Alkohol, sigaretter, kokain osv. Som avhengighet av ethvert stoff, presenterer karbohydratavhengighet seg også med velkjente symptomer. Karbohydrat
kriterier for avhengighet:
Lyst og spis søt eller stivelsesrik mat om ettermiddagen eller om natten, minst fire ganger i uken
,
p> Karbohydratsuget som oppstår med dysfori, som lindres etter å ha spist disse matvarene minst fire ganger i uken,
(Matvarer med et karbohydrat/protein-forhold større enn 6:1, karbohydratmat
Undersøkelser utført
I et eksperiment utført på laboratoriemus, som var vant til å få en diett som inneholder 25 % sukker.
Det har blitt observert at mus begynte å vise symptomene til rusmisbrukere etter at sukker ble fjernet fra kosten.
I tillegg foretrakk 94 % av musene som ble introdusert for vannkokain og sukker sukker.
En annen gruppe forsøksdyr hadde ubegrenset tilgang til sukker og fett
De ble funnet å være overvektige. Forskere fra Scripps Research Institute i Florida fant at dyr på kafeteriadiett fortsatte å spise selv når de ble truet av elektrisk støt.
Hele hjerner skapt i rotter. For å undersøke moduleringen av mataktivitet ble det utført atferdspreferansetester å undersøke inntak av matvarer med forskjellig fett/karbohydratinnhold og magnetisk resonanstomografi (MRI) målinger. Hjernen til rotter som mottar potetgull og kaster mat ad libitum
Belønningssystemet har blitt assosiert med modulering av andre kretsløp.
Det optimale forholdet mellom karbohydrater og fett utløser matinntak hos mette rotter
sett. En isokalorisk fett/karbohydratblanding, slik som potetgull, påvirket belønnings-/avhengighetskretsene i hjernen hos rotter, men denne interaksjonen ble funnet å være lavere i modulområdene sammenlignet med selve matsvinnet. Faktorer som utløser matinntak utover metthetsfølelse inkluderer banene til det ikke-
homeostatiske belønningssystem-2, metthetsfølelse og
preskriptiv homeodynamikk gjennom forskjellige signaler. Det har blitt fastslått at det er assosiert med statisk energibalanse.
Potetgull har blitt observert å være en sterk modulator i hjernens belønningssystemaktivitet hos rotter som mates ad libitum
Ulik aktivering av hjerneregioner etter mat. Det regulerer betydelig inntak, metthet, søvn og bevegelsesaktivitet. Atferdsstudier bekrefter at lokomotorisk aktivitet assosiert med energiinntak og fôring er forhøyet når potet
chips er tilstede
. Den aktuelle hjernekretsen ble kraftig aktivert etter sterk restriksjon
, spesielt ved inntak av svært velsmakende mat. Generelt
svært velsmakende mat inneholder mye kalorier og/eller fett og/eller
karbohydrater. Av denne grunn har det blitt antydet at høyt
kalorimatinntak utover metthet kan være en kritisk faktor ved fedme.
Nylige atferdsstudier har avdekket at hovedfaktoren i smaken av snacks er fett og karbohydrater ble skutt. I tillegg har det blitt fastslått at energiinnholdet i potetgull er hovedsakelig (94 %) fett og karbohydrater.
Av denne grunn kan det aksepteres at potetgull, med sitt energiinnhold, er drivkraften for hedonisk hyperfagi.
Bart Hoebel ved Princeton University oppdaget også narkotikalignende reaksjoner på sukker.
Forsøksdyr som fikk høye doser sukker viste klassiske abstinenssymptomer som angst, skjelvinger og skjelvinger etter at sukkeret ble stoppet. Når det gjelder dette, med endringene som sukker gjør i hjernen, blir dataene om at denne avhengigheten kan overføres til fremtidige generasjoner sterkere.
Leibowitz fra Rockefeller, når gravide mus mates med en fettrik diett. ,
bevist at nevrologiske endringer i hypothalamus, den delen av hjernen som er forbundet med overdreven appetitt
, overføres til avkommet. I 2010 i Journal Endocrinology, fant forskere ved University of Pennsylvania endringer i hjernens belønningsmekanisme hos avkom av mus som ble matet med høy junkfood gjennom hele svangerskapet. Det ble bestemt at det kun var for olje og raffinert
sukker. rotter Med tanke på dyrets liv i et bur, er avhengighetsmekanismen vanskeligere hos mennesker. I noen eksperimenter ble det imidlertid funnet at hjerneskanninger av overvektige mennesker og rusavhengige var like.
Nora Volkow og teamet hennes undersøkte 10 overvektige frivillige ved Brookhaven National Laboratory.
p>Han utførte denne studien med PET-skanninger plassert innenfor hjernens belønningsmekanisme
på 2000-tallet. Hjernen til disse overvektige menneskene så annerledes ut enn de til normalvektige
mennesker. Det har blitt fastslått at spesielt overvektige mennesker ikke har hjernekjemikalier, dopamin
reseptorer relatert til narkotikaavhengighet og belønningssenteret. Det er kjent at dopaminreseptorer er assosiert med avhengighet, belønning
motivasjon og følelsen av nytelse. To vanlige kanaler for dopaminsignalering i hjernen er D1- og D2-reseptorer. D1
reseptorer motiverer visse spesifikke atferder, mens D2-reseptorer hemmer denne
atferden. Hvis det er mangel på D2-reseptorer
vil det ikke være mulig å stoppe spesifikk atferd. For eksempel overspising
. Denne mangelen på D2-reseptoren forårsaker overspisingsadferd ettersom gleden ved å spise føles mindre.
Behovet for å spise større mengder mat føles.
Ifølge noen forskere, hjernen også Ifølge tilkoblingssystemet kan det første trinnet i narkotikaavhengighet være overspising med mat med høyt kaloriinnhold.
Ifølge Zigman, nevroner som gjør det mulig for folk å si "Jeg føler meg bra når jeg drikker milkshake"
p>Den har samme struktur som nevronene som narkomane føler når de bruker narkotika. I oktober, på Society for Neuroscience
møte, ble to medikamentelle behandlinger, baklofen
(avhengighetsreduserende) og naltrekson (blokkerende opiater), beskrevet
å prøve å forhindre overspising hos dyr
. Det ble observert at det var en nedgang i overspising hos rotter etter injeksjonen av stoffene, og det ble fastslått at dobbeltkombinasjonen av disse stoffene var mer effektiv enn å bruke dem alene.
Studie om karbohydratavhengighet. Det at det er så mye forskning betyr ikke at det fortsatt er akseptert over hele verden. Det er ingen uenighet om at den menneskelige hjernen har hatt en tiltrekning til fet og raffinert sukkerholdig mat gjennom hele utviklingen
for å overleve
.
Det fungerer direkte med et system som ligner på rusavhengighet< Det er tvil om /p>
. Men i denne sammenhengen bør matavhengighet ikke ignoreres
Det som må gjøres på dette emnet er mer fremtidsrettet vitenskapelig
forskning.
Les: 0
