Et sår er vevstap som oppstår som følge av skade på magen eller tolvfingertarmen (duodenum) av magesyre og fordøyelsesvæsker (for eksempel pepsin). Vevstap kan gå dypere under påvirkning av surt pepsin. Det skaper sår, som vi kaller betennelse.
* Måltider bør være spesifikke og regelmessige.
* Tre hovedmåltider bør inntas som tre mellommåltider.
* Sår Raffinerte karbohydrater har negative effekter. Siden sukker forårsaker halsbrann hos noen pasienter, bør sukkerforbruket reduseres.
* Proteinrik mat bør inntas for å reparere og bygge vev.
* Fett, spesielt vegetabilske oljer, har positive effekter.
*De bør innta grønne bladgrønnsaker, som er høy i fiber, og bør prioritere å innta mat som inneholder vitamin A, C og E, som er rike på antioksidanter. I denne sammenhengen bør væskeforbrukets evne til å balansere magesyre ikke glemmes og minst 2 liter vann bør inntas om dagen for å avlaste magen. De ernæringsmessige og energigivende elementene i kostholdet bør være tilstrekkelige og konsumeres på en balansert måte. Pasienter bør ikke faste over lang tid.
*Mat bør tygges lenge og spises sakte.
*Mat rik på protein, som vil være gunstig for vevsreparasjon og vevskonstruksjon i det skadede området bør foretrekkes.
p>
*Ved inntak av olje bør vegetabilske oljer foretrekkes.
Når saltinntaket økes i magesårdietten , øker effekten av såret. Av denne grunn bør saltinntaket være lite.
Mat som er rik på fiber bør foretrekkes. Anbefalt mengde fiber er 25-30 gram per dag. Spesielt de vannløselige fibrene som finnes i grønnsaker, frukt og havrekli er nyttig i magesårdietten.
Forbud
Maten bør ikke være for varm eller for kaldt. Matvarer som pølse, kjøtt, salami, pølse, bacon stekt i olje og stekt mat øker utskillelsen av syre og pepsin i magen. Dette forårsaker dannelse og progresjon av sår.
Krydder, krydret mat og sauser som sennep forårsaker negative effekter på mageslimhinnen. Siden de får syren som skilles ut i magen til å øke, øker de skadene.
Drikker som inneholder koffein, sterk te, kaffe, sure drikker. Mat bør unngås. Siden disse vil øke magesekresjonen, bør de drikkes så lite som mulig. Alkoholholdige drikker bør ikke inkluderes i kostholdet.
Frukt som har en sur effekt; Spesielt sitrusfrukter og druer bør ikke være i kosten.
De er gratis
Sårdietten bør inneholde melete matvarer som pasta, ris og brød . Disse undertrykker syren i magen. Men for å unngå at de blir liggende lenge i magen, bør de inntas som suppe eller i form av grøt. Imidlertid bør disse matvarene unngås i akutte perioder.
I magesårdietten bør kokte egg inntas. Frityrstekemetoden bør ikke brukes. Kjøtt gruppe; Det kan inntas kokt, bakt eller gjort til et fettfattig måltid.
Melk, melkefløte og andre meieriprodukter kan inntas i lav-fett/fettfri form først. Kanel, timian, mynte og spisskummen kan brukes som krydder.
Anbefalinger
* Protein, karbohydrat og fett i kosten bør være i balanserte proporsjoner.
* Vitaminer og mineraler bør være tilstrekkelig.
* Kaloriene i kosten bør være like mye som personens behov.
* Mørk te, kaffe, kakao, boza, alkoholholdige drikker, sure drikker , brus, mineralvann og brus bør ikke inntas.
* Stekt mat i olje bør ikke spises.
* Buljong og buljongsupper, innmat og traver bør ikke spises.
* Sjokolade, sjokoladekaker, sorbetdesserter, sesam bør ikke spises.
* Varme krydder, pickles, eddik, ketchup, sennep, hvitløk, bukkehornkløver, oliven, sitronsalt og tørket frukt bør ikke spises.
Les: 0
