Ernæring ved kolesterol og hjertesykdommer

Når det kommer til hjerte- og karsykdommer, er den første sykdommen som dukker opp uten tvil høyt kolesterol. Disse lipidene, som vanligvis finnes på visse nivåer i kroppen vår, kan stige til høye nivåer ved å bli påvirket av mange arvelige og miljømessige faktorer, og forårsake mange negative tilstander, spesielt arteriosklerose og følgelig hjerteinfarkt.

Matvarer som øker kolesterolet (forbud).

• Intemat; lever, hjerte, nyre, innmat, kokoreç, ben, hode, milt, hjerne osv.

• Fet mat; krem, fløte, majones, kake, sauser, tahini halva, sjokolade, soudjouk, salami, pølse, pastrami, fete oster, veldig fett kjøtt.

• Fast fett; margarin, smør, halefett og talg.

• Fet kjøtt, skalldyr, reker, østers, blekksprut, sardinfisk.

• Drikkevarer; cola etc., alkoholholdige drikker, ferdiglagde fruktjuicer.

• Pommes frites; All slags mat stekt i olje.

• Mat med mer energi enn anbefalt, fete bakverk osv.

Anbefalinger

• Minst 2-4 porsjoner kokte grønnsaker, rå grønnsaker og frukt kan konsumeres fritt.

• Brød, hel hvete eller Det skal også være fullkorn.

• Frukt som spises med skallet skal ikke skrelles.

• Spis belgfrukter (tørre bønner) minst 2-3 ganger i uken. , kikerter, linser, etc.) bør konsumeres.

• Noen ganger i uken, 1 helt egg (kokt eller stekt uten olje) kan spises i stedet for en fyrstikkeske med hvitost eller 1 kjøttbolle med kjøtt.

• Siden eggehvite ikke inneholder kolesterol, kan den inntas 2-3 ganger i uken.

• Måltider skal kokes, grilles, dampes og bakes.

• Antallet av daglige måltider bør være 4-6.

• Omega-3-tilskudd kan tas for å senke kolesterolet.

 

 

Velge mat utenfor hjemmet

 

Mange spiser minst ett måltid utenfor hjemmet. Valg som passer for en diett utenfor hjemmet er gitt nedenfor.

• Kyllingshish

• Kylling- eller kalkunbiff

• Fisk grillet, dampet fisk, bakt fisk, fisk på papir

• Røde bønner stuet

• Linser stuet

• Bønnepiyaz

• Lentilye piyaz

• Alle typer olivenolje pakket inn, fylt og vegetabilsk retter

• Alle typer frukt, melon-vannmelon

• Bulgur pilaf

• Brunt brød

• Grønnsaksbakverk (spinat, zucchini, kål, purre) bakt i ovnen med olje og skummet melk

• Med mager ost, pita og pannekaker med grønnsaker og sopp

• Grønnsakssupper

• Alle salater unntatt russisk salat.

 

Rimelige forretter og snacks

• Agurkpasta med yoghurt

• Hummus

• Blomkålpasta med yoghurt

• Aubergine salat

• Gulrotpasta med yoghurt

• Kısır

• Kjøttboller med linser

• Sirkassisk kylling

• Alle typer pålegg

• Hvitost med lavt fettinnhold

• Kikerter, hasselnøtter, peanøtter

• Hvis det er et vektproblem, bør ristede kikerter foretrekkes i stedet for hasselnøtter og peanøtter.

 

Utvalg av drikke

• Usøtet te

• Usøtet kaffe

• Vann

• Mineralvann

• Tomatjuice

• Ferskpresset fruktjuice

• Urtete ( lind, nype, salvie, mynte, timian osv.)

• Alkoholholdige drikker er begrenset. Daglige mengder som kan tas: øl 350 cc, vin 150 cc, raki gin whisky 50 cc.

 

_{Les: 0}