En Eid al-Adha venter på oss som vil få oss til å lengte etter fortiden, og si "Å, hvor er de gamle høytidene?" Mens vi sliter med Covid-19-epidemien som har rammet landet vårt og til og med hele verden, husker vi alle fortidens høytider med lengsel.
Basert på sensitiviteten til perioden vi er inne i, ønsket jeg å forberede denne artikkelen for å tilbringe Eid al-Adha på den sunneste måten.
Jeg skulle ønske det; Vi kan fortsette livene våre på en mer normal, sunnere og mer bevisst måte så snart som mulig.
Så hvordan bør vi spise under Eid al-Adha?
• Som alltid, sunt spiseregler bør tas i betraktning i løpet av Eid-perioden.
• Det bør være kjent at hver matvare kan inkluderes i ernæringsplanen så lenge den ikke er overdreven.
• Ikke bare sukkerforbruket, men også forbruket av rødt kjøtt øker under Eid al-Adha.
• Personer med åreforkalkning (arteriosklerose), hjerte- og karsykdommer, høyt kolesterol, høyt blodtrykk, diabetes, magesykdommer og overvektsproblemer trenger å være mer oppmerksom på ernæringen i denne perioden.
• I motsetning til vanlige helligdager, pandemi På grunn av prosessen vil det være lettere å spise sunt ettersom vertsgjestene reduserer denne ferien.
• Fra tidspunktet for slakting av kjøtt i løpet av ferien; Oppmerksomhet bør rettes mot alle stadier av dyret, fra bearbeiding til matlaging og lagring.
• Først og fremst må offeret undersøkes av en veterinær og slaktes i henhold til hygieniske forhold.
• For å forhindre vekst av skadelige mikroorganismer; Kjøtt bør ikke oppbevares i et for varmt miljø under bearbeidingsprosessen.
• Samtidig bør kjøttet inntas etter å ha hvilet ved ±4 °C i 24 timer for at den opprinnelige hardheten skal pass.
• Det gjenværende kjøttet bør konsumeres på en gang. Det bør pakkes og fryses i porsjoner som skal brukes. Kjøtt i dypfryst kan oppbevares ved -18°C i 3-12 måneder.
• I tillegg kan kjøtt lagres lenger når det fryses i store stykker i stedet for kjøttdeig eller terninger.
• Kjøtt bør ikke stå utendørs under tining. Den bør settes i 0-4°C-delen av kjøleskapet kvelden før og la den tine der. Dermed forhindres mikroorganismevekst
• Tint kjøtt bør imidlertid aldri fryses igjen.
• Først og fremst ved å gi opp steke- og stekemetoder ved tilberedning av kjøtt; Kokt, dampet og grillet bør foretrekkes.
• Inntak av kjøtt bør være til lunsj. Til middag; Lett mat som suppe, grønnsaksretter eller belgfrukter bør foretrekkes. Frokost bør ikke hoppes over.
• Salat med mye grønt bør spises sammen med kjøtt. Dermed vil fiberinntaket sikres og biotilgjengeligheten av jern øke takket være vitamin C.
• Ayran, tzatziki eller vanlig brus bør inntas i stedet for sukkerholdige og sure drikker.
• The klassisk del av Eid-al-Adha Mens den stekte maten tilberedes; Ekstra smør eller halefett bør ikke tilsettes, og det bør kokes i sin egen juice.
• Ved grilling bør det være minst 15 cm avstand mellom kjøtt og kull. Kjøtt må skilles helt fra fettet. Fordi oljer som smelter og drypper ned i ilden lager røyk og gjør at kreftfremkallende stoffer når kjøttet.
• I stedet for sorbetdesserter bør melkedesserter eller frukt foretrekkes. Baklava bør begrenses til 1-2 stykker per dag.
• Måltider bør planlegges med rispilaf, bulgurpilaf i stedet for pasta, grønnsaksretter med olivenolje og salater.
• Økt te- og kaffeforbruk bør tas i betraktning. Høyt koffeininntak; Det forårsaker problemer som hjertebank, søvnløshet og tretthet.
• Daglig vannforbruk bør ikke neglisjeres. Daglig vannbehov er beregnet til 30-35 ml per kilogram.
Vi ønsker deg en sunn, fredelig og sosialt distansert ferie der vi tar hensyn til disse små forslagene...
Les: 0
