Hei sir. Korngruppen, som er en av våre viktige matkilder som i resten av verden, er kanskje ikke egnet for konsum av noen av oss. Hvem er disse noen? Ja, jeg snakker akkurat om cøliakipasienter. Dessverre er den eneste behandlingen en livslang glutenfri diett. Men i dag følger mange friske individer et glutenfritt kosthold og støtter det. Så er dette nødvendig? Hvis kroppen din ikke reagerer på gluten, det vil si at du ikke har cøliaki, er det ikke nødvendig, sir! Vi sa at cøliakere burde spise glutenfritt, men hva inneholder dette glutenet? La oss telle det umiddelbart: det finnes i hvete og dens derivater, bygg og rug. I stedet for disse kan vi spise mais, bokhvete, quinoa og chia. Ja, vi lærte hva vi bør holde oss unna.
Du lurer kanskje på, hvordan kan jeg finne ut om det er gluten i produktene jeg kjøper? La oss nå se hvordan vi kan forstå dette. Den viktigste saken som vi alle, men spesielt cøliakere, bør ta hensyn til ved kjøp av produkter er å "lese ernæringsetiketter". Hvorfor er etikettlesing så viktig? For i dag inneholder noen produkter gluten, selv om de er merket glutenfrie for kommersielle formål. Av denne grunn bør vi ikke la oss lure av den "glutenfrie" teksten på produktene og lese etiketten.
Vi har lært at gluten ikke bør inntas av cøliakipasienter og at det finnes alternative næringsstoffer som kan erstatte det.
Så. Bør friske individer unngå gluten like mye som cøliakere?
Selvfølgelig ikke. Gluten utgjør ikke så stor risiko for friske individer som man tror. Tvert imot, fjerning av gluten fra livene våre kan forårsake noen symptomer hos friske individer. Eksempler på disse inkluderer forringelse av tarmfloraen, utilstrekkelig absorpsjon av vitaminer og mineraler, forkortning av villi og deres sammenklistring, etc. vi kan nå. Friske individer bør ikke eliminere gluten fra livet mot disse symptomene og mange flere symptomer som kan oppstå på lang sikt.
Glutenfritt liv er for cøliakere. Så kjære lesere, la oss ikke unngå gluten hvis det forbruk skader ikke kroppen din. Du tror kanskje at det er ekstra kalorier for kroppen min, men dette ville vært en feil tanke. Hvis du ikke ønsker å innta for mange kalorier, kan du spise et balansert kosthold og holde deg unna hurtigmat, sukkerholdige og sure drikker, og fettrike og salte produkter, og du trenger ikke å eliminere gluten fra livet ditt for dette . Jeg ønsker dere alle sunne dager.
Les: 0
