Når sollys avtar i vintermånedene, begynner sykdommer forårsaket av virus og bakterier å øke... Med andre ord, disse virusene og bakteriene drar ikke på ferie om sommeren... Siden naturen kjenner denne situasjonen, har den utviklet alle sine grønnsaker og frukter for å styrke immunforsvaret vårt... Spesielt i vintergrønnsaker er det mange fenoliske forbindelser som vil helbrede oss raskere. Det er innhold...
Kål: Vi kan lage kapuska, fylt kål eller kålsupper... Den inneholder fiber, mangan, folat, vitamin B6, kalium og omega-3 fettsyrer, B1, B2, kalsium, vitamin A og proteiner.
Spinat: Jo mørkere grønn, jo mer immunsystem kriger det er.Spinat er en mat rik på vegetabilske proteiner, som inneholder vitamin A, C, E, K, magnesium, fosfor og jod. Den har antialdringsegenskaper.
Brokkoli: Rik på kalsium og betakaroten, brokkoli har anti-kreftfremkallende egenskaper.
Purre: Purre, som er fra løkfamilien, er rik på mangan, vitamin C, B6 og folat. Det forsinker effekten av aldring med gallussyren den inneholder.
Blomkål: Den er rik på vitamin C og folsyre. Den beskytter mot bryst-, mage- og tykktarmskreft takket være stoffene som kalles folat, kalium og indol-3 i innholdet.
Eple
Apple øker kroppens motstand mot sykdommer med sine antioksidantvitaminer som E og C. Det viser beskyttende aktivitet mot kreft. Det senker LDL - dårlig kolesterol
Pære
Det lindrer mental tretthet med fosfor og vitamin B den inneholder. Takket være løselig fiber balanserer det kolesterolnivået i blodet, og uløselig fiber sørger for at tarmene fungerer som de skal. Samtidig kan pære konsumeres lett fordi det er en hypoallergen frukt.
Granateple
Granateple, som har en svært rik antioksidantkapasitet, inneholder også betydelige mengder kalium, fiber, vitamin C. og A og niacin. Det senker kolesterolet og beskytter hjertehelsen. Det har en blodtrykkssenkende effekt.
Oransje
Styrker kroppens forsvarsmekanisme mot sykdommer med vitamin C. Den inneholder også vitamin B, kalium, kalsium og magnesium. Det høye kaliumet den inneholder hjelper til med å balansere blodtrykket.
Tangerine
Mandarin inneholder rike og Med naturlig vitamin C øker det kroppens evne til å motstå sykdommer. Det bidrar til å redusere høyt blodtrykk med det høye kaliuminnholdet.
Kiwi
. De viktigste vitaminene i sammensetningen er vitamin A og C. Den inneholder også store mengder lutein, som beskytter mot kreft.
Et av de mest foretrukne oppbevaringsforholdene for sesongens grønnsaker og frukt slik at de kan konsumeres i ulike perioder er hermetikk. Hygieniske forhold må tas i betraktning på alle stadier, fra innkjøp av materialene som brukes til hermetikk til forbruk; Pass på at grønnsakene og fruktene er ferske og ikke mugne, at det brukes varmebestandig glass, at glasskrukkene er rene, at grønnsakene og fruktene er kokt i 15-20 minutter, og at hermetikken konsumeres umiddelbart etter åpning.
Den dagen boksen åpnes eller noen dager senere. Når den ikke konsumeres inne, kan "clostridium botulinum"-bakterier frigjøres. Denne bakterien forårsaker matforgiftning Selv om botulismetoksin kan ødelegges ved å koke i 10-30 minutter ved 80 grader og i 10 minutter ved 100 grader, kan den formere seg i matvarer som er lagret under upassende forhold, og kommer til uttrykk ved bulen den skaper på boks. lokk. Mens du hermetiserer, må lokket på glassene tas godt vare på. Hvis det er en bule på lokkene, skal det aldri konsumeres.
Hvis produktet i en glasskrukke med svulmet lokk spises, oppstår symptomer på forgiftning innen 12-36 timer. Under denne prosessen kan symptomer som magesmerter, forverring av tarmfunksjoner, svimmelhet og kvalme observeres. Personer som opplever disse symptomene bør definitivt henvende seg til nærmeste helseinstitusjon.
Ting du bør vurdere om vinteren
-
Spiser rikelig med vitamin C.
< /li > -
Sørg for at du blir sjekket av en lege.
-
Gjør øvelser som passer for kroppen din og bli kvitt overflødig vekt, hvis noen.
p> -
Spis fersk mat i stedet for hermetisk.
-
Spesielt bør smør og margarin, kjent som fast fett, ikke konsumeres .
-
Økende vitamin D-behov For å dekke dette behovet bør man passe på å spise mer fisk om vinteren. spise rødt kjøtt Hvitt kjøtt eller fisk bør foretrekkes.
-
Tørkede belgfrukter som bønner, kikerter og grønne linser er gode proteinkilder. Det økte proteinbehovet i løpet av vinteren kan enkelt dekkes fra disse matvarene 2-3 dager i uken.
-
Inntak av kjøtt med proteinfattige grønnsaker øker ernæringskvaliteten.
-
Salat er en av de mest ideelle matvarene når det gjelder å dekke behovet for vitaminer og mineraler om vinteren.
-
Forbruk av fet mat øker om vinteren. Dette har negative effekter på vektkontroll. Vi bør spesielt unngå å konsumere smør og margarin, som er kjent som fast fett, og konsumere olivenolje og andre oljer som vi tilsetter måltidene våre på en kontrollert måte.
Les: 0
