Kreft er det viktigste livstruende helseproblemet i verden etter hjertesykdommer, og kampen mot kreft starter med de forhåndsregler som må tas før sykdommen oppstår. De viktigste av disse er trioen av aktivt liv, stresskontroll og sunn ernæring. Regelen i sunn ernæring er å innta en balansert andel av hver matvaregruppe. På dette tidspunktet rettes oppmerksomheten mot viktigheten av vitamin A, B, C, D og E. lektor fra Institutt for medisinsk onkologi. Dr. Ahmet Şiyar Ekinci ga informasjon om 5 vitaminer som har svært viktige funksjoner i kampen mot kreft.
Vitamin A, som reduserer effekten av kreftfremkallende stoffer
Grønt og gulfargede grønnsaker og frukt. Den inneholder "karotenoider", som er forløperne til vitamin A. Disse har sterke antioksidantegenskaper og omdannes til vitamin A i kroppen. Matvarer som lever, melkefett og eggeplomme er rike på karotenoider, som inneholder vitamin A. Med disse egenskapene gir den beskyttelse mot kreft ved å redusere effekten av kreftfremkallende stoffer.
Vitamin B, som styrker immunforsvaret
Tilstedeværelsen av vitamin B i tilstrekkelige mengder i kroppen er svært viktig for å styrke immunforsvaret . Et sterkt forsvarssystem i kroppen beskytter mot mange sykdommer, inkludert kreft. Rødt kjøtt, fisk, lever, melk, egg, soyabønner, spinat, tomater, sopp, grønne bladplanter og belgfrukter er rike på vitamin B.
Med sine kroppsregenererende egenskaper C-vitamin
C-vitamin styrker immunforsvaret, øker kollagenproduksjonen og sørger for regenerering av hud, brusk, sener, leddbånd og blodårer. Vitamin C-mangel kan forårsake alvorlige sykdommer som hjertesykdom, leddgikt og kreft. Med denne funksjonen kan vitamin C nøytralisere kreftfremkallende stoffer som tas inn i kroppen og skape et skjold mot kreft. Vitamin C finnes hovedsakelig i friske grønnsaker og frukt. Mat rik på vitamin C: nype, persille, karse, ruccola, andre grønne bladgrønnsaker, blomkål, grønn pepper, sitrusfrukter, tomater, jordbær og poteter.
D-vitamin, som styrker bein
Tilstedeværelsen av tilstrekkelige mengder vitamin D i kroppen er assosiert med risikoen for bryst- og tykktarmskreft. Det reduserer huden. Det finnes i små mengder i lever, eggeplomme, melk og meieriprodukter. Behovet for vitamin D kan ikke dekkes tilstrekkelig med daglig ernæring. I denne forbindelse er den beste kilden til vitamin D solen. Regelmessig eksponering for sollys bidrar til å danne vitamin D i forløpermaterialet i huden og dekke mengden kroppen trenger. Imidlertid forårsaker overdreven og langvarig eksponering for sollys hudskader. I dette tilfellet tapes effekten av vitamin D og risikoen for hudkreft utløses. Å utnytte solen på en kontrollert måte sikrer tilstrekkelig vitamin D-dannelse i kroppen. Det reduserer også risikoen for beinkreft ved å øke mengden kalsium i kroppen.
Vitamin E, som beskytter friske celler.
Med sin antioksidant effekt, vitamin E beskytter sunne celler i kroppen mot ødeleggelse av frie radikaler.Det har beskyttende egenskaper mot irriterende effekter. Det styrker immunforsvaret og gjør kroppen motstandsdyktig mot virus og bakterier. Det samhandler med celler og utfører viktige funksjoner i kroppen. Ved å redusere effekten av giftige stoffer forhindrer den oksidasjon av fett og celler med sine sterke antioksidantegenskaper. Det finnes i ulike matvarer, spesielt vegetabilske oljer, grønne bladgrønnsaker, hele korn, nøtter som hasselnøtter og peanøtter, og tørkede belgfrukter.
Les: 0
