Som jeg nevnte før, legger noen vegetariske diettmodeller melk og meieriprodukter og egg til kostholdet, mens andre utelukker mat av animalsk opprinnelse fullstendig fra kostholdet. Kostholdet til disse individene består av grønnsaker, frukt og oljefrø. Denne uken , mikronæringsstoffer som vegetarianere bør ta i betraktning Jeg vil snakke om ernæringselementene:
Vitamin B12
Lakto-ovo vegetarianere kan få nok vitamin B12 fordi de spiser egg og meieriprodukter. Men vegetarianere som ikke spiser noen animalsk mat har også B12. B12-mangel kan forårsake ulike problemer som anemi og depresjon. Av denne grunn anbefales personer som følger et vegetarisk kosthold å sjekke B12. nivåer med jevne mellomrom. Du kan legge til produkter beriket med vitamin B12 i kostholdet ditt. B12-tilskudd anbefales når det er nødvendig.
Vitamin D
Vi møter våre vitamin D-behov med 10 % av vårt totale daglige behov fra mat og mesteparten av det resterende fra sollys. Matvarer som inneholder vitamin D er fet fisk som laks, tunfisk og sardiner. , egg, lever. Vegetarianere som ikke spiser mat av animalsk opprinnelse få kontrollert vitamin D-nivåene og vitamin D-tilskudd anbefales når det er nødvendig.
Kalsium
Lakto ovo-vegetarianere som spiser meieriprodukter kan få nok kalsium. Kalsiummangel kan imidlertid sees i grupper som ikke spiser melk. Som et resultat øker risikoen for beinbrudd. Du kan tilsette kalsiumanrikede produkter, kalsiumrik salat, friskt grønt, frokostblandinger, belgfrukter og melasse. kosthold.
Jern
p>Jernmangel kan sees i et vegetarisk kosthold. Den viktigste grunnen til dette er at kroppen kan bruke jernet i dyrebasert mat i en mer aktiv form. Du kan legge til vegetabilske jernkilder (spinat, rosiner, melasse, belgfrukter osv.) i kostholdet ditt.
Sink
Hvis du er vegetarianer som ikke legger en god ernæringsplan, kan det oppstå sinkmangel. Du kan legge til matvarer som soyaprodukter, korn, oljefrø, belgfrukter i kostholdet ditt.
Jod
Hvis du spiser fisk og sjømat, salt beriket med jod Hvis du er vegetarianer, kan det oppstå jodmangel. Du kan tilsette jodisert salt i kostholdet ditt.
Omega 3
Vegetarianere som ikke inkluderer fisk, egg eller alger i kostholdet bør inkludere mat som er rik på alfa-linolsyre. Du kan for eksempel legge til matvarer som linfrø, valnøtter, rapsolje, valnøtter, chiafrø og soyaprodukter til kostholdet ditt.
Les: 0
