Det viktigste problemet det nyfødte barnet må forholde seg til, er å lære og forstå verden det lever i. Dette problemet kan virke lett for voksne. Den voksne har tilegnet seg detaljert kunnskap om verdens utstrekning. Barnet står overfor å lære utallige ting innenfor verdens rammer.
Utvikling av aktive mentale aktiviteter som gjør den enkelte i stand til å forstå og lære verden rundt seg kalles KOGNITIV UTVIKLING. Kognitiv utvikling; Det er prosessen der individets måter å forstå miljøet og verden og tenke på blir mer komplekse og effektive fra spedbarn til voksen alder.
Piaget, Bruner og Vygotsky forsøkte å finne ut hvordan og hvorfor barnet ser og oppfatter verden rundt seg i ulike aldre.
UTVIKLINGSPERIODER ETTER PLAGET
Plaget delte den kognitive utviklingen inn i fire grunnleggende stadier. Disse er henholdsvis; sansemotoriske, preoperative, konkrete operasjoner og abstrakte operasjonsperioder. I følge Plagets team fullfører barnet sin utvikling i den perioden da det har all skjemafamilien det trenger å tilegne seg i en periode og danner de nødvendige kognitive strukturene.
Plaget mener at alle barn bør gjennomgå disse utviklingsstadiene i rekkefølge. Den kan ikke hoppe over en utviklingsperiode og gå videre til en annen. Imidlertid kan alderen der barn går inn i og fullfører sine utviklingsperioder avvike fra hverandre.
Kognitiv utvikling hos barn påvirkes av genetiske og miljømessige faktorer. Det er fastslått at potensialet for kognitiv utvikling hos barn er genetisk, men tilstrekkelig ernæring og rike sentralstimulerende midler har også positive effekter på kognitiv utvikling.Det er et bevist faktum at tilstrekkelig og balansert ernæring har positive effekter på folkehelsen. Menneskekroppen er som en maskin og trenger energi for å fungere, for å kunne gi denne energien er det nødvendig med tilstrekkelig og balansert ernæring.Ernæring handler ikke om å fylle magen, men om å bygge nytt vev i kroppen, reparere gamle celler , som gir kroppen motstand mot sykdommer, kort sagt vekst. Det er definert som inntak og bruk av næringsstoffer i kroppen for utvikling og fortsettelse av et sunt liv.
Hvert år en million fire hundre tusen babyer i verden mister nervesystemet. Han er født med en alvorlig sykdom som vil ha livslange negative konsekvenser for utviklingen hans. Årsakene til disse sykdommene er stort sett ukjente. Imidlertid er eksistensen av en sammenheng mellom lav fødselsvekt og mental retardasjon, synshemming, cerebral parese, retinopati, blindhet og autisme en viktig ledetråd.
I tillegg er frekvensen av disse sykdommene %10 i babyer med fødselsvekt mellom 3,5-4,5 kg. Mens den er 0,6-0,8, øker denne frekvensen til 20 % hos babyer med fødselsvekt under 1,5 kg. Felles for disse tilsynelatende forskjellige sykdommene er at de oppstår under utviklingen av hjernen. En av de viktigste faktorene i utviklingen av fosterets (baby i livmorens) hjerne er hvordan moren mates.Fordi 70 % av delingene av hjerneceller er fullført før fødselen. Siden morkaken ennå ikke har utviklet seg på dette stadiet, avhenger ernæringen til embryoet helt av morens helse og ernæring. Det har blitt avdekket som et resultat av mange vitenskapelige studier at det er mange faktorer knyttet til ernæring som er kjent for å ha en effekt på kognitiv utvikling.
HAR NÆRINGSSTOFFER EFFEKTER PÅ KOGNITIV UTVIKLING?
