'Vegetarisk' er et omfattende begrep som betyr en diett der kjøtt, fisk og fjærfe og produkter avledet fra dem ikke konsumeres. Vegetarisk ernæring varierer i henhold til begrensningene i mattyper.
1. Vegansk kosthold: Folk som tar denne dietten inntar ingen animalske produkter.
Undergrupper av veganere;
-Zenmakrobiotisk diett: Denne dietten består av korn, grønnsaker, frukt og belgfrukter. Den består av gruppen.
-Fruvitarianere eller fruktister: Disse menneskene spiser bare frukt og grønnsaker som squash, tomater og agurker, som regnes som frukt.
- Ravister: Ravister vurderer næringsverdiene til mat gjennom matlaging. De foretrekker rå mat fordi de tror den vil forsvinne.
2. Lakto-vegetarisk kosthold:De bruker melk og meieriprodukter fra animalske kilder.
3. Ovo vegetarisk kosthold:De inkluderer egg i kostholdet, men de spiser ikke kjøtt og meieriprodukter.
4. Lakto-ovo vegetarisk kosthold: De som følger denne dietten spiser ikke drepte animalske produkter, men spiser melken og eggene som produseres mens dyret er i live. Det er det mest brukte vegetariske kostholdet i dag.
5-Pesco vegetarianere: De spiser ikke kjøtt og kylling, men de spiser fisk, egg og meieriprodukter.
6-semi-vegetarianere: De spiser ikke bare rødt kjøtt. De spiser en begrenset mengde hvitt kjøtt. Melk og melk Det er ingen restriksjoner på inntak av produkter og egg
Denne dietten, som ikke bruker animalske produkter og består for det meste av grønnsaker og frukt, antas å være ganske sunt. Men er dette sannheten? Vegetarisk ernæring har mange positive effekter på helsen, men det har også ulemper. Det er bevist av mange studier. La oss ta en titt i det hele tatt av disse nå hvis du vil.
Fordeler med et vegetarisk kosthold
Siden matvarer av animalsk opprinnelse er høy i kolesterol og mettet fett, kan de Risikoen for hjerte- og karsykdommer i et ikke-vegetarisk kosthold er 30 % lavere enn hos de som ikke følger et vegetarisk kosthold. Folk som inntar et vegetarisk kosthold har lavere risiko for høyt blodtrykk enn de som spiser mer kjøtt og kjøttprodukter. For det første, siden vegetarisk kosthold har lavt innhold av totalt fett, mettet fett og kolesterol, og inneholder matvarer som grønnsaker, frukt og belgfrukter med høyt fiberinnhold, tar kroppen i seg rikelig med kalium, magnesium og kalsium, som er effektive i å regulere blodtrykk og natriuminntaket er lavt. I tillegg har personer som bruker et vegetarisk kosthold lavere forekomst av kreft, fedme og type 2 diabetes enn ikke-vegetariske individer, takket være deres høyere fiberinnhold, sunne nøtter og deres høye inntak av antioksidanter .
Ulempene ved vegetarisk ernæring
Å bruke et vegetarisk kosthold betyr ikke at man må ha en sunn livsstil. Enveisdiett vil selvsagt også ha sine ulemper.Det er uunngåelig å se Fe, Riboflamin, B12, Sink, Kalsium og Proteinmangel som følge av underernæring, spesielt hos personer i høyrisikogruppen (spedbarn, barn). og gravide kvinner). Disse manglene inkluderer anemi, osteoporose og forstyrrelser i nervesystemet. Det kan forårsake alvorlige helseproblemer som:
Les: 0
