C-vitamin, som er et av de vannløselige vitaminene, har en svært viktig plass i beskyttelsen av helsen vår. En annen effekt er å beskytte hudens helse. Det kan ikke produseres eller lagres i kroppen vår. Derfor må det tas daglig.
Funksjoner av vitamin C
Selv om det mest er kjent for sin immunsystemstyrkende effekt og beskyttende effekt mot sykdommer som f.eks. Som forkjølelse er fordelene mange. Det er effektivt for å beskytte bindevevet i kroppen, som blodårer, bein og hud. Vitamin C er også en veldig kraftig antioksidant. Derfor er det beskyttende mot kreft og hjertesykdommer. Å ta det sammen med jernholdig mat øker absorpsjonen av jern. Og vitamin C er effektivt for hudhelse. Vitamin C gir glans til huden, hjelper til med å lindre tørr hud og redusere tegn på aldring.
Vitamin Cs virkningsmekanisme på hudhelsen
Støtte kollagendannelse, reduserer UV-indusert skade med sin antioksidanteffekt. I noen studier, når matvarer som inneholder betydelige mengder vitamin C tilsettes kostholdet; hudens elastisitet, rynker og farge har vist seg å bidra til restitusjon. I tillegg, tilstrekkelig vitamin C-inntak hudbarriere ved å redusere akkumulering av giftige stoffer i leveren.Det gir også beskyttelse mot hudsykdommer ved å bevare sin funksjon.
Hva er symptomene på vitamin C-mangel?
Tretthet, nedsatt appetitt, muskelsvakhet, hevelse i leddene, feber, blødende tannkjøtt, kortpustethet og skjørbuk kan sees.
Røyking øker behovet for vitamin C.
kilder til vitamin c
Frukt og grønnsaker er gode kilder til vitamin C. Eksempler på matvarer som inneholder vitamin C er; rød og grønn pepper, kiwi, brokkoli og appelsin. Å legge til disse matvarene i kostholdet ditt er et godt skritt for å dekke vitamin C-behovet ditt. Vitamin C-innhold gis sammen med porsjonsstørrelser:
Paprika, søt, rå, ½ kopp 95 mg
Oransje 1 medium 70 mg
Grapefruktjuice, ¾ kopp 70 mg
Kiwi, 1 medium 64 mg
Brokkoli, kokt, ½ kopp 51 mg
Brysselspirer, kokt, ½ kopp 48 mg
Brokkoli, rå, ½ kopp 39 mg
Appelsinjuice, ¾ kopp 93 mg
Jordbær, ferske, i skiver, 1 kopp 90 mg
Grønn pepper, søt, rå, 1 kopp 120 mg
Tomatjuice, ¾ kopp 33 mg
Melon, ½ kopp 29 mg
Tomat, rå, 1 medium 17 mg
Spinat, kokt, ½ kopp 9 mg
C-vitamininnholdet i matvarer avtar ved langtidslagring og tilberedning fordi vitamin C løses opp i vann og ødelegges av varme. De beste kildene til vitamin C er ukokt eller rå frukt og grønnsaker.
Les: 0
