Kok opp litt mens du rører på middels varme og tilsett travkjøttet som du har skilt fra beina. Varm den litt til og server med pepperolje hvis du ønsker det.
Les: 0