Hvis vi ser på fettsyrer, ser vi først og fremst at fett er et av de grunnleggende næringsstoffene som er nødvendige for menneskeliv. Fett finnes i den naturlige sammensetningen av enkelte matvarer og gjør at kroppen kan absorbere flerumettede fettsyrer som ikke kan produseres i menneskekroppen. Flerumettede fettsyrer er gruppert i 2 grupper: n-3 og n-6 fettsyrer. Mengdene av disse flerumettede fettsyrene (n-3 og n-6), som ikke kan produseres i kroppen og anses som essensielle på grunn av deres spesielle funksjoner, er spesielt høyere i morsmelk enn i kumelk. I tillegg, selv om morsmelk inneholder alfa-linolensyre (ALA), en av n-3-fettsyrene som har en aktiv rolle i hjernens utvikling, og eikosapentoensyre (EPA) og dekosaheksoensyre (DHA) syntetisert fra den, har mange vitenskapelige studier har vist at kumelk ikke inneholder disse fettsyrene. Det har blitt vist i studien.
I de siste tre månedene av svangerskapet, når hjerneutviklingen er rask, gir moren AA (Arakidonsyre) ) fra n-6 fettsyrer og DHA fra n-3 fettsyrer til fosteret gjennom morkaken. D med kosthold Det har blitt observert i mange studier at utilstrekkelig inntak av HA påvirker læringen negativt. Det bør ikke glemmes at utviklingen av sentralnervesystemet avhenger av kvaliteten og mengden fett som konsumeres i de siste månedene av prenatal liv og de første månedene av postnatal liv. Dette er viktig for babyer i prenatal og postnatal perioder. Det gir morsmelk fett før og etter fødselen gjennom morkaken. Siden morsmelk inneholder alle næringsstoffene som er nødvendige for umoden hjerneutvikling, sikrer den perfekt og rask utvikling av nevrologiske funksjoner. Flerumettede fettsyrer, spesielt DHA og AA, som finnes i morsmelk har en positiv effekt på nevrologisk utvikling.60 % av hjernen består av lipider (fett). DHA og AA er de viktigste lipidkomponentene som danner hjernestrukturen. Mens en studie fant at DHA-konsentrasjonene i blodet hos spedbarn som ammes var høyere enn de som ble matet med formel, fant en annen studie at ettersom varigheten av ammingen økte, økte hjernebarken. DHA-innholdet ble funnet å øke betydelig.
I tillegg ble det funnet signifikante korrelasjoner mellom erytrocytt-DHA-nivå og cerebral cortex DHA-nivå. I en annen studie fant de en positiv signifikant sammenheng mellom serum DHA-konsentrasjon og Bayley mentale og psykomotoriske utviklingstestresultater. I noen studier er serum- og erytrocytt-DHA-nivåene lavere hos babyer som får morsmelkerstatning sammenlignet med spedbarn som får morsmelkerstatning, og i studier på primater og mennesker er bildeskarphetstestene til spedbarn som får morsmelkerstatning høyere enn hos babyer som får morsmelkerstatning. og denne ytelsen er relatert til erytrocytt-DHA-konsentrasjonen.
Som et resultat har det blitt fastslått at næringsstoffene som finnes i morsmelk har betydelige effekter på den nevrologiske utviklingen til premature og normalfødte babyer.
n- 3 og n-6 fettsyrer, som er essensielle fettsyrer, forårsaker en viss demetning i organismen. De konkurrerer om enzymer (konverterer mettede forbindelser til umettede). Derfor er n-6/n-3-forholdet i kosten metabolsk viktig. Under vekst hos dyr er n-3 fettsyrer Det har blitt funnet at utilstrekkelig inntak av ormer i kosten reduserer DHA-nivåene i hjernen og netthinnen, som igjen påvirker visuelle funksjoner og læringsytelse.
Det går ikke en dag uten en studie som støtter disse resultatene om emnet, for eksempel ble en annen studie utført på gravide kvinner og ammende rotter delt inn i 5 grupper og gitt forskjellige dietter med n-6/n-3-forholdet så lavt som 0,32 og så høyt som 49. Det har blitt lagt merke til at kostinntak med lavt n-6/n-3-forhold ikke påvirker fødselsvekten til rotteunger de første dagene, men på slutten av den 15. dagen er det en reduksjon på 12 % i vekten. Det er observert at han fortsatte i de periodene han ikke kunne erstatte ham. Det har blitt observert at kosthold tydelig påvirker hjernens fettsyremønster, og etter hvert som DHA-nivået i kosten øker, øker også hjernens DHA-nivå, men AA-nivået synker. Tilsetning av AA til dietten økte AA-nivåer i hjernen og reduserte DHA-nivåer. Mens endringer i n-6/n-3-forholdet i dietten ikke påvirket rottenes evne til å lære skjulte steder, ble det observert at rotter som ble matet med en diett med lavt n-6/n-3-forhold svømte saktere.
