Helligdager er periodene da ernæringsbrudd lettest gjøres.
Økt matmangfold på grunn av samling av familiemedlemmer, samt endringer i måltidstider på grunn av ferieperioden, kan påvirke våre kosthold. Det er svært viktig å ta hensyn til visse regler for å minimere disse negativitetene og unngå helseproblemer.
Under Eid al-Adha, når forbruket av rødt kjøtt øker betydelig sammenlignet med andre perioder; Igjen, 3 hovedmåltider bør lages og suppleres med snacks når fasteperioder er forlengede. Det bør kun konsumeres for å smake på det som tilbys under hjemmebesøk, og vær oppmerksom på at når du inntar en full porsjon måltider ved hvert besøk, vil du overskride næringsinntaket du trenger.
Kjøtt må tilberedes sakte og ved lav varme. På den første slaktedagen er risikoen for å oppleve matlagings- og fordøyelsesproblemer ganske høy da kjøttets hardhet vil være tydelig. Det er svært viktig for personer med mage- og fordøyelsesproblemer å spise kjøtt neste dag, hvis mulig. Fet kjøtt som steking og steking bør unngås og det synlige fettet i kjøttet bør fjernes.Selv om det fjernes, bør det ikke glemmes at rødt kjøtt har høyt innhold av mettet fett og kolesterol og et gjennomsnittlig fettinnhold på 20 % .
Som matlagingsmetode, ; Metoder som koking, baking og grilling bør foretrekkes, og steke- og stekemetoder bør unngås. Hvis tradisjonell steking må gjøres; Den bør tilberedes i sin egen juice over lav varme uten å tilsette smør eller halefett.
Rødt kjøtt; Den inneholder ikke vitamin C og E.
Derfor er det veldig viktig å tilberede kjøtt med grønnsaker eller tilsette en grønnsaksrett rik på vitamin C eller en rå grønn bladsalat. Denne metoden gir ernæringsmessig mangfold og øker absorpsjonen av jern i rødt kjøtt, takket være vitamin C som finnes i grønnsaker.
I tillegg til kjøttretter, i stedet for ris og pasta , bulgur og mye grønnsaker; Det vil være mye sunnere å innta yoghurt, ayran og tzatziki i stedet for sure drikker. For hjertehelsen og for å beskytte deg selv mot kreft, vær forsiktig så du ikke spiser rødt kjøtt mer enn to ganger i uken. Denne situasjonen bør også huskes under Eid al-Adha.
I tillegg til rødt kjøtt, øker også forbruket av søt og sukkerholdig mat betydelig. Under feriebesøk; lett te i stedet for fruktjuice; Melke desserter og frukt bør foretrekkes når det er mulig i stedet for deig-sherbet desserter og sjokolade.
I denne perioden kan personer med kroniske sykdommer og i høy risiko gruppe bør foretrekkes, spesielt bør være mer forsiktig. Økende mengde og hyppighet av inntak av rødt kjøtt utgjør en alvorlig helserisiko for kardiovaskulære pasienter, diabetespasienter, hypertensjonspasienter og nyrepasienter.
Inntak av minst 8-10 glass vann om dagen Det bør ikke glemmes at det er nødvendig, og mengden fysisk aktivitet bør økes og turer bør tas, og dra nytte av ferien.
Det bør ikke glemmes at de nevnte tiltakene gjelder for alle, og under Eid al-Adha; Oppmerksomhet bør rettes mot de grunnleggende sannhetene om sunn ernæring, porsjonskontroll og balansen mellom matvaregrupper.
Gode og sunne høytider..
p>
Kostholdsekspert Ekin ÇİLİNGİR
Les: 0
