Et usunt forhold til sunn mat kalles "Orthorexia Nervosa".
I likhet med anorexia nervosa er det en restriksjonsbasert spiseatferdsforstyrrelse. Forskjellen fra anoreksi er begrensningen av visse matvarer i stedet for mengden mat.
I henhold til National Eating Behavior Disorders Association-kriterier er de vanligste symptomene på ortoreksi:
- Hyppig ernæringsmerking og innholdskontroll,
- Noen mat-/næringsstoffgrupper,
- Økende angst når sunn mat ikke kan nås,
- Følger mange blogger/kontoer om "sunt liv" på sosiale medier,
DE SUNNE ERNÆRINGENE:
Selv om diettprogrammer ofte brukes for vekttap, er det faktisk en veldig god start på å endre vanene våre, bevege seg mer og fokusere på våre helse.
Siden vi alle har forskjellig kropp, stoffskifte og spisevaner, varierer også hvilke typer ernæring vi kan gjøre til en livsstil. Jeg ønsket å fortelle deg om noen få sunne kostholdstyper støttet av vitenskapelige studier:
Ernæring av middelhavstypen:
Det regnes som gullstandarden innen ernæring. Rik på grønnsaker, frukt, fullkorn, fisk, oljefrø, olivenolje og belgfrukter; Det er en diett med lavt innhold av raffinerte produkter, transfett, bearbeidet kjøtt og enkelt sukker.
DASH Diet:
Denne dietten, som står for Dietary Approaches of Stop Hypertension, er en type ernæring som brukes for å forebygge/kurere hypertensjon. Det inkluderer grønnsaker, frukt, magert kjøtt, magre meieriprodukter, oljefrø, fullkornsprodukter, men er et begrenset program med rødt kjøtt, salt, fett og raffinert sukker.
Plantebasert/fleksitarisk kosthold:
Det er et plantebasert kosthold som ikke er like strengt som vegetarisme eller veganisme. Den inneholder visse mengder animalske produkter. Hovedsakelig brukes vegetabilske proteinkilder, grønnsaker, frukt, belgfrukter og fullkornsprodukter konsumeres, naturlig mat brukes i stedet for bearbeidede produkter, enkelt sukker og raffinerte produkter konsumeres. det gjør det ikke.
MIND Diet:
Denne dietten, som står for The Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, brukes for å forbedre hjernens helse og er en kombinasjon av middelhavsdietten og DASH-dietten. Grønne bladgrønnsaker, oljefrø, fullkornsprodukter, olivenolje, fisk, kylling, skogsfrukter brukes.
Intermitterende faste (IF):
Det er en form for diett med perioder med sult. Den mest brukte typen er 8/16 timers intermitterende faste. Med mindre det er et helseproblem som krever noe annet, er det et sunt kosthold.
ERNÆRING I OVERALGANG
Parallelt med endringene som skjer i kroppen med alderen, bør også næringsinnholdet reguleres. Det er 3 viktige næringsstoffer å vurdere på dette tidspunktet.
Kalsium:
Kroppens "østrogen"-sekresjon avtar under overgangsalderen. Østrogenhormon øker opptaket av vitamin D og indirekte kalsium. Når dette hormonet avtar, er det en alvorlig reduksjon i mengden kalsium som automatisk absorberes i beinene. Dette er grunnen til at osteoporose, eller osteoporose, er mer vanlig blant kvinner. For å redusere denne risikoen kreves et daglig inntak på 1200 mg kalsium.
Proteiner:
Når vi blir eldre, har kroppen en tendens til å bevege seg mindre og sitte mer. Denne situasjonen baner vei for muskeltap, også kalt "sarkopeni". En 80 år gammel kvinne mister nesten 50 % av skjelettmuskulaturen. Inntak av den nødvendige mengden kvalitetsprotein hver dag vil minimere dette tapet. Nyere studier har vist at rødt kjøtt/kylling/fisk ikke er den eneste måten å innta tilstrekkelig mengde og kvalitetsprotein på, og at et plantebasert kosthold også kan dekke dette behovet når det er bevisst og balansert planlagt. Et balansert kosthold bør planlegges ved å gi variasjon i egg, ost, melk, yoghurt, ayran, belgfrukter, oljefrø og frokostblandinger. Et proteininntak på 1-1,5 gram per kg anbefales for kvinner over 50 år.
Vitamin B12:
Mengden av vitamin/mineral absorbert fra mat reduseres med alderen. . Den viktigste av disse er vitamin B 12, som spiller en viktig rolle for røde blodlegemer og sunn hjernefunksjon. De rikeste kildene til dette vitaminet er egg. Ta, melk, magert rødt kjøtt og fisk. Den anbefalte daglige mengden for kvinner over 50 er 2,4 mcg.
KALIUM
Kalium er et næringsstoff som vanligvis ikke tas tilstrekkelig. Dens mangel forårsaker ulike helseproblemer. For å øke denne bevisstheten er "kalium"-innhold nå lagt til matvareetikettene.
Det har mange funksjoner i kroppen:
- Det spiller en rolle i sammentrekningen av musklene,
- Intracellulær -Det gir ekstracellulær væske- og mineralbalanse,
- Begrenser effekten av natrium og holder blodtrykket på normale nivåer,
- Reduserer risikoen for dannelse av nyrestein og osteoporose.
I henhold til data publisert i internasjonale ernæringsretningslinjer; Menn på 19 år og over trenger 3400 mg kalium per dag, mens kvinner trenger 2600 mg kalium. Det anbefales at kaliumet som skal tas bør møtes naturlig med næring, men hvis det er mangel, kan kaliumtilskudd brukes ved å konsultere en spesialist.
Grunnleggende kaliumkilder: Grønne bladgrønnsaker, tomater, aubergine, zucchini, poteter, gulrøtter, bønner, meieriprodukter, kjøtt, fjærfe, fisk og nøtter.
- 1 middels potet: 930 mg
- 500 gram spinat: 840 mg
- Et halvt glass rosiner: 618 mg
- 1/4 liten brokkoli: 460 mg
- 1 mellomstor tomat: 430 mg
- 1 mellomstor banan: 420 mg
- 1 glass melk : 350 mg
- 1/2 kopp linser: 365 mg
Hvis du inkluderer kaliumkilder ved å gi variasjon i kostholdet ditt, kan du fullføre mengden du trenger daglig.
Les: 0