Prematurt (født før termin) I en studie der babyer ble gitt formel som inneholder fiskeolje rik på EPA og DHA, ble det oppdaget en forbedring av synsfunksjonene til babyene, mens en reduksjon i veksten deres i de første årene ble notert. Redusert vekst har vist seg å være assosiert med lav psykomotorisk utviklingsscore. Selv om det er foreslått at n-6/n-3-forholdet i dietten bør være mellom 5/1-15/1, er konsensus fra American Academy of Pediatrics. er ikke klar over kravet til essensielle fettsyrer.
Mange Forskningen viser at flerumettede fettsyrer har positive effekter, spesielt på utviklingen av babyers syn og nevrale funksjoner.Morsmelk er en svært viktig kilde til essensielle fettsyrer for babyer. Den teknologiske utviklingen de siste årene har muliggjort bruk av flerumettede fettsyrer i kliniske bruksområder Før 1990-tallet ble ALA-konsentrasjonen i mange babyerstatninger funnet å være lav. Men nå i utviklede land er ALA lagt til alle babyerstatninger. Noen produsenter i Europa og Japan Bedrifter tilsetter DHA, DHA sammen med AA eller 18:3 n-6 fettsyrer til prematur (født før termin) og termin (født i tide) morsmelkerstatning.Det danner DHA. Disse flerumettede fettsyrene er avledet fra diettfettsyreforløpere som linolsyre og ALA gjennom en rekke desaturasjoner og elueringer. AA og DHA øker raskt i hjernen i 3. trimester, når veksthastigheten til hjernen er på maksimalt nivå i den tidlige postnatale perioden og den er mer følsom for næringsmangel.
Et kosthold som er utilstrekkelig i n-3 fettsyrer i løpet av utviklingsperioden forårsaker en reduksjon i DHA-nivået i hjernens fettsyresammensetning, det har blitt bestemt at det produserer karakteristiske endringer som økte n-6-fettsyrenivåer. Som et resultat av forskningen ble det fastslått at DHA spiller en unik rolle i membraner med eksitatorisk potensial i elektroretinogrammet som brukes til å bestemme effekten av n-3-fettsyremangel på visuelle funksjoner.
Selv om det ikke har noen effekt på visuell gjenkjenning, har det blitt rapportert at premature babyer matet med en DHA-supplert diett har kortere utseende. . Denne effekten ble sett hos rhesus-aper, og lengre letetid ble funnet å være relatert til lavere DHA-konsentrasjon. Det antas at årsaken til dette kan være relatert til manglende evne til å bytte oppmerksomhet fra en visuell stimulus.
I en fersk studie hadde ti måneder gamle babyer som fikk en diett supplert med AA og DHA. svært lavt innhold av n-3-fettsyrer. Det ble observert at problemløsningsevnen ble bedre sammenlignet med babyer som ble matet med kontrollerstatning.
I en annen studie, i motsetning til dette resultatet, ble det fastslått at språkskårene på fjorten måneder -Gamle babyer matet med formel som inneholder DHA var lavere. Imidlertid har disse effektene vist seg å være midlertidige. Det er fastslått at kronisk LNA-mangel i kostholdet hos dyr ikke bare forårsaker endringer i retinale og visuelle funksjoner, men også endringer i ytelse i ulike lærings- og hukommelsestester. Selv om vektleggingen av læring er forståelig i sammenheng med et ønske om å identifisere ernæringsmessige faktorer i utviklingen av menneskelig intelligens, er det ulike metodiske årsaker som skaper problemer med dette perspektivet.
Les: 0
