Kornblandinger og dets produkter; De er svært viktige for helsen og høyt karbohydratinnhold fordi de inneholder mineraler, karbohydrater og andre næringsstoffer. Av denne grunn kan vi si at korn er den viktigste energikilden til kroppen vår. Forutsatt at pasta kommer først blant de mest populære frokostblandingene, vil jeg gjerne snakke litt om pasta. Matvarer som pasta, nudler og vermicelli laget av hvitt mel har lav vitamin- og mineralverdi. Men vi kan bruke noen triks for å øke næringsverdiene.
Så, vet vi om sunn pasta?
Det er ingen som ikke har hørt om fullkornspasta. Men for de som leter etter en forskjell, deler jeg denne delen med dere nå;
Sportspasta kjent som hvetekimpasta, havregrynpasta, grønnsakspasta, til og med kikertpasta, grønne linsepasta, rød linsepasta , spiret pasta Alternativer som rød linse- og kikertpasta, spiret rød linse- og quinoa-pasta, spiret bokhvetepasta kommer oss til unnsetning her. Selvsagt er metoden for å tilberede pastaen like viktig som å velge sunn pasta.
Hvordan koker du pasta på den sunneste måten?
Pasta bør kokes i litt vann og kokes ved å tømme vannet . Mens pastaen koker går B-vitaminene i den over i vannet og tapet av B-vitaminer i pastaen som kokes i rikelig med vann og vannet filtreres er ganske høyt. I stedet for å koke pastaen til den er myk, lar den om mulig være frisk, "aldente", som kalles den sunneste formen for pasta. Pasta kokt til den er helt myk regnes som en usunn metode da den øker blodsukkeret raskt.
Hva betyr 1 porsjon pasta?
Når en pakke på 500 gram er tilberedt, veier den 1000-1250 gram i gjennomsnitt etter tap av vannet. Delt i 4 porsjoner veier den i gjennomsnitt 250-350 g. Men i vektkontrollprosessen er å dele den i 5 porsjoner et mye bedre alternativ. 190 g vanlig pasta kan telles som 1 porsjon og det er 229 kalorier i gjennomsnitt. Skal vi beregne skjeer kan vi si 5-6 ss i snitt. 3 ss pasta Det tilsvarer 1 tynn brødskive.
Zucchini Spaghetti med olivenolje Oppskrift
4 mellomstore zucchini
4 ss olivenolje
p>Salt
Tomatsaus
1 stor tomat
1 ss tomatpuré
p>3 ss varmt vann
2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
Salt, sort pepper, chiliflak
Hvordan lager du zucchini-spaghetti?
Skrell squashen din, skjær dem i lange tynne strimler ved hjelp av en skreller. Kok zucchinien på høy varme i pannen til de begynner å bli litt brune og tilsett salt og fortsett å steke. Deretter, mens zucchinien steker, tilbereder du tomatsausen. Til sausen, finhakk olivenolje og hvitløk, tilsett dem i gryten og stek litt. Stek så revne tomater, krydder og tomatpuré i pannen. Når det begynner å koke, tilsett vann og salt. Til slutt legger du til den stekte zucchinien og steker i noen minutter
1 porsjon er omtrent 120 kalorier.
Full Ovn hvete gresskar Pasta Oppskrift
30-40 gr mozzarellaost
5-6 valnøtter
2 glass lettmelk
1 tykk skive gresskar
500 g pasta
2 ss olivenolje
1-2 ss fullkornshvetemel
Salt
Hvordan lage fullkornsgresskarpasta i ovnen?
Pastaen kokes i 8-10 minutter. På et eget sted, kok gresskaret med 2 glass vann. Sausen stekes i olje og mel på middels varme til fargen endres. Deretter tilsettes melk sakte og blandes. Når konsistensen er oppnådd ved å tilsette salt, fjernes den fra komfyren og tilsettes det mosede gresskaret med en gaffel. Ta den kokte pastaen i en stor bolle og tilsett gresskarsausen på den. Før de settes i ovnen, blandes mozzarellaost og valnøtter og stekes i ovnen ved 200 grader til de er gylne.
1 porsjon er ca. 230 g og 326 kalorier
Brokkolipastasalatoppskrift
200-250 gr lett hvitost
4 hele valnøtter
1 ts salt, sort pepper
2 ss drueeddik si (valgfritt)
4 ss olivenolje
200-250 g brokkoli
500 g pasta
brokkolipasta hvordan lage salat?
Kok pastaen. Tilsett 3 ss olivenolje, eddik og litt sort pepper i en bolle og visp. Ta de resterende 1 ss olivenolje på middels varme og tilsett brokkolien du skjærer i den størrelsen du ønsker og kok i 4-5 minutter Bland deretter brokkolien og den avrente pastaen. Til slutt tilsett hvitost brakt i små biter, valnøtter og den tilberedte sausen og bland
1 porsjon er ca. 190 g og 370 kalorier
p>
En nudeltype du kan spise ubegrenset: ''Konjak Noodle'' også kjent som ''Shirataki Noodle''
Shirataki-nudler, kalt Shirataki-nudler i Japan, er laget av "Konjac"-planten og har null kalorier. Denne maten, som er rik på fiber og har en tynn, gjennomsiktig, gelatinøs struktur, er laget av roten til konjacplanten. Det er kjent som en type ris og pasta som er veldig vanlig i det fjerne østlige kjøkken. De er helt naturlige fibre som kan løses i vann. Den inneholder ikke olje, sukker, stivelse og protein. Hvete og glutenfri. Av denne grunn regnes det som en ren grønnsak. Den har ingen egen smak eller lukt, den tar smaken av maten den er tilsatt. Den blir klar til konsum med ønsket saus.
Energi og næringsverdier (for 100 gr)
Energi : 42 kj / 10 kcal
Fett: 0,1
Mettet fett: 0
Karbs: 1,2
Sukker: 0,25
Fiber:2,8
Protein: 0,1
Salt: 0,019
Siden det bare er 1 g karbohydrat i 100 g shirataki, teller 0 kalorier: )
Hvordan lage Shirataki-nudler?
Shirataki-nudler tømmes og vaskes grundig med kokende vann. I en ildfast panne steker du 1-2 ss olivenolje og 2-3 fedd knust hvitløk. Deretter tilsettes 1 ss tomatpuré, salt og favorittkrydder, og Shirataki-nudler kastes i den når den koker. Så røres den og kokes i noen minutter til. Valgfrie favorittgrønnsaker kan også legges til oppskriften.
Tips: Hvis Shirataki-nudler ikke er godt drenert, blir de vannaktige, så de bør oppbevares i en sil i minst 10 minutter
Les: 0
