En av de mest næringsrike matvarene i verden er egget. Så, hva er egenskapene til egg som gjør dem så sunne? Her er grunnene til at egg er blant de sunneste matvarene:
Den er veldig rik på næringsverdi.
Egg er en av de mest næringsrike matvarene på planeten. Den inneholder de fleste næringsstoffene som er viktige for kroppen vår. Den er rik på vitamin A, folat, B-vitaminer, fosfor og selen, og inneholder også vitamin E og K, kalsium og sink.
Den inneholder høye mengder kolesterol, men dette gjør det ikke påvirke kolesterolnivået i blodet.
Et egg inneholder mer enn halvparten av mengden kolesterol (212 mg) vi bør ta daglig (300 mg). Diettkolesterol øker ikke mengden kolesterol i blodet for mye. Faktisk produserer leveren store mengder kolesterol på egen hånd hver dag. Når vi spiser egg, reduseres mengden kolesterol som produseres av leveren og erstattes av kolesterol tatt fra kosten.
Individuelle reaksjoner på eggforbruk kan variere. Selv om egg ikke påvirker kolesterolet i det hele tatt hos 70 % av mennesker, kan de øke det totale kolesterolet litt og LDL-kolesterolet med 30 %.
Familiær hyperkolesterolemi eller genetiske sykdommer av gentypen som kalles ApoE4 kan forårsake ukontrollert kolesterolproduksjon. Personer med disse sykdommene bør være forsiktige når de spiser egg.
Egg øker det gode kolesterolet (HDL).
Spise egg øker HDL-kolesterol. Det er den beste måten å øke på. Personer med høye HDL-nivåer har generelt lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag og ulike helseproblemer.
En studie observerte en 10 % økning i HDL-nivåer hos de som spiste 2 egg om dagen i 6 uker.
Egg inneholder kolin.
Kolin er et utrolig viktig stoff som de fleste ikke får i seg nok av, og det er gruppert med B-vitaminer. Det brukes i konstruksjonen av cellemembraner. Det spiller en rolle i å skape signalmolekyler sammen med forskjellige andre funksjoner i hjernen. Et enkelt egg inneholder mer enn 100 mg av dette viktige næringsstoffet.
Reduserer risikoen for hjertesykdom.
LDL-kolesterol er generelt kjent som dårlig kolesterol. Å ha høye LDL-nivåer øker risikoen for hjertesykdom. ka Det er en sammenheng mellom LDL-typer og LDL-sykdommer. Mange studier viser at lavvektige LDL-typer øker risikoen for hjertesykdom mer enn høyvektige LDL-typer. Egg øker LDL-nivået litt, men det som er viktig er at det reduserer risikoen for hjertesykdom ved å omdanne lavvektige LDL-molekyler til høye LDL-molekyler.
Det er gunstig for øyehelsen.
Egg inneholder lutein og zeaxantin antioksidanter, som er svært viktige for øyehelsen. Studier viser at de som inntar tilstrekkelige mengder lutein og zeaxanthin reduserer risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, som er vanlige øyesykdommer. Disse to antioksidantene er spesielt rikelig i eggeplomme. I en studie hadde de som konsumerte bare 1,3 eggeplommer per dag i 4,5 uker en 28-50% økning i lutein og 114-142% zeaxantin i blodnivået. Egg er også svært rike på vitamin A, som er viktig for øyehelsen.
Egg er rikt på Omega 3.
Ernæringskomponentene avhenger av hvordan kyllinger fôres og oppdrettes. Eggene til kyllinger fôret med fôr beriket med omega-3 fettsyrer er svært rike på omega 3. Omega-3-fettsyrer har en reduserende effekt på blodnivået av triglyserider, som er en risiko for hjertesykdommer.
Den inneholder kvalitetsproteiner.
Egg inneholder de aminosyrene som er nødvendige for kroppen vår i riktige proporsjoner. De 6 gram protein den inneholder er en utmerket kilde.
Å få i seg nok protein hjelper i vekttap, øker muskelmassen, senker blodtrykket og forbedrer beinhelsen.
Det hjelper med vekttap.
Egg skårer høyt på en skala som kalles metthetsindeksen, som måler matens evne til å øke metthetsfølelsen og redusere påfølgende kaloriinntak. Det gir en metthetsfølelse i lang tid med kvalitetsproteinene den inneholder.
I en studie utført på 30 overvektige kvinner, ble det funnet at å spise egg i stedet for bagels til frokost økte deres metthetsfølelse og de forbrukte automatisk færre kalorier i løpet av de neste 36 timene. ur.
Les: 0
