Med ankomsten av Ramadan erstattes den anbefalte lille og hyppige dietten av langvarig sult og tørst. Denne langvarige fasten senker også blodsukkeret. Inntak av desserter som inneholder sorbet og enkle karbohydrater under og etter iftar kan skade insulinmetabolismen. Så hvordan bør vi spise?
Når Ramadan-måneden faller sammen med vårmånedene, øker viktigheten av riktig ernæring. På grunn av økningen i temperatur og fuktighet øker vann- og mineraltapet. Når dette er tilfelle, vil hovedpoenget i våre Ramadan-anbefalinger i år være å erstatte tapt vann og mineraler.
Reduksjon av antall måltider, økende vann- og mineraltap som følge av lengre timer mellom måltidene , og synkende blodsukkernivåer forårsaker endringer i stoffskiftet.
Plutselig og intens stimulering av magen etter omtrent 16 timers faste kan forårsake mange helseproblemer i kroppen, spesielt i fordøyelsessystemet. Inntak av rask og enkel karbohydratmat øker blodsukkeret raskt og senker det raskt. Dette kan skade insulinmetabolismen. Men å ikke stå opp for sahur, som vil hjelpe personen til å roe ned følelsen av tørste og/eller sult i løpet av dagen før langtidsfaste, vil føre til at personens blodsukker synker i løpet av dagen, oppleve sultfølelsen mer intenst, og forårsake noen problemer som rastløshet og irritabilitet.
Av alle disse grunnene anbefales det at folk ikke hopper over sahur og iftar og spiser en så balansert diett som mulig i disse måltidene. Tilstrekkelig fiberinntak bør også sikres. Grønnsaker og frukt bør konsumeres både på sahur og iftar.
Frisk og tørket frukt, iskrem laget av naturlig frukt, kaneloppskrifter, naturlige kompotter er tilstrekkelig for søte behov.
På sahur; Det bør ikke være stekt mat, bakverk, desserter, veldig salt og krydret mat som vil gjøre en person tørst. Når du velger sahur, bør måltider som vil hjelpe personen til å holde seg mett gjennom dagen, inneholde nok væske, ikke forårsake problemer med å sovne, ha nok fiber til avføring og ikke inneholder mye salt foretrekkes. Maten som vil hjelpe en person å holde seg mett hele dagen er egget, det har kardiovaskulær og Egg er den beste maten å inkludere i sahur-menyen for personer som ikke har noen problemer med sykdommer.
Ved iftar; Plutselig laster en tom mage, som har hvilet i ca. 16 timer, kan forårsake fordøyelsesbesvær. Den beste måten å forhindre dette på er å bryte fasten med vann. Hvis en person ønsker å bryte iftaren sin med en daddel eller oliven, er det nødvendig å spise 1 liten daddel/oliven og deretter fortsette med suppe. Etter å ha tatt en pause på 15-20 minutter og gitt magen hvile, bør du fortsette å spise et lett måltid, som grillet kylling eller salat, uten å belaste magen. Snacks tilsatt mellom iftar og sahur vil både støtte den reduserte metabolismen som er et resultat av Ramadan og forhindre overdreven matinntak. Pommes frites, stekt mat, fet mat, altfor krydret og salt mat og søtsaker kan forårsake mageproblemer og føre til vektøkning. Av denne grunn er det nødvendig å holde seg unna disse matvarene så mye som mulig.
Forfriskende Ramadan-kompott
Ingredienser: 1 mellomstor kiwi, 1 lite eple, 12 stykker (ca. 200 gram). ) jordbær, 2 mellomstore friske aprikoser, 1 glass brunt sukker, 1 kanelstang, 3-4 nellik. Tilberedning: Vask fruktene grundig. Skrell kiwien, andre frukter trenger ikke skrelles. Skjær deretter fruktene i 4-5 stykker. Ha 6 glass vann i kjelen, tilsett sukker og la det koke opp. Tilsett eplene og aprikosene du har kuttet i biter, med frøene fjernet, i vannet. Du bør også legge nellik og kanelstenger til vannet på dette stadiet. Etter å ha kokt i ca 12 minutter, fjern kompotten fra ovnen og tilsett jordbær og kiwi. Spis kaldt etter siling. Myntebladene du tilsetter vil gi smak til kompotten.
Næringsverdier: Total energi: 779 kcal; Karbohydrat: 166,98 gr.; Protein: 3.08 gr.; Fett: 1.57 gr.
Energi for 1 glass vann: 129,8 kcal; Karbohydrat: 27,83 gr.; Protein: 0.51 gr.; Fett: 0.26 gr.
Kostholdsekspert: Denne oppskriften, som vil hjelpe deg med å kjøle deg ned i sommermånedene, vil hjelpe deg med å få tapt væske og mineraler, tilfredsstille søtsuget din, det vil bidra til å stimulere stoffskiftet.
Les: 0
